天津方特咨询电话:〖烟草漫谈〗之品味雪茄篇（1）

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>> 雪茄烟具的特征  雪茄档案　　在人们的印象中，细长的雪茄已和美酒佳酿共同成为了上品生活的一种象征。而今，对男人和女人来说，雪茄更是成了比以往任何时候都具时尚气息的选择。最著名的品牌当数古巴Habanos S.A.公司生产的Cohtiba.雪茄。当然，Cuban Montecristo#2 Arturo Fuentes.Ashtons、Romeoy Julieta和Churchill等也属名牌之列。
　　想当初，当远征古巴东部淘金的克里斯多夫，哥伦布号的两名水手向船长叙述看到当地人“狂抽滥吸”雪茄之时，脸上却带着几乎难以置信的表情。那次历险，对于这些欧洲人来说既未探得财宝，也没找到金子，最大的收获倒是不经意间发现了对男人来说更富力量象征的雪茄。
　　他们看见当地人常衔着一支燃着的小棍，内有某种药草能散发出迷人的香味。后来才得知，这是用一张树叶将药草卷在其中，点燃一头，吮吸另一端。其感觉到底如何？用当地人的话来说，简直是“忘乎所以，美若神仙，不忍释手”。来自欧洲的探险者当时对这种“喷火吐雾”的行为倍感惊奇，但却还是喜欢上了这东西。
　　虽然后来在西班牙有人因沉溺于这一“魔鬼的嗜好”而被政府监禁，但雪茄的魔力却依然是无与伦比的。一根厥状并不显眼的细小玩意儿，最终甚至会成为开始只吸烟斗的烟草鉴赏家们自身也难以抵御的诱惑。继西班牙之后，古巴成了最具名望的雪茄大国。由于美国对哈瓦那的长期禁运，多米尼加、洪都拉斯和其他拉丁美洲国家开始采用古巴的烟种种植出了属于本国的一流雪茄。富有戏剧性的是那些爱吸古巴雪茄的美国海关人员却依然在回程旅客的箱底例行公事地检查是否藏匿着不准入境的Cohiba品牌的雪茄。同时，美国的瘾君子却经常在吞云吐雾之际悠然地眯逢着眼睛，享受古巴雪茄Cuban Montecristo#2的那份醇香。
　　这种芬芳奇妙的享受所带来的乐趣已经造就了几个世纪的雪茄信徒。1823年曾流传过一首出自拜伦之手的赞美雪茄的诗，通篇大意就是“给我一支雪茄，除此之外，我别无他求”。拜伦虽是著名诗人，但也是一名出身于英国贵族世家的锦衣玉食者，对雪茄遂有不同凡吃的吟咏。
　　美洲的印地安人是世界上最早的吸烟者。在公元432年印地安人的建筑物中，就有吸烟的浮雕。他们把烟草叶子扔在火上，用一根长管子吸吮上面冒出来的烟雾。
　　雪茄是远征新世界（美洲）的西班牙人在1600年前后引进到欧洲的。从玛雅文中的Sid’ar（吸烟）一词演变成西班牙文cigar（雪茄）。再进而成为现今的英文外来语cigar。在西班牙人以及后来在其他欧洲人中，在很长一段时间内它几乎成了财富的象征。 1788年德国汉堡首先生产和销售用大张烟叶包卷一束经烤制而成的雪茄烟。
　　西班牙塞维利亚地区的乞丐把拾来的雪茄烟蒂用纸重新包装，称为香烟厕有食过瘾；1873年发生经济危机，中产阶级中的一些比较有钱的人也抽起了香烟；1843年法国烟草公司手工生产了用薄纸卷制的香烟；1853年，古巴首先开设香烟厂，大量生产香烟。
　　明朝时烟自吕宋传入我国。明《露书》云：“吕宋国有草淡巴菰，名日金丝，醺烟气从管中入喉，能令人醉，亦辟瘴气，捣之可毒头虱。初漳人自海外携来，莆田也种之，反多于吕宋。今处处有之，不独闽矣。”漳人当系福建漳州居民。光绪二十八年纸烟或卷烟由外洋输入中国，上海遂有英美烟草公司，就地制造，而旱烟、水烟逐渐淘汰。
　　到20世纪20年代，香烟的销售量超过了雪茄的销售量，而且从那以后，人们对香烟的需求稳步上升。
　　雪茄以古巴生产的最出名。记得文革中期一度进入中国市场。那时尚有人抽吸雪茄，今日则已比较少见。
　　梁实秋在《吸烟》一文中写道：“我父亲是饭后照例一支雪茄，随时补充纸烟，纸烟的铁罐打开，嘶的一声响，先在里面的纸签上写启用的日期，藉以察考每日消耗数量不使过高。雪茄似飞艇，尖端上打个洞，叼在嘴里真不雅观，可是气味芬芳。”
　　至于雪茄有何著名品牌，看来无关紧要。雪茄讲究储藏，一般均存放在木盒内，以免跑味。高档雪茄之木盒制作尤为制作尤为精致。纸烟重品牌，雪茄重产地。
　　时至今日，古巴作为雪茄的开山鼻祖，其首都哈瓦那雪茄的名声已经远扬世界。一位卓越的厄瓜多尔画家雕塑家讲述过这样的一个故事：当他去古巴旅行时，卡斯特罗总统建议他将作品设计和古巴名牌雪茄相互串联。于是，总统和画家共同构思了30个漂亮的雪茄盒，并在这一品牌的周年庆典之夜举行拍卖，所得之款用来捐助拉美国家颇有建树的艺术家及需要救助的儿童。这位画家深有感慨地说道：古巴虽然没有什么经济来源，但它以自己的雪茄文化为人类创造了丰盛的财富，并将其用来为全人类造福。

