偶看新闻2016星火英语听力软件:葱油鲍鱼_葱油鲍鱼的做法,怎么做,如何做 - 海鲜做法视频图解大全
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 01:07:10
葱油鲍鱼
- 创建时间：2010-09-08
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葱油鲍鱼怎么做才好吃？其实葱油鲍鱼的做法非常简单，并不一定要看葱油鲍鱼做法的视频菜才能学会，跟着葱油鲍鱼的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目：海鲜
- 做法：蒸
- 口味：咸鲜味
- 准备时间：15分钟
- 人数：3人份
- 难度：中级掌勺
- 烹饪时间：5分钟
主料：
- 鲍鱼
- 3只
- 调料：
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
少许
香油
适量
白醋
少许
蒸鱼豉
1勺
葱油鲍鱼的做法
将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净，在流水下冲刷；用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分；切上花刀
淋上一点料酒，几滴白醋或者柠檬汁，没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油
水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅，撒上葱花，淋上香油，开吃了
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
1、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用；素有顽癣痼疾之人忌食。
2、鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
1、鲍鱼是海产贝类，同鱼毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它"海耳"。自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。
2、几头鲍？鲍鱼的大小以每司马斤（1司马斤=604克）的头数多少计算。如平常说的10头鲍鱼，即每斤有10只鲍鱼，头数越少，鲍鱼便越大只，价格也越贵，反之，头数越多，鲍鱼身形越细小，所谓“千金难买双头鲍”。而且通常这些都是以干鲍来论的。