偶看新闻汇付天下pos:凉拌海鲜
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 00:02:41
材料：基围虾，鲜鱿鱼，粉丝，西芹
配料：橄榄油，鱼露，生抽，醋，糖
做法：
1.鲜鱿鱼打花，切块；基围虾去壳，挑出虾肠，虾线，并将背部片开；西芹切菱形小段；粉丝温泡软
2.锅中放入4-5碗水，煮开后先将鱿鱼和基围虾放入锅中烫2分钟，待基围虾和变红，鱿鱼片卷起来捞出摊凉；
再将粉丝和西芹段放到开水中烫1-2分钟后捞起
3.将以上4样材料放入一个大碗中，根据个人喜好加入适当调料拌匀，我的调料是：橄榄油2勺，鱼露0.5勺，生抽1.5勺，醋2勺，糖1/5勺；
也可以直接淋入沙拉酱拌匀，也是一番特别的滋味
吃腻了爆炒，清蒸，火锅做海鲜的同学们，可以尝试一下凉拌的做法，简单又美味，相信不会让你失望的。