 雪茄在中国 
　  历史上最早的雪茄可以追溯到古印加的马雅文化。在被开发出的神殿里，墙上的浮雕和装饰，显明地描绘出“吸烟”在马雅文化的典礼和仪式上曾经发生过。“Cigar”这个字可能是从古语“Sicar”而来，意思是“薰香”或“薰烟”。一般认为，哥伦布是将雪茄烟引介至欧洲大陆的人，时间大约是十五世纪末期。当他的船队抵达新大陆时，发现当地的土著人抽着一种由烟草叶卷成的烟。西班牙人和葡萄牙人开始在北美定居时，开始了雪茄的制作。十八世纪，在荷兰人的协助下，雪茄成功地出口至遥远的俄国。同时在十八世纪结束以前，法国、意大利和瑞士的雪茄商人也开始了他们的贸易，于是，雪茄烟走向了世界。
    雪茄传入中国的时间尚无准确记载，只在史料中提到“中国西部，有‘晒烟之乡’什邡，种烟历史源长。其晒烟，明已为贡品。”后来到了清朝，雪茄已经被广泛用作交际之物。解放后，我国雪茄生产企业产量低，且大都以生产低档雪茄烟为主，再加上雪茄烟销售渠道和方式不够灵活、外烟入侵品牌优势明显等因素，导致国产雪茄烟市场比较低落。但近几年，随着百姓生活水平不断提高，国际雪茄市场、尤其是欧美发达地区重新掀起的雪茄消费热潮，促使我国雪茄消费群体逐渐地扩大，很多追求时尚和生活情调的人们开始重新审视雪茄文化，接受雪茄烟。因为雪茄的消费不仅是为了满足嗜好，更是一种成功、时尚、品位、财富的象征。
    有着86年雪茄生产历史的什邡卷烟厂是国家定点雪茄烟生产企业，也是中国最大的民族雪茄烟生产企业。其雪茄烟生产规模和市场占有率均位居全国第一位。在新一轮雪茄烟复兴之际，什邡卷烟厂加强技术创新，大胆探索适应雪茄烟特点的营销模式，并力扛民族雪茄产业大旗，致力于打造亚洲最强、最大的雪茄生产基地，力争把“长城”雪茄做成国产雪茄的第一品牌。
    该厂生产的“长城132”雪茄烟是在传承“132特供烟”生产工艺的基础上，结合当今最先进的调香技术，对上个世纪享誉海内外的“长城”牌雪茄改造而来。经业内专家评吸，认为该产品香气独特、吸味上佳，形为卷烟，风味是雪茄的，抽卷烟和抽雪茄的消费者都能接受，从而具有广阔的消费群体。“长城132”雪茄烟免检出口十余年，在国内占有绝对的市场份额。1986年，邓小平同志访问尼泊尔时，还专门将该厂生产的雪茄作为国礼相赠。
    如今，什邡卷烟厂以国际市场为导向，实施雪茄烟品牌战略，发展中式雪茄烟，实现了传统民族产业的升级换代。并建立起雪茄烟叶基地，实现了高档雪茄烟叶国产化、基地化、标准化和规模化，大大改变了高档雪茄烟叶必须依赖进口的局面，结束了中国只能生产低档雪茄烟的历史。 

