曹植的妻子全名:湖北风味的鱼糕

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/25 17:36:57

材料：新鲜鱼一条，五花肉一小块，鸡蛋2个

配料：葱，淀粉

佐料：盐

 

做法：

 

1.将鱼片开，刮出鱼茸，刮鱼茸的方法

2.五花肉剁成肉末，鸡蛋将蛋清和蛋黄分开，葱切成葱花  

3.鱼茸，肉末，淀粉 比例为7:3:2，2个鸡蛋清，加入适量盐，2小勺水，葱花，顺时针搅打至鱼茸竖起不变形就可以了

4.取饭盒（或碗），铺上保鲜膜，将蛋黄打散，在盒底平铺一层，将打好的鱼茸放入饭盒中，表面抹平，轻轻震动饭盒，让气泡震出

5.放入电蒸锅中蒸15分钟，取出摊凉，切片

吃法：

1.要吃之前，切片，蒸3-5分钟，勾芡淋上 

2.切片，煮火锅

3.切片，放入鸡汤中蒸3-5分钟

4.切片，配上黑木耳，彩椒片炒

 

 

 

  

 

洁白，鲜嫩，是这个鱼糕的特点，添加了五花肉末是让鱼糕更加柔软，怎么样，看着很诱人吧，想来上一块吗？

 

 

 

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