偶看新闻辫梢怎么读:【卤类】在家自制卤肉，卤蛋 （附快速煮鸡蛋的方法）1
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/23 16:18:03
【卤类】在家自制卤肉，卤蛋 （附快速煮鸡蛋的方法）
主料：
鸡蛋、猪肉、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、辣椒、餐巾纸。
调料：
盐、白糖、生抽、老抽、黄豆酱、豆豉、白胡椒粉、烤肉酱。
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准备好材料。（我这猪肉是事先焯过水的，嫌麻烦可以省略） - 2
电饭煲内铺上3张餐巾纸，用喷壶喷施。 - 3
把鸡蛋洗净擦干后放入。- 4
按下煮饭键，大约6分钟左右即会跳到保温键。（我家电饭煲可以煮饭和煲汤的那种） - 5
看，面巾纸都干掉了，鸡蛋熟透了。（放水里煮的话要花好长的时间呢） - 6
.立刻捞出放冷水里浸泡会，去壳。 - 7
把葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，辣椒放入锅内，就加入生抽1勺。 - 8
老抽1勺。 - 9
盐少许。 - 10
白糖1勺。 - 11
黄豆酱1勺。 - 12
豆豉1勺。 - 13
烤肉酱1勺。（没有可不放）- 14
撒点白胡椒粉。 - 15
倒入中指高度的水，把猪肉放入。（猪肉带点肥的好吃，水量根据自己要卤的量加，记得要没过要卤的食材） - 16
等锅内水开后把鸡蛋放入，小火慢炖半小时。（泡在料汁里过夜，更加入味） - 17
制作好了，简单又美味呢，卤肉很入味呢。 - 18
又摆了几个造型。- 19
大块喷香的卤肉。 - 20
在炖好后，我放了两根玉米进去，待玉米熟透即可吃了，不要放卤汁里浸泡太久。 - 21
喜欢吃的话，赶紧试试吧！