偶看新闻淘圆论坛跑狗首页:食物進食的正确順序
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 19:03:34
在进餐时，你通常是怎麽吃的？顺序是什麽？对于这个问题，可能多数人的回答都是：先吃饭菜，再喝汤，然后吃些水果；还有些人可能想吃什麽就吃什麽，按进餐当时的喜好来决定进食顺序，对于喜欢吃肉类、淀粉类、甜点的朋友，不按牌理的进食顺序，一不小心可能就会摄取过量，导致体重上升。其实，进食顺序的改变有助于减重以及帮助消化。
建议的进食顺序：
汤 → 青菜 → 肉 → 饭 → 饭后1小时吃水果(或饭前吃水果)
1. 先喝汤
先喝汤可以刺激胃及小肠酵素的分泌，有助之后进食淀粉类以及 肉类食物的消化；若是饭后喝汤，则会冲澹胃中消化液，影响食 物消化。另外，餐前喝适量的汤，也有暖胃的作用，让飢饿的人 不至于狼吞虎咽吃得太急，以免肚子胀得太多太满。且先喝汤还 可以填满胃部容量，使进食量较少，有助于减重。
2. 青菜
生菜中富含人体所需的酵素，可以帮助消化，建议一天三餐中有一餐可以吃生菜，因酵素在55℃即会丧失活性，所以一般的炒青菜或烫青菜无法补充到酵素；另外，以减重的观点，蔬菜为六大类食物中，热量最低的且富含纤维，可以先增加一些饱足感，可减少之后热量较高的肉类及淀粉类食物的摄取。
3. 肉类及饭类
肉类及饭类的热量较高，所以要细嚼慢嚥，不要一次吃太快而摄取过多的热量。且肉类属于蛋白质类的食物，蛋白质主要功能为建造及修补组织细胞，饭类属于醣类的食物，是用来提供身体热量所需，若摄取过多则会转为脂肪储存在体内，所以先吃肉再吃饭，较不会摄取过多的淀粉。
4. 饭后1小时吃水果或饭前吃水果
水果中也含有酵素，饭前吃可帮助之后进食的食物消化，并可增加饱足感，减少肉类及淀粉类食物的摄取，但水果的含糖量较青菜高，所以也不宜一次吃太多，一天摄取两份水果即可；若饭后马上吃水果，肠胃会先消化较好消化的水果，而阻碍肉类及淀粉类的消化，所以建议在饭后至少1小时再吃水果。减重的人，摄食量减少，会容易感觉飢饿，可于饭后1~2小时再吃水果，减少饥饿感。
所以，想要减重的朋友，在吃饭时可以多注意自己的进食顺序，正确的进食顺序不但可以帮助消化，促进代谢，还可以避免摄取过多的热量，有助减肥！