张学友翻唱难念的经吗:美味水煎包的做法

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/28 20:06:42

美味水煎包的做法

材料:五花肉肉馅、香芹叶、香油 2勺、蚝油 2勺、酱油 2勺、盐少许、葱姜水、黑芝麻、香葱碎、中筋面粉 300克、温水 170克、奶粉 10克、酵母4克。 做法:1、酵母溶于温水中,静置5分钟备用。2、面粉加入奶粉、酵母水和成软面团,包上保鲜膜发酵备用。 3、肉馅中加入香油、蚝油、酱油各2勺、盐少许、葱姜水,拌匀腌制15分钟;香芹叶子择洗干净沥干,切碎。  4、面团发至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。5、肉馅中放入香芹叶搅拌至上劲。6、把松弛好的面团再揉几下,切成剂子,擀成包子皮。7、面皮包入馅料,打褶成包子坯。8、平底锅倒少许油,加热后,把包子一个个码在锅底。9、小火加热让油把包子底部煎脆。10、把淀粉水倒入锅中,盖锅盖大火烧开,中小火加热。11、煎至约5分钟至水收干,听到吱吱作响声。12、撒上黑芝麻、香葱碎,盖盖子焖1分钟即可食用。