意外事故如何赔偿:营养师原创:饮食防治近视的方法

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/29 03:57:56
  近视的形成主要有内因的外因两种原因。内因指的是近视的遗传性。外因主要包括生活、学习环境和身体素质两方面。

 

    身体因素方面除遗传外,主要和营养不良有关。眼睛在生长发育期间缺乏某种或某些重要的营养物质,使眼球组织变得比较脆弱,在环境因素的作用下,眼球壁的巩膜容易扩张,从而使眼睛的前后轴伸长而发生近视。多数近视儿童有爱吃零食、挑食、偏食的习惯。他们吃的多是精粮和快餐食品,这些食品中缺乏营养物质或营养物质破坏较多。同时他们的膳食中缺乏乳、蛋、奶、鱼、肉、鸡等优质蛋白食品和粗粮食品。缺乏的食物种类越多,总量越大,近视的发生率越高,近视的程度也越高。 

 一旦患上真性近视,虽然要治疗好很难,但起码我们可以在预防和控制上做足功夫。合理的营养配餐、增强身体素质是必不可少的措施。多吃护眼食品,从饮食上来预防近视是生活中比较实用的办法。

 

 从中医的角度看,近视是因为脾虚气弱而致,所以食物要以补益肝肾为主,目的是加强巩膜的坚韧性,增强它对外界的抵御力量,并防止其继续扩张。因此,保护眼睛要多吃含蛋白质多的食品,如肉、鱼、蛋、奶;多吃含维生素多的食品,如动物肝脏、乳类、蛋黄、水果等。多吃含钙、锌、铬等微量元素的食品,如黄豆、杏仁、紫菜、谷类等。此外,为防止近视眼的发生发展,应适当控制甜食,食糖过多,会使血液中产生一定量的酸,酸与机体内的盐类,特别是与钙中和,会造成血钙减少,影响眼球壁的坚韧性,使眼轴伸长。

 

 【预防近视一日食谱】

 

 早餐:鸡蛋l个,牛奶1杯,蜂蜜l汤匙。

 将鸡蛋打碎,充分搅匀,冲人加热的牛奶内,用小火煮沸,倒入鸡蛋,滚起即收火,待温,加蜂蜜,每日早一次(当早点),加面包或馒头食用。

 

 注意:要和其它食品一同进食,才能发挥牛奶的营养价值。也可用豆浆代替牛奶,但豆浆中不能放鸡蛋,因为鸡蛋中的黏液性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶结合后,会失去一定的营养价值。

 

 不能吃生鸡蛋,因为生鸡蛋不易被人体消化和吸收。也别将鸡蛋煮老,因为吃了烧煮太过的蛋白质类食物,不但味道不好,不易消化和吸收,更重要的是它能使身体里的钙代谢发生异常,也会造成缺钙。

 

 说明:鸡蛋和牛奶皆是营养佳品,含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。而无机盐中钙和磷丰富,维生素A、B1、B2等也多,所含蛋白质具有全部必需氨基酸。这些物质对于眼内肌肉、巩膜、视网膜、视神经等组织的营养起一定作用。通过营养,可增强睫状肌的力量和巩膜的坚韧性。

 

 午餐:米饭1碗枸杞肉丝汤一碗 素炒豆腐 黄瓜炒虾仁

 枸杞肉丝汤

 原料:肉丝100克,枸杞20颗

 调料:盐1/2茶匙(3克),鸡精1克,油5ml,黄酒1/2茶匙(3ml),胡椒粉1/2茶匙(3克)

 做法:

 1、准备肉丝和枸杞,肉丝用黄酒浸泡

 2、锅中放入5克油和水烧开,

 3、倒入枸杞

 4、少煮片刻后,放入肉丝

 5、肉丝煮至变色

 6、将浮沫去除,加入适量的盐,胡椒粉和鸡精就可以了.

 这道菜性味甘平,中医认为,它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。不光如此还是糖尿病人的降糖菜谱呢.

 

 素炒豆腐:

 主料:豆腐

 配料:泡好的黑木耳

 制作过程:将切好的葱,姜,蒜片放入油锅中,然后把事先准备好的木耳倒入锅中爆炒,再将豆腐放入炒拌,加入少许酱油,颜色不能太黑,太重了,加入盐,炒上片刻,即可出锅。

 

 黄瓜炒虾仁:

 原料:黄瓜半根,鲜虾仁,葱适量

 制作过程:

 1、将黄瓜洗净,切成小段,葱切葱花,虾仁拌入胡椒粉,盐,白酒,腌制半小时;

 2、锅内放入油,热至5成,放入虾仁和葱花翻炒;

 3、待虾色由灰变红后,倒入黄瓜条,黄瓜上洒上盐,快速翻炒,加入少量开水焖煮片刻,即可出锅。

 黄瓜中含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质(钾、钙、磷、铁)、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等,可以帮助孩子肌体排毒,对孩子健康茁壮成长很有好处。

 

 虾仁的营养价值很高,是人们饮食中蛋白质的重要来源之一。而且虾仁中所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍;另外它的钙含量、镁含量也丰富,其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例;同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首,维生素D和镁都可促进钙吸收;另外,虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A。

 

 晚餐:小米粥1碗  馒头  胡萝卜炒香菇  生菜沙拉

 小米就不用说了,是我们北方人最喜爱的主食之一,它的营养成分也是众所周知的。

 胡萝卜炒香菇:

 主料:胡萝卜、香菇  一颗油菜

 制作方法:

 1、胡萝卜洗净去皮,然后切成丝,香菇去根切成小片,油菜洗净切碎;

 2、炒锅放入食用油,油热之后放入胡萝卜丝,煸炒一会儿加入香菇片;

 3、待蔬菜变软出香,加入1勺酱油,混合均匀,在加入油菜碎,撒上盐和蘑菇精,翻炒均匀,关火,即可装盘食用了。

 

 胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,β-胡萝卜素进入人体后会转化为维生素A,防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。

 

 由于白天孩子上课紧张,没有时间,还建议,晚饭后一小时让孩子再吃个水果,用以补充维生素。

 

 应该说这些都是我们作为家长可以做到的,为了孩子的健康,多花一点点心思,相信我的朋友都是可以做到的。