偶看新闻二胡谱曲母亲阎维文:营养早餐(24)------秋凉的日志
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 21:26:45
营养早餐(24)只看标题 
现在市场上很多卖新鲜毛豆的，有连豆荚一起卖的，5块钱一斤，买回来可以煮盐水毛豆、五香毛豆，有卖剥去豆荚的青豆仁的，12块一斤，买回来搭配炒菜或做汤都很不错。其实不着急的话买带豆荚的回来自己剥也很不错。我这次买了大约120克青豆仁，早餐用它榨了新鲜清香的青豆豆浆，又把青豆渣倒出来加鸡蛋和面粉烙了青豆渣蛋饼，为了吃出青豆的清香味，蛋饼里只调了一点点盐，其它的象葱花、花椒粉什么的调料一律没放。榨好的豆浆和烙好的蛋饼都泛着淡淡的绿色，非常漂亮，可惜我的相机颜色还原不够好，看不出那么美的颜色。 阅读全文>>
昨天下午去超市买些过节的东西，虽说还有三天才过节，可超市的货架上已经不见了铺天盖地的月饼，取而代之的是各种干货礼品，剩下不多的两个月饼售卖区也开始了买一送一的降价处理，虽然仲秋还没过，但这场月饼大战的硝烟已快悄然散尽了。 昨天在网上看新闻说，前天晚上广州又变成了“堵城”，原因之一就是节前送礼的车太多给闹的，大家都在互送月饼联络感情，结果把本就不太顺畅的道路又添了新堵。 阅读全文>>
这阵子小李放假在家，面包少做了许多，早餐基本以中式为主，所以这阵子早餐上花的心思更多了些，这款杂蔬炒年糕，营养很丰富，有菜有蛋有年糕，一盘下来，再配上一碗豆浆或者汤，所需的能量应该就够了，喜欢肉的还可以加点火腿什么的一起炒，不过我还是喜欢这种素炒。 材料：宁波年糕一袋，白菇200克，鸡蛋两个，西红柿一个，卷心菜半个，洋葱半个、蒜两瓣。调味料：韩式辣酱、番茄酱、生抽各一匙，糖少许，盐适量，胡椒碎少许。阅读全文>>
有时煮面条就会剩一点儿，剩面条又软又烂，没人爱吃，不过我还是舍不得扔掉，我通常都是过完水后盖上保鲜膜放冰箱冷藏，第二天早上用开水过两遍我拌点酱料给吃了，因为剩面条已经没有了筋道的口感，所以老李是坚决不吃的，只能我来打扫，好在我比较喜欢清淡的味道，也能将就着给吃了。不过这次面条实在剩的太多，我一个人恐怕要吃上三顿，扔掉又觉得可惜，就加了鸡蛋象煎饼一样煎熟了吃，没想到大受欢迎，老李什么料汁都没蘸就吃了三个，还说这是没放开吃，不然还能再吃一个。看来以后的剩面条都可以用此法炮制了，不再用我一个人吃剩面条了。阅读全文>>
这天热吧，人犯懒，电器也跟着出毛病，松下冰箱冷藏室不工作了，里面放了好些的菜啊什么的，只好把那些东西先挪到客厅里的冰箱来，跟水果们暂时挤在一起；燃器灶两个灶眼只剩一个能用了，厨房水龙头固定用的垫片由于长期锈蚀也坏了，当然这个不算电器哈，但用起来也非常不方便，分别打客服和维修电话，松下冰箱第二天就上门来给修好了，并且意外地没收维修费，原因是这款冰箱的温控系统属于厂家召回范围，即使不坏，厂家也要给重换的，这回坏了刚好重新换一个。燃器灶答应今天过来修，水龙头的垫片小区里的物管说要自己买回来他可以帮着换上，唉，东西用久了总是有磨损的，不是这坏就是那坏的，赶紧都修好了，别让我在这大伏天里的着急。阅读全文>>