新闻链接

    说到“长城132”雪茄烟，还有一段鲜为人知的故事。1964年，什邡卷烟厂接受任务，为中央首长卷制雪茄特供烟。当时全国雪茄烟厂有13家，什邡卷烟厂规模居首，并且厂里一直进行着制品工艺流程研究，为研发出口雪茄做了上百次试验，正式配方达178个之多。面对卷制特供烟这一新的课题，厂方在不放松出口雪茄研制的同时，又开始了更深层次的探索。特供烟的工序全部用手工完成，劳动工具也很简单，只有木箱子、切刀、筛子等。为保证烟支质量，什邡卷烟厂最后精选出35个配方，分别制成样品后送交北京，后来便按中央首长选定的1、2、13、33号进行生产。毛泽东同志选定的是2号烟，如今厂里还珍藏有一幅毛泽东同志吸烟时的照片：桌上有一个白皮烟盒，上面标有“2号”字样。后来特供烟卷制组迁至北京，落户中南海对面的南长安街，对外称为“132”信箱。1976年以后，“132”不再生产特供烟，与北京卷烟厂派出的20多名学徒一起为该厂生产“北京”牌雪茄，产品进入市场后不久正式并入北京烟厂。1992年，“132”首次见诸报端，这段历史才为世人所知晓。
                    关于雪茄

　　当哥伦布在1492年发现古巴时，岛上只有不穿衣服、天生天养、嘴里含着巨大雪茄的和善土人。哥伦布一行还以为到了印度孟买，就称这些人为印度人(印第安)。这些人也不反对，热心地请海上来的客人抽雪茄，这一抽就改变了人类的历史。
　　后来西班牙的征服者侵占了古巴，做起烟草雪茄生意。因为要让土人信天主，几乎将当地人屠杀殆尽。结果造成劳力缺乏，于是从非洲买奴隶来做工，这就是美洲奴隶制度的开端。
　　烟草是美洲最早出口到欧洲的土产，奠定了拓荒移民的经济基础。最早抽雪茄的欧洲人都是些标新立异的富人，一般人抽不起它，香烟(Cigarette)这个词是法文的“小雪茄”的意思，可以说是穷人的雪茄。纸包香烟到19世纪后半期才在欧洲出现，和雪茄没得比。
　　古巴雪茄是雪茄中的劳斯莱斯，也是炫耀财富、制造权威形象的不二法门，和名贵的手表不同，雪茄在人多的地方不但能很自然地让人看得见，还能让人闻得到。男女明星、商场金融业的新贵、各行各业的大亨、二亨在有摄影记者的地方都会燃上一支，给公众制造个有实力的形象。不过真正全抽古巴雪茄的人不多，因为价格太贵，多数人都是抽几块钱一支的仿制品。
　　从前抽雪茄的人不多，多数是傲慢的老头。现在不同了，抽雪茄的有很多都是30多岁的年轻人，女性也不少。

