亡灵节的意义:菜地乐趣5

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/29 14:03:15

 

第八章
蔬菜的习性
正如每个人有各自的个性,每种蔬菜也有自己的习性。种菜的时候要按照每种蔬菜的习性,给予相应的照料。了解蔬菜的来源地,能有助于我们了解各种蔬菜独特的习性。附录《常见蔬菜栽种资料》中介绍了一些常见蔬菜的习性,可供您参考。l喜酸还是喜碱有的蔬菜喜欢在酸性土壤中生长,而有的蔬菜则喜欢碱性的土壤。大部分的蔬菜则喜欢pH值为6.5-6.8,也就是说微酸性的土壤。如果把喜欢酸性土壤的蔬菜种在碱性土壤中,往往导致病虫害的发生。反之亦然。在栽种喜欢碱性土壤的蔬菜时,要撒一些草木灰或石灰石粉在土壤里。而栽种喜欢酸性土壤的蔬菜时,不可撒草木灰或石灰石粉。喜欢酸性土壤(pH在6以下)的蔬菜和植物有:花生、马铃薯、芜菁、甘薯、西瓜、浆果类植物(如草莓等)、麻、杜鹃花、百合、石楠、万寿菊、忍冬、雪杉、橡树等等。喜欢碱性土壤(pH在7以上)的蔬菜和植物有:青花菜、花菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、大葱、洋葱、生菜、韭菜、紫花苜蓿、芦笋、甜菜、牛皮菜、甜瓜、木瓜、秋葵、康乃馨、鸢尾花等等。而喜欢微酸和中性土壤(pH在6-7)的蔬菜和植物有:油菜、葫芦科蔬菜、西红柿、白萝卜、豆类、羽衣甘蓝、玉米、棉花、茄子、大麦、燕麦、小麦、水稻、黑麦、荞麦、樱桃、栀子花、葡萄、芥菜、三色堇、香菜、桃树、梨树、苹果等等。
l喜荫还是喜阳大多数蔬菜是喜阳的,无论怎样精心的照料都不能弥补阳光不足的缺陷。所以菜园要开在向阳的地方。最喜阳的蔬菜是那些花果类蔬菜,如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西红柿、茄子、芝麻、向日葵之类,因为果实需要充分的日照才能成熟。它们每天需要至少8个小时的日照,才能长得好。其次是那些根类蔬菜,如:马铃薯、甜菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、山药之类。它们至少需要半天的日照,才能长得好,因为它们需要日照来制造糖份和淀粉,储藏在根部。芋头虽然也喜欢日照,但是比别的蔬菜都更能耐荫。叶类蔬菜对日照要求不那么高。其中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷是比较喜荫的。l喜湿还是耐旱 最喜湿的是那些原本是水生植物的蔬菜,如莲藕、茭白、芋头、空心菜、芹菜等。莲藕要种在水塘里,茭白以及某些芋头、空心菜品种要用水田种。其次是瓜果类蔬菜,如黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿等。由于枝叶多,果实中含大量的水,因此水分消耗大,开花结果时更是大量需要水,所以要多浇水。但是和水生植物不一样,它们虽然喜欢湿润的土壤,却不能忍受根被泡在水里。因此要种在排水性好的土壤中,并注意覆盖。瓜果类中,南瓜、西瓜由于根扎很深(可达2米),可算比较耐旱的,只要在开花结果期间浇一些水就可以。再其次是叶类菜。叶类菜不耐旱,如果太干,会变得老硬难吃。白萝卜、胡萝卜之类的根类菜不能太湿,也不能太干。豆类比较耐旱,但在开花结果时需要多浇一些水。花生、大豆、绿豆等矮生豆类都是非常耐旱的。蔓生豆类由于枝叶比较多,不如矮生豆耐旱。特别耐旱的蔬菜是甘薯、山药、芝麻、芝麻、向日葵等蔬菜。其中以甘薯最为耐旱。只要开始走藤后,就可以不必浇水了。l伴生植物之间并不只有互相排挤和残杀,许多植物也能互相友爱和彼此帮助。比如,美洲印第安人祖祖辈辈把豆类、南瓜和玉米种在一起,因为豆类能利用根瘤菌增加土壤中的氮肥,南瓜能为玉米提供很好的覆盖,而玉米又能为蔓生豆类提供支架。又比如,万寿菊能散发一种杀除线虫的化学物质,因此是西红柿、青椒等易遭线虫攻击的蔬菜的良伴。莳萝甜蜜的小花能吸引寄生蜂,而寄生蜂是菜青虫、蚜虫、甲壳虫的天敌,所以莳萝是白菜、卷心菜、黄瓜的好朋友。另外葱类不能和豆类种在一起,但是和胡萝卜却是好搭档。西红柿和土豆不宜种在一起,因为它们容易互相传染疫病,了解植物之间的友情和爱憎,可以使我们知道菜园中哪些蔬菜和植物种在一起比较好,哪些不应该种在一起。除此之外,了解植物之间的友情和爱憎,本身也是一件很有趣的事情,你说是不是? 小资料:常见蔬菜伴生表