你们吃过面片儿吗？呵呵，我问的有点蠢哈，不过我还真没在别人家或外面看见有卖这种面片儿的，我们老家有一种揪面片儿，我不喜欢吃，揪的面片是把面团擀成大片后再切成小块，往锅里下的时候要再抻一下，那样煮出来的面片儿会薄很多，但不禁煮，煮的时间稍长点就不够筋道了。而我吃的这种面片儿，是用刀切的，下锅时不再揪长了，所以煮出来特筋道有嚼劲儿，我小时候特别喜欢吃面片儿，尤其是那种厚点的面片儿，吃起来筋道又爽滑，我喜欢吃汤清的面片儿，不喜欢汤粘乎乎的。那时多是用北方的酸菜炝汤来做，酸菜做的面片儿酸爽开胃，现在酸菜吃的少了，不过新鲜的蔬菜这么多，用新鲜蔬菜做也好吃，再试试这久违的味道，虽然是炎炎夏日，可还是让我吃的那么欢喜，我的面片儿，我最喜欢的吃法，一辈子都吃不够它。用它做早餐，既顶饿又有营养。 其实做面片儿想省事还有一个办法，阅读全文>>
周六跟00上街溜达，也没什么想买的，就是瞎逛，我跟00说我现在不想逛商场就想逛超市，最好是大型的，她说我现在已经彻底沦为家庭主妇了
。 因为没有目的也不着急，就把家里的面包内桶带上，去我之前打听好的一个地方换个新内桶，原来的那个内桶底部连接处松了，有时合面会有一点黑色的东西带进面团里，这可是个大事，弄得我最近都不敢用它合面了，想着能配上一个最好，如果配不上只能再买一个新的面包机了。那家维修部在江南西，我们下了地铁刚好赶上大雨，我不舍得把新买的遮阳伞当雨伞用，我们俩只好在地铁站里等雨停，虽然九曲十八弯才找到那家维修部（其间00打了好几次电话询问地点，还真是不好找），但还好有同款内桶，花了80块钱又买了一个，旧的被我当场就扔掉了。阅读全文>>
小李今天上午返校参加一个散学式就开始放假了，这几天他有时休息有时上学，行踪不定，所以我也没做面包什么的，没有事先预备的早餐，就得早上现爬起来做，好在现在早上六点天已经很亮了，早起并不算困难，只是做完早饭身上就开始热了，毕竟到了夏天最热的时候了。 中式早餐我最常做的就是各种煎蛋饼，因为它很方便，鸡蛋、面粉再加点葱花和青菜，用水搅匀就可以摊出软软的各式蛋饼，早餐吃营养丰富，易于消化。前几天看到有人做了茄子煎蛋饼，这可是我以前从没做过的，茄子是很吸油的菜，做成蛋饼会好吃吗？很想试试，刚好家里有一条绿茄子，就试做了一回，除了腌茄子片时盐撒得有点多，小李说吃起来感觉蛋饼稍咸之外，整体还是挺好吃的，茄子虽然吸油，但因为切了薄片，用一点油就能煎透，往锅里倒面糊时不用再放油，因为茄子会吐一些油出来。过了几天买了一条紫茄子又做了一回，这次腌制茄子时只撒了一点盐，再做出来的味道刚刚好。阅读全文>>
上次做南瓜馅的包子，因为是第一次做不知道能用多少南瓜，所以一下子买多了，到最后还剩下一小块儿，皮儿和瓤儿都去好了，扔了怪可惜的，便用保鲜袋装好放在冰箱里，本来想蒸熟了捣成南瓜泥，可是天热一直不爱动，想着别放时间太长了，坏了可是浪费呢，刚好周末给它擦成丝做成了南瓜丝煎蛋饼，简单又美味。 说起来我不能算个太好的妈妈，不能每天早起给小李做早餐，这不是矫情，真的起不来，所以小李周一到周五上课的早餐基本是以面包、点心配牛奶完成的，当然了面包点心也是我做的，但却是头一天或两天做好的，既然
健康的一天从早餐开始——青豆浆和青豆渣蛋饼
2011-09-14 06:23阅读1008评论50
现在市场上很多卖新鲜毛豆的，有连豆荚一起卖的，5块钱一斤，买回来可以煮盐水毛豆、五香毛豆，有卖剥去豆荚的青豆仁的，12块一斤，买回来搭配炒菜或做汤都很不错。其实不着急的话买带豆荚的回来自己剥也很不错。我这次买了大约120克青豆仁，早餐用它榨了新鲜清香的青豆豆浆，又把青豆渣倒出来加鸡蛋和面粉烙了青豆渣蛋饼，为了吃出青豆的清香味，蛋饼里只调了一点点盐，其它的象葱花、花椒粉什么的调料一律没放。榨好的豆浆和烙好的蛋饼都泛着淡淡的绿色，非常漂亮，可惜我的相机颜色还原不够好，看不出那么美的颜色。 阅读全文>>自己动手做早餐——土豆丝豆渣煎蛋饼
