偶看新闻刘娇娇快手号小号:【秋季靓汤】+lucy161616+好喝易做的淮山肉末汤
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 08:12:01
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楼主 
发表于 2011-8-16 15:09:49 |只看该作者 |倒序浏览 .pcb{margin-right:0}
本帖最后由 lucy161616 于 2011-8-16 15:12 编辑
向来不会做菜只会吃，今天偷了老公做菜的相片交作业，O(∩_∩)O~
不过老公嫌我碍事，说影响他做菜，所以只准我拍了两张照，就把我赶出了厨房，55555，哎，也没办法，厨房确实很小，两个人在里面转不开身，所以，看在他大热天做菜的份上，原谅他吧
先将淮山去皮，然后迅速切薄片，迅速泡进冷水里，以防淮山变色
2011-8-16 15:07:36 上传下载附件 (330.39 KB)
将肉切细，然后剁碎，成肉末状，加一点点盐，还可以加一点点酱油上色，（不过我个人不太喜欢）拌匀入味
2011-8-16 15:08:13 上传下载附件 (253.8 KB)
锅里水烧开，先放肉末，肉变色以后，放入淮山，煮几分钟，最后撒上葱花，就OK了
2011-8-16 15:07:11 上传下载附件 (402.06 KB)
注意淮山不能煮太久，要刚好有点脆脆的口感，上面那层粘粘的汁还保留，才有药用价值，如果住得粉粉的，就没什么要用价值了。
营养价值：淮山的营养是大家公认的，
1.健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
2.滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之
3.益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症
4.降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品
5.延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
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楼主 发表于 2011-8-16 15:09:49 |只看该作者 |倒序浏览 .pcb{margin-right:0}本帖最后由 lucy161616 于 2011-8-16 15:12 编辑 向来不会做菜只会吃，今天偷了老公做菜的相片交作业，O(∩_∩)O~
不过老公嫌我碍事，说影响他做菜，所以只准我拍了两张照，就把我赶出了厨房，55555，哎，也没办法，厨房确实很小，两个人在里面转不开身，所以，看在他大热天做菜的份上，原谅他吧
先将淮山去皮，然后迅速切薄片，迅速泡进冷水里，以防淮山变色
2011-8-16 15:07:36 上传下载附件 (330.39 KB) 将肉切细，然后剁碎，成肉末状，加一点点盐，还可以加一点点酱油上色，（不过我个人不太喜欢）拌匀入味
2011-8-16 15:08:13 上传下载附件 (253.8 KB) 锅里水烧开，先放肉末，肉变色以后，放入淮山，煮几分钟，最后撒上葱花，就OK了
2011-8-16 15:07:11 上传下载附件 (402.06 KB) 注意淮山不能煮太久，要刚好有点脆脆的口感，上面那层粘粘的汁还保留，才有药用价值，如果住得粉粉的，就没什么要用价值了。
营养价值：淮山的营养是大家公认的，
1.健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
2.滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之
3.益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症
4.降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品
5.延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
照片 203.jpg (377.23 KB, 下载次数: 2)
2011-8-16 15:08:00 上传
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