　　有人说过：抽雪茄的多是有料之人！君不见广州城内不少食肆、酒吧均增设了雪茄屋，以吸引顾客？其实抽雪茄并不只是像香烟一般简单地点燃后一口一口吸，它有着独特的品吸礼仪；它是一种享受人生的方式、一个品味生活的过程。
　　抽雪茄的讲究
　　和纸烟不同，抽雪茄有一套很讲究的方法。如果你像抽纸烟一样抽雪茄，即使叼上一支1000元的贵重货，行内人也会鄙视你：你很有钱，但不是贵族，只是个暴发户。 
    抽雪茄有着一套严谨的讲究，你得拿出喝功夫茶的功夫来。抽雪茄的乐趣在于此，“雪茄客”的风度也在于此。简单地讲，抽雪茄有以下基本讲究：

    装备

    想做一位成熟的“雪茄客”，那就先到雪茄店挑上几件烟具吧，包括：衡潮箱、雪茄剪、穿刺器、点烟油灯、长杆无硫火柴……
　　确保新鲜
　　无论你拿到什么雪茄，在点燃之前，把它放在耳边，用手指捏着轻轻摇晃，若听不到任何爆裂声，这支雪茄就是新鲜的。雪茄烟不能太干燥，要保持一定的湿度。
　　点燃雪茄
　　不要用蜡烛或汽油火机，会有异味。丁烷气体火机尚可，最好用比手指还长的专用火柴。点燃火柴后，等数秒，让硫磺散尽，然后，把雪茄放在火焰上方(而非中央)慢慢转动，均匀点燃。
　　小口吸食
　　一大口吸会令雪茄剧烈燃烧，出现一团“火球”。而雪茄只有在稳定、缓慢燃烧时香味才最纯正，所以要小口吸。另外，行内人不会经常磕走雪茄的烟灰，因为一定长度的烟灰能减少氧气供应，保证其缓慢燃烧。
　　不吸进肺
　　抽雪茄不吸进肺，到喉咙就轻轻吐出，让烟包围着你，品尝那缭绕的香气。所以，用力喷出烟雾的家伙也是外行！
　　自行熄灭
　　当雪茄吸剩1／4时，把它放在烟灰缸边，让它自动熄灭，不要吸到尽头，也不要按熄，这样会被认为是不优雅，不尊重名贵的雪茄。

　建议：不会抽雪茄的人，就是说不是真心喜欢它的人最好不要抽，因为你会很容易抽晕；有抽烟习惯的人切记不要把它咽下去，那样会醉，会很难受。
　

　新鲜雪茄其烟身有弹性及轻搓没声音。点燃雪茄之前，将它拿到耳边，以食指及拇指握住轻轻搓转，如果听不到任何龟裂声，便是一支新鲜的雪茄。
　　由于雪茄有一头是封闭的，第一步是要将关闭的一头打开。裁剪的工具种类繁多，有闸刀型、剪刀型、钻孔型等等，但裁剪的方式大同小异，一般裁剪的位置在离烟帽顶端的三分之一处。其实裁口的大小也因人而异，喜欢大口大口吸的人可以裁大些。
　　点燃
　　先用手拿住雪茄，将末端以45°角靠近火源一英寸处，并旋转雪茄，使雪茄边缘均匀受热，然后再把火源对准中心，这样才能确保雪茄能充分、均匀的点燃。当雪茄烟末端已均匀加热，变得焦黑和发亮时，再将雪茄置入口中。
　　品吸
　　吸雪茄正确的方式是啜吸。每隔几分钟，将雪茄烟吸入口腔，在腭中逗留，不要吸入肺部，仔细品味后缓缓喷出。啜吸雪茄烟可使烟保持凉爽并有丰富滋味，并品吸出雪茄中的精华。
　　熄灭
　　不抽雪茄时，不可随便像掐灭香烟一般掐灭它。雪茄末端的烟灰有助冷却雪茄，所以只需将它温柔地放置于雪茄烟灰缸中，待平稳搁置后会自行熄灭。　　

