偶看新闻美女大腿被卡下水道:补品鉴别
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/24 13:15:39
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今天是 2010年10月28日 星期四
我中心技术力量雄厚，对国际国内各种知名品牌的人参均有系统研究，并且掌握其加工、工艺、配方等主要生产技术，已与很多人参产品生产企业，进行过很好的技术及产品开发和合作。现常年有偿对外转让技术，为企业代培技术人员，提供所有加工设备信息，欢迎咨询洽谈。
集安市同康人参产品开发研究中心
地址:吉林省集安市山城路42-5号
电话:0435-6256668
传真:0435-6257999
邮箱:tongkangrs@163.com
集安市丽王封参业有限公司
广东同康中药饮片有限公司
杭州市食品药品监督管理局
国家参茸产品质量监督检验中心
在冬令进补期间，名贵中药通常价格昂贵，有的已超过黄金价格，但市场上随之带来的伪品和劣品也不断出现。上海市食品药品检验所中药室专家吴赵云提醒市民应有自我保护意识，了解并熟悉名贵中药的鉴别特征。
■冬虫夏草：插竹签铁丝、泡明矾等以增重
目前最多的伪品是亚香棒虫草，外形、颜色与冬虫夏草相似，极易假冒。曾发现有全部为亚香棒虫草的，也有在真冬虫夏草中掺入10%至70%的。伪品的亚香棒虫草虫体表面粗糙，略呈疣状突起，环纹不清晰;虫体下部足可见，中部4对足突出不明显;子座从虫头部中央长出，不包住整个虫头;子座顶端圆形。
而劣品冬虫夏草主要是有杂质，包括未去净的泥沙、拼接断冬虫夏草用的竹签、草棒和发亮的胶水等，有的为增加重量在虫体内插入铁丝、保险丝或注入水银等，也有在子座基部包裹泥土，泥土中掺有铁粉、铅粉等金属细粉。掺金属粉的冬虫夏草放入水中浸泡，器皿底部会紧贴一层“泥沙”，用手抹才能去掉。现在还发现被硫酸镁、明矾等无机盐水浸泡过的冬虫夏草，以增加份量。此外，冬虫夏草的水分也不能过高，过高不但增加份量，还容易使冬虫夏草霉变。
■野山人参和林下山参：人为拼接、雕刻工艺参冒充野山参
野山人参在森山老林间自然生长，目前我国东北三省野山人参产量极少。林下山参是为保护野山人参资源而仿自然种植的人参。野山人参和林下山参需要长到一定年龄才可药用，一般需生长13年以上。
辨别野山人参或林下山参一般可从“芦”、“体”、“腿”、“须”四方面进行观察。 “芦”为植物的根茎部分，一般较长，上部有多数整齐的、不转向的芦碗，下部有光滑的圆芦。芦碗一般一年产生一个，因而可估计人参的年龄。芦头上常生有不定根，习称“艼”，呈细长形，老参的艼常为枣核状或蒜瓣状;“体”为植物的主根部分，最为粗大。体有各种形状，质量上乘的参体形大多为短横体。体的外皮应紧细平滑且有光泽，犹如锦缎;“腿”为植物的侧根部分，一般为两条，应呈上粗下细呈圆锥形，下部不臃肿肥大;“须”为植物的须根部分，一般长于体的数倍，清疏自然，毛毛须少。须上可见小疣状突起，习称“珍珠疙瘩”。
而冒充野山人参和林下山参的大多是移山参。移山参是半栽培或栽培的人参，种植过程中被移栽过一次以上，营养充足，使得在短时间内生长较快，份量重。移栽后外形大多发生变化，主要表现在芦碗转向、体部横纹不连续、体下部和腿下部臃肿肥大、须短和多等。市场尚有很多工艺参冒充野山人参，工艺参即人为拼接、雕刻而成的野山人参，主要用移山参或园参通过用刀刻横纹，用胶水接芦头、拼体、接腿、接须的方式来冒充。
■燕窝：伪燕窝有银耳、猪皮、琼脂、粉丝加工品
燕窝一般筑在悬崖峭壁上，数量有限，多见的有白燕、血燕，另外还有毛燕、燕角等，而燕窝的伪品常见有银耳加工品、猪皮加工品、琼脂加工品、粉丝加工品等。
银耳加工品呈半球形或碎块状，表面淡黄色，外面粗糙，呈颗粒性，无沿长径排列的波状纹理，内面无互相交织而成的半透明细丝状物，用水浸泡迅速膨胀，不形成糊状溶液;猪皮加工品呈半球形或碎块状，底部平坦、黄白色，整体由透明而不规则的颗粒或丝状物构成蜂窝状，用水浸泡后即松散，体积膨胀2至4倍，不能形成透明的糊溶液;琼脂加工品呈椭圆形或贝壳状，淡棕黄色，整体由透明而不规则的膜状物构成蜂窝状;粉丝加工品形如燕窝，背面和内面均有整齐、半透明、粗细均匀的丝状纹理构成，纹理粗细相同，不自然，腹面无不规则相交织而成的半透明细丝状物。