蔬菜名称

好伙伴

坏伙伴

芦笋

西红柿、香菜

旱金莲、罗勒、矮牵牛

洋葱、大蒜、土豆

矮生豆类

土豆、黄瓜、玉米、草莓、胡萝卜、芹菜、甜菜、牛皮菜、花菜、甘蓝、芜箐、茄子、欧防风、生菜、向日葵、其它豆类

夏香薄荷、艾菊、万寿菊、迷迭香

葱科、大头菜、茴香、罗勒

蔓生豆类

玉米、芜箐、花菜、黄瓜、胡萝卜、牛皮菜、茄子、生菜、其它豆类、土豆、草莓

夏香薄荷、艾菊、万寿菊、迷迭香

葱科、甜菜、大头菜、向日葵、甘蓝

罗勒、茴香

豌豆

胡萝卜、芜箐、白萝卜、黄瓜、玉米、芹菜、菊苣、其它豆类、茄子、香菜、菠菜、草莓、青椒

夏香薄荷、万寿菊、矮牵牛、迷迭香

葱科、土豆

剑兰

菠菜

草莓、蚕豆、芹菜、玉米、茄子、花菜

 

甜菜

矮生豆类、利马豆、十字花科、生菜、葱科

鼠尾草

芥菜、红花菜豆

十字花科

芜菁、芹菜、甜菜、葱科、菠菜、牛皮菜、矮生豆类、胡萝卜、芹菜、黄瓜、生菜

芳香草药、洋甘菊、旱金莲、莳萝、牛膝草、天竺葵、薄荷、万寿菊、牛至

草莓、蔓生豆类、西红柿

芸香

白萝卜

豌豆

土豆

芜箐

生菜、豆科、甜菜、胡萝卜、瓜类、菠菜、欧防风、细叶芹、生菜

旱金莲

牛膝草

胡萝卜

胡萝卜和葱科是好搭档

豌豆、生菜、 西红柿、豆类、甘蓝、生菜、芜箐

迷迭香、鼠尾草、麻

芹菜、欧防风

莳萝

香菜

芦笋、西红柿、辣椒

莳萝

芹菜

葱科、十字花科、西红柿、矮生豆类

旱金莲

胡萝卜、欧防风、香菜

莳萝

生菜

胡萝卜、芜箐、草莓、黄瓜、葱科

 

