很多人都有这种困扰，一吃饱饭，胸口就涌现灼热感，好像有把火在烧，俗称火烧心的胃食道逆流，不但常坏了享受美食的兴致，还常伴随胀气、呕酸、咳嗽等不舒服感，叫人真正是寝食难安！其实胃食道逆流常因错误的饮食习惯引发，尤其吃东西可别贪快，细嚼慢咽才能避免火烧心。
胃食道逆流或胃酸过多，可以说是中国人最常见的消化系统疾病之一，几乎每十个人当中就有一人饱受火烧心之苦，猛吞制酸剂也没效。病从口入，这句话用来形容胃食道逆流最恰当不过，因为从中医理论来讲，造成胃食道逆流、胃酸过多的最主要原因，正是长期忽视正确饮食方式的恶果。
吃东西没咬上个几下就囫囵吞枣，中医师说，几乎是所有胃食道逆流病人的通病，如果用中医的经络测定仪进行检查，结果更清楚，几乎个个胃肠的电流量都明显偏低，代表整个胃肠都松掉了，弹性疲乏，导致食不知饱，常常吃过量、吃过头。胃塞得满满的，胃酸当然没地方跑，只好往上冲，造成心口剑突到喉咙部位的灼热不适感。
其实人在咀嚼食物时，大脑会自动计算被吃下肚的热量，适时发出吃饱了的讯号，但现代人吃饭像打仗，咬没二、三下就往肚里吞，或是一边吃东西一边在聊天，甚至一边猛喝冰水。中医师解释，这些干扰都会让大脑当机，计算错误，永远不觉得饱。因此，习惯吃快的人，吃到感觉八分饱时，其实早就撑坏胃了，种下胃食道逆流的病因。
尤其很多人偏爱下饭的菜肴，中医师说，这些口味浓烈、卤得香甜可口的食物，容易下咽，不用咀嚼，跟甜食一样，也是造成很多人不知不觉吃过量的隐形杀手，最好敬而远之。
胃酸过多吞几颗制酸剂不就得了？中医师强调这根本是错误的观念。因为长期依赖制酸剂，有害无益，反而可能导致胃酸分泌退化、不足，破坏胃肠道内的益菌、坏菌平衡。当胃酸分泌不足时，就会给病菌可趁之机，不但跑进负责消化的小肠里，甚至入侵全身，很多人体质不好，有三高、过敏、肥胖等问题，全都是因为吃东西的第一口就管理不好，没有把嘴巴管理好，引发的一连串胃肠不良连锁反应。
怎么知道自己是不是快吃一族？其实有机可循，中医师说，一吃饱就胃胀气、一吃饱就眼睛疲劳头重想睡、或者一吃饱就想跑厕所，通通是警讯。想摆脱胃食道逆流，中医师建议，首重细嚼慢咽，最好一口食物能够细细品尝上二、三十下，少吃甜食、味道重的食物，忌宵夜，不吃过量，才能保护胃，让胃的弹性恢复。
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