■灵芝：同科其它真菌都是灵芝伪品
中国药典规定灵芝为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体。除了这两种灵芝外，其它同类的真菌均不能使用“灵芝”的法定名称，但可在灵芝名前面冠以特定名称，比如：平盖灵芝、南方灵芝等。
正品灵芝比如野生赤芝外形呈伞状，菌盖肾形或半圆形，边缘渐薄，常稍向内卷曲;上表面黄褐色至红褐色，边缘常色浅，有光泽，具多层环纹和辐射状皱纹;下表面淡棕色至红褐色，可见无数菌管细孔;断面上层菌肉白色至淡棕色，下层菌管暗褐色，纵向紧密排列。菌柄较细长，侧生，表面红褐色至紫褐色，有光泽。孢子呈褐色。野生紫芝与赤芝的区别在于菌盖皮壳与菌柄均呈紫黑色或黑色，有漆样光泽，菌盖断面上层菌肉锈褐色。
灵芝的伪品主要是同科的其它真菌，常见的有无柄或柄极短者、福建假芝菌(有柄者)、白边灵芝(菌盖具白边)、硬孔灵芝(菌盖凹凸不平，有显著放射状纹，中央下凹似漏斗状)、贵州灵芝(菌盖灰褐色，不平，无光泽，柄背生，较粗)、平盖灵芝(外形呈半圆形或扇形，无柄等)、无柄灵芝(菌盖半圆形或扇形，无柄或有极短而粗的柄)、薄树芝(菌盖肾形或扇形，较灵芝薄等)。
■西红花：染色玉米须纸浆加工品冒充西红花
西红花为鸢尾科植物番红花雌蕊的红色柱头，以前主要从国外进口，现在上海、浙江、江苏、北京等地有栽培生产。由于西红花的药用部位为花雌蕊的柱头部分，因而产量极低，市场上价格不断攀高，混淆品、伪品经常出现。
西红花又称藏红花、番红花，正品外形呈线形，完整者有三个分枝，分枝上部宽而扁平，向下渐细，顶端边缘为不整齐的齿状，三分枝下端一般残留一小段黄色花柱，水浸液呈黄色。
目前伪、劣品情况有西红花黄色花柱过长，用菊科红花冒充，用染色玉米须、染色莲须、纸浆加工品、掺油等冒充。由于菊科的红花因名称与西红花相近，极易被混淆，属常见混淆品。红花的特征是短细的管状花，花冠红黄色或红色，上端五裂，裂片呈狭条形，下端呈筒状，雄蕊五枚，花药聚合成筒状，水浸液呈金黄色;染色玉米须、染色莲须均被染成红色，外形细长而弯曲，上下粗细均匀，水浸液呈红色;纸浆加工品被染成红色，外形呈小段状，略弯曲，稍宽和稍厚，有的粗细均匀，有的上粗下细，水浸液呈红色，放置一段时间后会分散;掺油的西红花外表有油润光泽。
■鹿茸：伪鹿茸用动物皮包裹、动物骨头冒充
鹿茸是梅花鹿或马鹿雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，是大众熟知的补阳药，但资源较匮乏。市场上的鹿茸片分 “血片”和 “粉片”两种， “血片”是用幼角前端未骨化部分切片加工，而 “粉片”是用幼角后端略骨化部分切片加工。血片呈类圆形或椭圆形的极薄片，外边一圈呈暗棕色，有毛基残留，切面淡红棕色，半透明，角质状;粉片直径较大，外边黄褐色，有毛基残留，切面外侧黄白色至红棕色，半透明，角质状，中央部分粉白色有蜂窝状小孔。
市场上曾有多种伪品出现，有的是用动物皮，比如：老鼠皮、羊皮、鹿皮等包裹鹿角粉、猪血粉、蛋清等物质伪制，有的用鹿角片冒充，或动物骨头片冒充。动物皮伪制的鹿茸药材一般呈鹿角状，但形体不自然，微弯曲，常有一个分枝，外皮灰棕色，断面中部无细孔气，皮易剥离，遇热软化;塑料片伪制品外边包裹有动物皮，具毛茸，并可见一皮两头连接拼缝，切面暗棕色，角质状，有光泽，可见刀切的条痕，质硬韧，用火烧之有塑料气味。
■枫斗：假冒铁皮枫斗由其它石斛茎加工
传统的枫斗均用铁皮石斛茎加工形成，称为“铁皮枫斗”。现在铁皮石斛因资源问题已成为濒危植物，市场很少见到铁皮枫斗，随之用其它石斛加工成的枫斗标以 “铁皮枫斗”进行销售，引起市场混乱。
正品铁皮枫斗的鉴别特征是呈螺旋形颗粒，饱满，有2至4旋纹，茎直径在2至4毫米，表面黄绿色或金黄色，有细纵皱纹，嚼之味淡，有较厚的黏性，纤维少。但假冒的铁皮枫斗由其它石斛茎加工而成，与铁皮枫斗相比，颗粒较大，旋纹较多，直径较粗，有的呈紫色，嚼之味淡或苦，无黏性，纤维多。（ 39健康网社区 ）
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