中山大学信息技术中心:手抓饼的做法

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手抓饼

  • 创建时间:2011-05-19
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手抓饼怎么做才好吃?其实手抓饼的做法非常简单,并不一定要看手抓饼做法的视频菜才能学会,跟着手抓饼的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料

  • 栏目:糕点主食
  • 做法:
  • 口味:家常味
  • 准备时间:90分钟
  • 人数:2人份
  • 难度:初中水平
  • 烹饪时间:15分钟

主料:

  • 小麦面粉(
  • 300g
调料:
  • 色拉油
    适量
  • 食盐
    1/2小匙
  • 猪油
    20g

  • 190g

手抓饼的做法

将面粉,盐,猪油,冷水全部混合,揉成光滑面团。将面团平均分成5份,表面抹上沙拉油繁殖沾黏,放在室温下松弛30分钟

取一个面团,用手将它延伸成细长面团,在用擀面杖擀成薄面皮

在表面均匀刷上一层沙拉油

将两边的面皮对着拈合

用手将薄面皮轻轻延伸拉长,慢慢卷成螺旋状

放在抹油的盆子里松弛约1小时

将面团慢慢压平,擀开,放入油锅中以中小火煎成金黄色,取出后放在吸油纸上,趁热用手拍松即可

原文地址

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