孝武皇后李夫人:吉祥如意虾饼
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/02 19:36:26
材料:新鲜的小鱼小虾若干(我用的身长不足2厘米的小米虾,更适合幼儿食用)
配料:淀粉
佐料:盐,生抽
做法: 简单
1. 小鱼小虾清水静养半天,换水几次,让它们吐出腹中杂物
2. 捞出,稍微沥干
3. 放入大碗中,加入适量的盐,生抽和淀粉,和鱼虾一起拌匀
4. 放置1小时左右,使之入味
5. 油锅烧至7成热,用勺子舀起鱼虾团,轻轻放入油锅中,并稍微压扁
6. 温火继续炸3-5分钟后翻面,再继续炸3-5分钟至虾饼的2面红而焦,便可捞起,沥干油
趁热吃,焦而脆,鲜而香,重要的是补钙,有营养!
名词解释吉祥如意
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