偶看新闻游乐场中文谐音:详图解:3分半钟微波一盘香脆无比的省油版花生米!
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/02 19:28:53
详图解:3分半钟微波一盘香脆无比的省油版花生米!
(2011-03-22 07:49:49)转载
心情指数：
三分半钟微波一盘香脆无比的省油版花生米!
拌面、带饭、佐粥皆相宜，15道家常餐桌上的“最百搭”小碟菜
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这几天倒春寒，雨淅淅沥沥下个不停，每天阴沉沉的气温也骤降，棉袄子又穿上了。
楼下的那几株桃树、木棉，原本已经春暖花开，缀满了一树的娇艳，这一场凄风冷雨下来，也凋零了一地。这个季节在武汉，也是去武大看樱花的最好时节，阿K的几个老同学这周五要专程从上海过来看樱花，这雨要一直下不停，估计这樱花也七零八落的了。
今天上一道省油版的微波花生米，旧博文中有一篇讲到制作微波花生米的（ 
非油炸的“油炸”花生米做法!），有朋友看了给我扔小纸条，希望能有更详尽的制作图解，正好也要做些花生米配菜，于是便拍了＂更详尽＂的制作过程图，希望能达到您要求。
用微波炉来做花生米，是我现在常用的方法，真的是很值得推荐，省时省事又省油。以前做花生米大多是油炸或用小火炒，炒得胳膊都酸还比较费油，用微波炉来做，花生米量不大的话，3分半钟搞掂，如果用“高火”档和“中高火”档相结合，耗时就更短，而且做出来的花生米和传统做法的一样，香脆无比。
除了微波花生，还有前几篇的儿童美食,我好像还欠了蛮多博文“债”，一位朋友点的“牛杂汤”还没做，我记得的；欠了一份＂铜锣烧＂，这个我牢记您已经催了我1、2次了；欠了一份＂鸡蛋饼＂还欠了一份做鱼的菜来着，还有那个什么。。。嘿嘿，谢谢你们的信任和对籁籁小美食的喜爱，我会还的，我保证~
详图解三分半钟微波一盘香脆无比的省油版花生米!
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【省油版微波花生米】
材料&调料：花生米1碗、盐少许、食用油1勺、白酒1小瓶盖量
制作过程：（如↓图所示）
↓将花生米择选一遍，品相不好的剔出；
↓将花生米放在碗中，浇上小半勺食用油，搅拌均匀确保每粒花生米都能沾裹上油；
↓将平底盘放入微波炉中，设置中高火开“叮”。
↓微波一分半钟时：
开“叮”1分半钟后，将盘子取出，可以清楚看到花生米的加热状况：
颜色开始变深变红，个别花生米因受热花生衣已经有点松落；
将盘中的花生米颠翻搅拌一通之后，放入微波炉中继续“叮”。
便可陆续听到微波炉里开始发出噼啪的爆裂声，(呵呵，不怕，不是很恐怖声音很轻微)，
并且爆裂的声音间隔时间由长到短,越来越频繁；
↓微波三分钟时：
可以清楚看到花生米颜色更加深红，并且可以闻得到有香味溢出；
将盘中花生米再一次颠翻搅拌一通后，继续放入微波炉中追加“叮”30秒钟；
↓将盘子取出，此时的花生米仍处于高温状态能听得到“吱吱”地响声，
↓如果是现炸现吃，等花生米稍凉一点，根据个人口味撒上少许盐或糖即可。
制作小贴士：
1.微波花生米的时间，具体要取决于各家微波炉瓦数和花生米的份量，3分半钟或者更长或者更短实践几次后相信会找到最适合的微波时间。微波过程中拿取平底盘的时候要注意防烫，建议使用微波炉专用手套。
2.微波花生米和油炸花生米一样，起锅之后的余热很高，所以切记要预留火候取出，刚刚断生时取出最好。如果在炉中已经“炸”到十足火候，等到放凉的时候可能就焦糊了。
3.刚“炸”好的花生米不脆嚼起来是软的，等它凉下来之后就会变脆了。微波花生米保持持久酥脆的小窍门：趁热浇上一点白酒，搅拌均匀。这样处理过的花生米放个好些天都能保持香脆口感。此方法也适用于油炸花生米。