张公案2在线阅读:剁椒鸡腿

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/29 20:52:20

原料:鸡偏腿、剁椒、耗油、料酒、生姜、大蒜等

做法:

1、鸡偏腿洗净,用刀划上几刀,加盐、生姜片、料酒、花椒腌制2小时;

2、腌制好的鸡腿除去表面的花椒粒、表面抹一层耗油、撒上姜蒜末;

3、锅烧热放油,油热后下姜蒜末爆香,再放入剁椒适量炒香,然后将炒香的剁椒淋在鸡腿上,上锅蒸熟即可。

2010-10-4 22:39 上传下载附件 (200.46 KB)