葬花吟简谱唱法:烫面西葫芦煎饺

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/23 17:28:30

豆子最喜欢吃的蔬菜是西葫芦，今天就做了他最爱吃的西葫芦煎饺。

烫面西葫芦煎饺：

做法：

1、面粉4量杯，2个鸡蛋，一茶勺盐，开水200毫升。面粉会剩下一些，可以做春饼；

2、和面揉面醒30分钟；

3、揪成小剂子；

4、擀皮，包饺子；

5、锅中放少许油，大火煎2分钟，倒入50毫升水，转中火，盖上盖子焖5-8分钟，看到锅里的水没有了就好了。

馅子做法：

1、小西葫芦5个，鸡蛋3个，葱姜少许；

2、西葫芦插丝，放入1桌勺盐；

3、等待5分钟；

4、降水分挤出；

5、鸡蛋炒碎；

6、所有的材料搅拌一起，放少许酱油，花椒粉和糖。馅子好清香，一边包饺子一边吃馅子。

煎饺，外焦，要起来香脆可口，馅子清香五比，烫面的皮子很筋道。这么大的饺子，豆子一共吃了近30个，豆子说，这次的饺子皮比以前的好吃。

蒸饺也不错。

皮子看起来比较晶莹。

吃饺子要配糖蒜

糖蒜腌制方法：

1、新鲜大蒜去皮，放入淡盐水中浸泡1个晚上；

2、大蒜头向下控干水分；

3、红糖和少许水煮开放凉，和镇江陈醋，盐和老抽拌匀，把大蒜放入一个瓶子里，倒入酸甜醋汁。要让蒜完全浸泡在汁里；

4、1个星期后，糖蒜就制成了，和国内买的味道一样，酸甜鲜辣，真的很过瘾。

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