招商银行龙华网点:零厨艺绝不可错过的快手美味新吃法:15分钟自制焗烤什锦茄子
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/29 19:08:24
原料:茄子2根
1.将茄子用清水洗净,把茄子皮削净
2.用擦菜器把茄子擦成丝
3.挖2小勺梅干菜肉酱放在碗中
4.倒入少许的清水调匀
5.把茄子丝放入一个较大的容器中,将调好的梅干菜肉酱倒入
6.用筷子把茄子丝和梅干菜肉酱拌匀
7.倒入烤碗中,撒入适量的芝士粉
8.在撒一层麻辣口味的花生
9.接着再撒一层马苏里拉丝、腊肠和少许西兰花
10.放入预热220度的烤箱中层,烤焙至马苏里拉表面焦黄即可(大约15分钟)
注意事项:一.可选用自己喜好口味的肉酱或是炸酱来腌拌茄子丝,加入少许水调匀即可,水量过多会影响成品
的口感;二.如果直接当主食的话,加入1小勺酱就可以了,如果是当菜食用的话,要稍稍多加入1-2勺的酱料,
因为酱料本身就是咸味的,因此不必额外加盐;三.烤焙至马苏里拉芝士表面焦黄色即可出炉食用(如果茄子份
量过多,可事先将腌拌好的茄子丝烤焙5-8分钟,再撒马苏里拉芝士后入烤箱继续焗烤至焦黄色即可)。
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