仁和路到欢乐谷怎么走?:海东打造“中国高原生态硒都”2

海东打造“中国高原生态硒都”
来源： 西海都市报    关键字：富硒;硒资源;富硒食品;高原生态;海东    作者：    2010-12-02 08:42
黑蒜　黑金
平安富硒黑蒜漂洋过海，将端上日本饭桌，一头富硒紫皮大蒜在日本市场将卖到600日元(折合人民币约50元)，力争3年后富硒大蒜出口创汇1亿美元。
2010年初，我省平安、乐都地区发现840平方公里的富硒资源的消息一经媒体报道后，引起了全社会的关注。令人倍感兴奋的是，年底，同样在这片土地上，我们又得到了令人振奋的消息。在平安人的不懈努力下，富硒黑蒜这一新型绿色农业加工产品即将揭开神秘面纱，漂洋过海走进日本。平安富硒黑蒜的研发直至走向市场，为我省建设百里农业长廊写下了浓墨重彩的一笔。
11月25日，暖阳如春。依湟水河畔而建的青海藤田富硒科技实业有限公司(以下简称青海藤田公司)车间内，一个“庞然大物”正在工作着……据随行的青海藤田富硒科技实业有限公司总经理马青介绍：“这台庞大的‘机器妈妈’已经连续工作了200个小时，再过十多个小时将要产下‘黑蒜宝宝’。”
“黑蒜宝宝”的“母亲”叫熟成炉，是从日本引进到平安的。这台庞大的“机器妈妈”可是了不起，产下一批“黑蒜宝宝”需要8个昼夜，经过8道程序，而且在断电的情况下，可随时调节温度。从专业角度解释，这台熟成炉的主要功能是为大蒜脱臭。
平安富硒大蒜产区的日照时间长、昼夜温差大，大蒜的相对含糖量比日本地产的高，这对日本市场来说是一个巨大的诱惑。平安县委、县政府看到这一好处，今年，引导农民在富硒土壤区域内种植紫皮大蒜1万亩左右，并与青海藤田公司共同研发精深产品——富硒黑蒜。
在青海藤田公司车间一角，记者看到已经是成品的富硒黑蒜整齐地摆放在小篮子内，一眼望去好像被火烧焦了似的，很像巧克力的颜色。剥皮后放在嘴中慢慢咀嚼，完全没有了大蒜原本辛辣味浓的感觉。
“一头经过加工后的富硒紫皮大蒜，在日本市场将卖到600日元(折合人民币约50元)，可以说富硒紫皮大蒜在产值上翻了几倍，这对海东地区其他农产品走精深加工的路意义深远。”平安县农业局局长范建忠说。840平方公里的富硒资源,对平安来说占有面积相对较大，但对国内以及国际市场的需求来说，显得还是比较稀缺。因此，在有限的富硒土壤里如何产出更多、产值更高的富硒大蒜，对当地农业增产、农民增收具有很重要的意义。
自今年年初，在区域内发现拥有丰富的富硒资源后，平安县及早着手，超前规划，在短短不足一年时间内，先后与青海藤田富硒科技实业有限公司、安徽大学校友企业家协会协商联系，准备进一步开发富硒地区观光农业园区，进行产品深加工。目前，青海藤田富硒科技实业有限公司一期投资1300万元，已生产出的富硒黑蒜产品即将投放日本市场。
和着微风，沿着109国道从西宁一直南下，在富硒资源集中区的平安县小峡镇、平安镇等，我们看到农民在田间地头忙碌的景象，也许，他们并不知道自己种植的紫皮大蒜经加工后将端上日本人的饭桌，但它对这片土地带来的深刻意义不言而喻。
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富硒大蒜好处多
富硒大蒜化学分析研究证实，与目前市场销售的富硒产品不同，富硒大蒜的确含有独特的高效低毒含硒化合物，是目前在富硒生物材料中被证实活性最高、毒性最低的富硒生物食品。富硒大蒜具有抗癌、抗氧化、杀菌消炎、增强免疫力、延缓衰老、抗重金属中毒、抗辐射损伤等作用。据国内外研究表明，富硒大蒜的抗菌消炎功能远远超过普通大蒜；美国抗癌研究协会的试验表明，富硒大蒜的抗癌效果比普通大蒜高150倍到300倍，因此预言“富硒大蒜油是21世纪后期全世界最理想的抗癌药。”
我省首次发现840平方公里富硒区
2010年初，青海省地质矿产勘查开发局第五地质矿产勘查院首次在我省平安、乐都地区发现840平方公里的富硒土壤资源，其中平安县富硒土壤面积达到五百多平方公里，小峡、洪水泉富硒地区的硒含量一般在0.23mg/kg至1.5mg/kg，平均0.44mg/kg，高于全国土壤背景值，接近于已开发利用的浙江瑞安、上虞、江西丰城富硒土壤含量水平，达到足硒或中等富硒的水平。平安县富硒区不仅富硒面积大、地层较厚，还具有硒含量深度适中、宜于开发利用等特点，是青藏高原一个较好的富硒区域。处于富硒区的农作物硒含量显著高于非富硒区的农作物，其中富硒区大蒜中的硒含量是普通大蒜的2.59倍，马铃薯的2.38倍，油菜子的4.36倍，小麦的2.85倍，蚕豆的2.6倍。富硒食品已成为人们对健康、营养、保健功能食品的新追求，产品的市场将极为广阔。
我省富硒区面积大品质好
中国地质大学杨忠芳教授透露，我国72%的土壤缺硒，相对于江西、海南等富硒区的酸性土壤，青海东部地区碱性土壤硒含量虽不是最高，但利用价值高，开发成本低；因富硒土壤的成因不同，外地一些富硒区常伴有硫、汞、砷等有毒有害元素，青海的富硒区不仅面积较大、地层较厚，而且品质好，是一个优质、环保、安全的富硒区域。（作者：赵俊杰）