2011-09-10 06:27阅读1036评论73
昨天下午去超市买些过节的东西，虽说还有三天才过节，可超市的货架上已经不见了铺天盖地的月饼，取而代之的是各种干货礼品，剩下不多的两个月饼售卖区也开始了买一送一的降价处理，虽然仲秋还没过，但这场月饼大战的硝烟已快悄然散尽了。 昨天在网上看新闻说，前天晚上广州又变成了“堵城”，原因之一就是节前送礼的车太多给闹的，大家都在互送月饼联络感情，结果把本就不太顺畅的道路又添了新堵。 阅读全文>>自己做有料早餐——牛肉汤河粉
2011-09-04 07:42阅读819评论61
在广州这边早餐以河粉、肠粉、米粉为主的人家很多，我也很喜欢，老李不太喜欢，他觉得没什么味道，可能是北方人的原因吧。可我也是北方人啊，为什么我对于这种爽滑的东西就都特别喜欢呢，我喜欢这种滑溜溜的粉，跟面条是两种风格，买些回来，用开水烫过，加些自己做的牛肉汤和青菜，再来一个自制的卤蛋，做成汤粉是非常营养美味的早餐。
前阵子00回老家带回来的一卷牛肉一直在冰箱里冻着，本打算放到冬天切成片吃火锅，可是太占冰箱地方了，我就把它化开加了八角大料给清炖了，炖时多放些水，这样可以用牛肉汤做成汤面或汤粉都很不错，我一般是把清炖好的牛肉和汤晾凉后分装成几袋冻起来，这样煮面或粉时取出来一袋化冻再加点清水就是牛肉汤了，很方便的。
阅读全文>>杂蔬炒年糕
2011-08-23 06:42阅读744评论35
这阵子小李放假在家，面包少做了许多，早餐基本以中式为主，所以这阵子早餐上花的心思更多了些，这款杂蔬炒年糕，营养很丰富，有菜有蛋有年糕，一盘下来，再配上一碗豆浆或者汤，所需的能量应该就够了，喜欢肉的还可以加点火腿什么的一起炒，不过我还是喜欢这种素炒。 材料：宁波年糕一袋，白菇200克，鸡蛋两个，西红柿一个，卷心菜半个，洋葱半个、蒜两瓣。调味料：韩式辣酱、番茄酱、生抽各一匙，糖少许，盐适量，胡椒碎少许。阅读全文>>剩面条变身为人人喜欢的美味早餐——鸡蛋煎焗面
2011-08-18 05:52阅读1385评论84
有时煮面条就会剩一点儿，剩面条又软又烂，没人爱吃，不过我还是舍不得扔掉，我通常都是过完水后盖上保鲜膜放冰箱冷藏，第二天早上用开水过两遍我拌点酱料给吃了，因为剩面条已经没有了筋道的口感，所以老李是坚决不吃的，只能我来打扫，好在我比较喜欢清淡的味道，也能将就着给吃了。不过这次面条实在剩的太多，我一个人恐怕要吃上三顿，扔掉又觉得可惜，就加了鸡蛋象煎饼一样煎熟了吃，没想到大受欢迎，老李什么料汁都没蘸就吃了三个，还说这是没放开吃，不然还能再吃一个。看来以后的剩面条都可以用此法炮制了，不再用我一个人吃剩面条了。阅读全文>>变着花样做早餐——肉桂苹果煎蛋饼
2011-08-08 06:30阅读5948评论93
这天热吧，人犯懒，电器也跟着出毛病，松下冰箱冷藏室不工作了，里面放了好些的菜啊什么的，只好把那些东西先挪到客厅里的冰箱来，跟水果们暂时挤在一起；燃器灶两个灶眼只剩一个能用了，厨房水龙头固定用的垫片由于长期锈蚀也坏了，当然这个不算电器哈，但用起来也非常不方便，分别打客服和维修电话，松下冰箱第二天就上门来给修好了，并且意外地没收维修费，原因是这款冰箱的温控系统属于厂家召回范围，即使不坏，厂家也要给重换的，这回坏了刚好重新换一个。燃器灶答应今天过来修，水龙头的垫片小区里的物管说要自己买回来他可以帮着换上，唉，东西用久了总是有磨损的，不是这坏就是那坏的，赶紧都修好了，别让我在这大伏天里的着急。阅读全文>>健康早餐自己做——青菜汤面片儿