葱科

和胡萝卜是好搭档

甜菜、生菜、十字花科、芹菜、黄瓜、欧防风、辣椒、青椒、菠菜、瓜类、西红柿、草莓

夏香薄荷、洋甘菊、莳萝

豆类、芦笋

鼠尾草

玉米

豆类、土豆、瓜类、甜菜、甘蓝、香菜、芜菁

天竺葵、莳萝、苋菜、天竺葵

西红柿

黄瓜

豆类、玉米、向日葵、芜箐、十字花科、茄子、生菜、葱科、西红柿、甜菜、胡萝卜、辣椒

莳萝、旱金莲、迷迭香、夏香薄荷、琉璃苣、洋甘菊、艾菊

土豆、芳香草药

南瓜之类

玉米、葱科、芜菁、辣椒

万寿菊、旱金莲、琉璃苣、牛至、艾菊

土豆

西瓜之类

玉米、芜菁、南瓜之类、辣椒

万寿菊、旱金莲、琉璃苣、牛至、艾菊

土豆

茄子

豆类、青椒、辣椒、土豆、菠菜、辣根

万寿菊、猫薄荷

茴香、烟草

西红柿

葱科、芦笋、胡萝卜、香菜、芹菜、黄瓜、生菜、矮生豆类、辣椒、青椒、辣根、矮牵牛

万寿菊、旱金莲、罗勒、薄荷、香蜂草、琉璃苣

土豆、十字花科、玉米、蔓生豆类、烟草

茴香、莳萝

甜椒、辣椒

葱科是辣椒、甜椒的好搭档。

西红柿、黄瓜、茄子、秋葵、牛皮菜、南瓜之类、香菜、辣根

罗勒、牛至、迷迭香、万寿菊

茴香、大头菜、烟草

不要种在杏树旁边。

土豆

豆类、玉米、十字花科、辣根、胡萝卜、洋葱、芹菜

万寿菊、麻、野荨麻、芫荽

瓜类、西红柿、向日葵、大头菜、白萝卜、欧防风

茴香、烟草

草莓

矮生豆类、生菜、葱科、芜菁、菠菜

琉璃苣、旱金莲、鼠尾草

甘蓝、土豆

第九章蔬菜的分类 我们在前面病虫害一章里曾提到过,同一块地上年复一年的种植同一科蔬菜,病虫害就会越来越严重。可是到底哪些蔬菜是同一科的,前面没有讲。在这一章里,我们就来学习蔬菜的分类。当你第一次知道甜菜和菠菜是同一科的时候,会不会感到惊讶呢?甜菜是吃它的根,菠菜是吃它的叶,这两种菜怎么会是同一科的呢?但仔细考查一下,菠菜的叶子和甜菜的叶子是不是很像呢?另外菠菜的根虽然没有甜菜那么大,可不也是红红甜甜的吗?再有,马铃薯和西红柿怎么会是同一科的呢?请看它们的叶子和茎,还有花,是不是很象呢? 为什么胡萝卜和白萝卜不是一科,却和芹菜是一科的呢?为什么花菜和大白菜会是同一科呢?空心菜和甘薯有什么相似之处呢?甘蔗、玉米和茭白有什么共同之处呢?当你仔细去琢磨蔬菜分类的依据时,你一定会对蔬菜产生越来越浓厚的兴趣。学习绘画能使我们的眼睛对大自然缤纷的色彩更加敏锐,使我们更能欣赏大自然的美丽和谐,而学习蔬菜的分类则能使我们对各种植物的有更深刻的了解,对上帝丰富奇妙的创造更加赞叹、佩服!常见蔬菜的分类

 

 

藜科
Chenopodiaceae

俗称:甜菜科
Beet Family

·         甜菜(Beetroot)

·         菠菜(Spinach)

·         牛皮菜(Swiss Chard)

 

葫芦科
Cucurbitaceae

·         黄瓜(Cucumber)

·         小胡瓜(Courgette)

·         西葫芦(Squash)

·         西瓜(Watermelon)

·         南瓜(Pumpkin)

·         冬瓜(Wax gourd)

·         丝瓜(Luffa, Chinese Okra)

·         苦瓜(Bitter melon)

 

豆科
Leguminosae

 

·         紫花苜蓿(Alfalfa)

·         蚕豆(Broad bean)

·         四季豆(French bean)

·         红花菜豆(Runner Bean)

·         三叶草(Clover)

·         葫芦巴(Fenugreek)

·         羽扇豆(Lupine)

·         豌豆(Pea)

·         花生(Peanut)

·         大豆(Soybean)

 

十字花科
Cruciferae

俗称:白菜科Cabbage Family

·         青花菜,即西兰菜(Broccoli)

·         芽球甘蓝(Brussel Sprouts)

·         卷心菜(Cabbage)

·         花茎甘蓝(Calabrese)

·         花椰菜,即花菜(Cauliflower)

·         羽衣甘蓝(Kale)

·         大头菜(Kohlrabi)

·         芥菜(Mustard)

·         芜箐(Radish)

·         白萝卜(Turnip)

·         油菜(Cole,or
Rape)

·         荠菜(Shepherd’s purse)

·         辣根(Horseradish)

 

菊科
Asteraceae

·         菊苣(Chicory/Endive)

·         茼蒿(Garland chrysanthemum)

·         朝鲜蓟(Jerusalem Artichoke)

·         生菜(Lettuce)

·         婆罗门参(Salsify)

·         向日葵(Sunflower)

·         蒲公英(Dandelion)

 

茄科
Solanaceae

·         茄子(Eggplant)

·         辣椒(Pepper)

·         土豆(Potato)

·         西红柿(Tomato)

 

伞形科
Umbelliferae

俗称:胡萝卜科
Carrot Family

·         胡萝卜(Carrot)

·         芹菜(Celery)

·         茴香(Fennel)

·         香菜(Parsley)

·         欧防风(Parsnip)

·         香芹(Chervil)

·         葛缕子(Caraway)

·         莳萝(Dill)

·         川弓(Lovage)

·         芫荽(Coriander)

 

旋花科
Convolvulaceae

俗称:牵牛花科
Morning glory family

·         空心菜,即蕹菜(Water spinach)

·         甘薯(Sweet potato)

·         牵牛花(Morning glory)

 

百合科
Alliaceae

俗称:葱科
Onion Family

·         蒜(Garlic)

·         大葱(Leek)

·         韭菜(Chive)

·         洋葱(Onion)

·         香葱(Shallot)

·         芦笋(Asparagus)

·         黄花菜(Citron Daylily)

·         芦荟(Aloe)

·         百合(Lily of the Valley)

 

禾本科
Gramineae


俗称:草科
Grass Family

·         玉米(Corn)

·         黑麦(Rye)

·         茭白(Chinese Wild Rice)

·         小麦(Wheat)

·         燕麦(Oat)

·         甘蔗(Sugar cane)

·         水稻(Rice)

 

其它
Miscellaneous

其它:

·         荞麦(Buckwheat),蓼科

·         马齿苋(Purslane),马齿苋科

·         山药(Yam),薯蓣科

·         芋头(Taro),天南星科

·         苋菜(Amaranth),苋科

·         落葵(Basella rubra),落葵科

·         芝麻(Sesame),胡麻科

·         莲藕(Lotus),莲科

·         姜(Ginger),姜科

想一想 你的菜园里种了哪些蔬菜?它们是哪一科的蔬菜呢?它们和同一科其它的蔬菜有什么共同之处呢?你喜欢吃哪些蔬菜?你知道它们是哪一科的蔬菜吗?