偶看新闻上海大观园老年人门票:怎样制作酒栆
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 04:27:40
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原料配方：鲜枣100千克60度粮食白酒10千克(约耗酒5千克)
制作方法：
1.选成熟、无病虫、无损伤的鲜枣，用水洗净，摊放席上，晾干表皮水分。
2.将白酒放在盆中，将枣分批倒入酒中浸沾一下捞出，放在坛子里；坛子口盖一层牛皮纸，捆扎好；上面再盖一层塑料布，再捆扎好，切实密封，勿使透气。15天后，即可将枣醉好。
3.密封的醉枣可保存3个月以上。启封之后不宜久放，否则，会因酒精挥发，引起醉枣的腐烂变质。
产品特点：醇香浓郁，色泽鲜红，脆甜宜人，又可长期保存
回答：2007-09-23 15:13
提问者对答案的评价：
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原料配方：鲜枣100千克60度粮食白酒10千克(约耗酒5千克)
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1.选成熟、无病虫、无损伤的鲜枣，用水洗净，摊放席上，晾干表皮水分。
2.将白酒放在盆中，将枣分批倒入酒中浸沾一下捞出，放在坛子里；坛子口盖一层牛皮纸，捆扎好；上面再盖一层塑料布，再捆扎好，切实密封，勿使透气。15天后，即可将枣醉好。
3.密封的醉枣可保存3个月以上。启封之后不宜久放，否则，会因酒精挥发，引起醉枣的腐烂变质。
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回答：2007-09-23 15:13
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