2011-07-29 07:04阅读1430评论83
你们吃过面片儿吗？呵呵，我问的有点蠢哈，不过我还真没在别人家或外面看见有卖这种面片儿的，我们老家有一种揪面片儿，我不喜欢吃，揪的面片是把面团擀成大片后再切成小块，往锅里下的时候要再抻一下，那样煮出来的面片儿会薄很多，但不禁煮，煮的时间稍长点就不够筋道了。而我吃的这种面片儿，是用刀切的，下锅时不再揪长了，所以煮出来特筋道有嚼劲儿，我小时候特别喜欢吃面片儿，尤其是那种厚点的面片儿，吃起来筋道又爽滑，我喜欢吃汤清的面片儿，不喜欢汤粘乎乎的。那时多是用北方的酸菜炝汤来做，酸菜做的面片儿酸爽开胃，现在酸菜吃的少了，不过新鲜的蔬菜这么多，用新鲜蔬菜做也好吃，再试试这久违的味道，虽然是炎炎夏日，可还是让我吃的那么欢喜，我的面片儿，我最喜欢的吃法，一辈子都吃不够它。用它做早餐，既顶饿又有营养。 其实做面片儿想省事还有一个办法，阅读全文>>健康早餐自己做——南瓜麦片糯米蒸糕
2011-07-11 13:22阅读1568评论53
周六跟00上街溜达，也没什么想买的，就是瞎逛，我跟00说我现在不想逛商场就想逛超市，最好是大型的，她说我现在已经彻底沦为家庭主妇了。 因为没有目的也不着急，就把家里的面包内桶带上，去我之前打听好的一个地方换个新内桶，原来的那个内桶底部连接处松了，有时合面会有一点黑色的东西带进面团里，这可是个大事，弄得我最近都不敢用它合面了，想着能配上一个最好，如果配不上只能再买一个新的面包机了。那家维修部在江南西，我们下了地铁刚好赶上大雨，我不舍得把新买的遮阳伞当雨伞用，我们俩只好在地铁站里等雨停，虽然九曲十八弯才找到那家维修部（其间00打了好几次电话询问地点，还真是不好找），但还好有同款内桶，花了80块钱又买了一个，旧的被我当场就扔掉了。阅读全文>>健康早餐自己做——香茄煎蛋饼
2011-07-08 06:32阅读3228评论95
小李今天上午返校参加一个散学式就开始放假了，这几天他有时休息有时上学，行踪不定，所以我也没做面包什么的，没有事先预备的早餐，就得早上现爬起来做，好在现在早上六点天已经很亮了，早起并不算困难，只是做完早饭身上就开始热了，毕竟到了夏天最热的时候了。 中式早餐我最常做的就是各种煎蛋饼，因为它很方便，鸡蛋、面粉再加点葱花和青菜，用水搅匀就可以摊出软软的各式蛋饼，早餐吃营养丰富，易于消化。前几天看到有人做了茄子煎蛋饼，这可是我以前从没做过的，茄子是很吸油的菜，做成蛋饼会好吃吗？很想试试，刚好家里有一条绿茄子，就试做了一回，除了腌茄子片时盐撒得有点多，小李说吃起来感觉蛋饼稍咸之外，整体还是挺好吃的，茄子虽然吸油，但因为切了薄片，用一点油就能煎透，往锅里倒面糊时不用再放油，因为茄子会吐一些油出来。过了几天买了一条紫茄子又做了一回，这次腌制茄子时只撒了一点盐，再做出来的味道刚刚好。阅读全文>>营养早餐——南瓜丝煎蛋饼
2011-06-27 07:03阅读1720评论72
上次做南瓜馅的包子，因为是第一次做不知道能用多少南瓜，所以一下子买多了，到最后还剩下一小块儿，皮儿和瓤儿都去好了，扔了怪可惜的，便用保鲜袋装好放在冰箱里，本来想蒸熟了捣成南瓜泥，可是天热一直不爱动，想着别放时间太长了，坏了可是浪费呢，刚好周末给它擦成丝做成了南瓜丝煎蛋饼，简单又美味。 说起来我不能算个太好的妈妈，不能每天早起给小李做早餐，这不是矫情，真的起不来，所以小李周一到周五上课的早餐基本是以面包、点心配牛奶完成的，当然了面包点心也是我做的，但却是头一天或两天做好的，既然