雪茄三宝
　　点火器
　　如果用一般的打火机、火柴点雪茄，就会破坏雪茄的原始味道，使雪茄烟中含有化学物的味道，所以丁烃点火器是点燃雪茄的最佳选择，丁烃很干净也没有异味，火焰大小适中也很持久。
　　裁刀
　　裁刀是裁剪雪茄必不可少的工具。它的款式繁多，但作用相同，很多人选择的不外乎雪茄剪刀、双刀片闸刀及穿孔器三种。
　　雪茄烟灰缸
　　抽雪茄时会产生大量的烟灰，而且雪茄的尺寸一般都非常大，因此一只特制的大号烟灰缸才能满足“雪茄客”的要求。

雪茄的分类
　　一般分为手卷和机卷两种。手卷雪茄多为古巴产，是由一大堆烟叶提炼成一支，原汁原味，所以价值较高，需几百块一支；机卷雪茄俗称“烟仔”，是用烟叶的碎料制成，味道较淡，价钱便宜，适合于初抽雪茄者。　　

雪茄的保存
　　应远离杂味及热源，雪茄对温度及环境的要求比较高，温度应控制在摄氏15度至18度，相对湿度于70%至75%之间，才能保持雪茄最好的状态。一般雪茄应保存在专用的保湿盒内，或者放入密封的保鲜袋中也是权宜之计。
　　雪茄小提示
　　1、初学者宜选择小尺寸，轻淡的雪茄作为入门，一来节省金钱，二来不会被呛到。
　　2、若有足够时间可选择七厘米长的雪茄慢慢享用，若时间紧迫，不妨改为五厘米长的雪茄。否则搁置一段时间再抽，会破坏口感。
　　3、勿像吸烟一样吸得太多，过多吸食会逐渐感觉头昏恶心，影响健康。
　　4、一般浓雪茄才配烈酒，要不烈酒的味道会完全盖过雪茄味。
　　5、不要狂抽，避免雪茄烧得太快或太热。有规律的每次一小口地抽，保持雪茄稳定火候，才能尽情发挥其芳香。
雪茄烟具的特征 

雪茄烟具主要包括烟嘴、烟灰缸和整修刀具。

一般而言，雪茄烟和卷烟的形态相似，雪茄烟具的使用大致和卷烟具的使用相似。但是，较之卷烟，雪茄烟的长度和烟支口径（雪茄称为环径）都要粗大，因此卷烟筒、卷烟盒等储烟用具就不在雪茄烟具之列了。上等的单支雪茄烟都采用铝质金属管或玻璃管加盖密封包装，外包装通常为精致的木盒。不同于卷烟盒的是，保存在温暖气候中的雪茄会生一些虫子，尤其是烟草虫，故选用雪茄保湿盒相当重要。保湿盒通常以核桃木、花梨木等材料制成，盒内装有湿度计，它的主要作用是供储存雪茄在低温下所用。精致的雪茄保存管、豪华打火机或火柴盒等，均可供收藏爱好者收藏。
　　雪茄烟有无嘴和有嘴之分。很多消费者在抽无嘴雪茄烟时总喜欢接上烟嘴，这种烟嘴和雪茄的配套之处，便是烟嘴的口径比卷烟嘴的口径几乎要大一倍以上。雪茄烟嘴多以高档材料制作，如象牙、蜜蜡、玉石等，经精致雕凿，成为一件构思巧妙的艺术佳作，以体现出抽烟者的高贵身份。有一首赞美烟嘴的诗云：“乌烟哪得比香烟，工匠车夫且尽然；还有锡茄称贵重，金镶咬嘴亦翩翩。”道出了雪茄烟嘴的不凡身价和抽雪茄的风格。
　　雪茄烟烟灰缸同卷烟烟灰缸比较，不难发现其搁置雪茄部位的凹槽要宽得多，同样是与雪茄的外径相匹配。抽雪茄时利用好烟灰缸，对于雪茄客来说是有一定学问的。品尝雪茄需要慢条斯理地品吸，在悠悠的吸气频率中，要使雪茄慢慢地燃烧才可享受到味在其中的感觉。慢抽不仅可以阻止易发挥的化学物质的释放，还可将雪茄的燃烧温度降到最低程度，这时让快要抽完的雪茄烟置于烟缸槽中歇一会儿，随着缕缕青烟，逐步完成抽雪茄的过程。