马浩起名:不容错过的一款【零难度独家秘制排骨吃法】：秘制豉椒蒸排骨

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/19 14:38:39

 秘制豉椒蒸排骨

做法

一、材料

用到了：排骨、洋葱、姜、蒜瓣、葱、老干妈、盐、糖、料酒、酒酿（没有用白糖代替）、生抽、老抽

 

二、准备、步骤



1、排骨泡一下水，换几遍清水，去血水，取出沥干水

2、洋葱切小块、姜切姜末、蒜瓣切小颗粒、葱切葱花，取葱白部分

3、锅中放少许油

4、爆香蒜瓣、葱白、姜末、洋葱块

5、放适量老干妈

6、拌炒

7、排骨沥干水

8、将第6步中的腌料倒入，再放少许盐、料酒、生抽、老抽

9、放酒酿

10、拌匀

11、12、等不及就腌制30分钟左右，建议封保鲜膜，前一晚就放冰箱隔夜，这样更入味

13、如果放冰箱了，取出放会儿，让排骨到室温

14、上锅大火蒸30-40分钟，具体时间看排骨的量、大小决定，排骨尽量剁小块点

 

 

 

APPLE提醒~~

1、排骨最好让菜场卖肉大叔给剁的小块点，这样蒸更容易熟

2、排骨要泡一下，换几遍水，去血水

3、腌制的没有酒酿就用白糖代替，我是瞎折腾哈，哈哈

4、腌制的时候葱绿部分别放进去，只放葱白部分，葱绿搁进去蒸了之后不好看

5、建议前一晚腌制好，第二天直接拿出来蒸就好了，嘿嘿














 

 

 

 

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