偶看新闻英雄联盟主播逗比视频:一鱼两吃之酸菜鱼和鱼头汤
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 16:44:12
材料：胖头鱼（花鲢）一条
配料：酸菜 葱 姜片
佐料： 盐
酸菜鱼做法：
1. 葱切花
2. 胖头鱼将鱼两面背和肚上的肉片下来，剁成2厘米*3厘米大小的鱼块
3. 油锅7成热，倒入鱼块和姜片，待鱼肉稍微发白后轻轻翻面，继续煎1-2分钟
4. 加入2-3碗水，盖上锅盖大火煮开，加小半勺盐，转中火继续煮至汤色微白
5. 放入洗净的酸菜，煮5-8分钟即可
香气四溢，酸酸的，咸鲜味道，我都忍不住吃了两碗饭。
鱼头汤的做法：
1. 鱼头和鱼尾及鱼骨撒少许盐，腌渍30分钟
2. 油锅七成热，放入鱼头，鱼尾和鱼骨，煎至两面微黄
3. 加入3-4碗水，2-3滴白醋，盖上锅盖，大火煮开，转中火煮至汤色发白
4. 加入适量的盐，撒葱花，盛起即可
吃完饭，再喝上一碗鱼汤，真享受啊~~~