妾已嫁夫:传统的优质烟草——Samuel Gawith

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/26 04:35:01

传统的优质烟草——Samuel Gawith

走进位于英国肯达尔的Samuel Gawith农场，仿佛穿越200年的历史置身于烟草生产的那段时期。这个地方悠久的历史像厚重的烟雾压在你的肩膀。每跨一步台阶仿佛带领你走过小道，穿过房间；曾几何时，多少祖先来回穿梭于这些地方啊！无数脚步早已踏破楼梯，而今又算上你的一份。烟草加工后遗留的气味，灰尘和残渣弥漫在加唯斯农场原本的泥土，石头和阳光中。因为上百万磅的烟草仍被保留在大楼里，所以这里弥漫着烟草的香味。当你穿过工厂的许多厂房，位于古老的生产烟草的传动轴底下，你感到自己正艰难跋涉在幽灵般齐肩高的烟草堆中，你的每一步都悬在深不可测的辛辣的烟叶之海。
     因为原先的楼房已经消失，所以如今的建筑没有里面的机械设备那么古老，但它的年代仍然久远。它是鼻烟加工厂，也是生产著名的Gawith烟草的场所。英国仍在使用的机器设备中，生产鼻烟的机器是最古老的。它作为二手货购于1972年。庞大的链齿轮通过巨大的转动轴孜孜不倦地转动。这些转动轴也仅换了动力能源：鼻烟生产设备本来由水力轮驱动，上个世纪变成由蒸汽推动运转，这个世纪则变成由电力发动。很可能这个设备下个世纪通过核能还继续运转。不管怎样难以理解的能源最终怎么被利用，这个工厂好像都保持相同的生产方法。历史证明，这些生产方法无需进一步改进。
  
    Gawith生产烟草的历史仅追溯到270年前。有位名叫Thomas Harrison的人去苏格兰的旅途中发现鼻烟制造的秘密。这个秘密属于肯达尔布朗鼻烟处方的最重要部分，至今仍广泛使用。Thomas Harrison制定创业计划，他跑到苏格兰的斯贝塞德，在那里他购买巨大的臼研机和研棒，以及其他各种设备以便认真开始鼻烟生产。

     回到肯达尔的旅程一定是艰辛的。那儿的路况一点也不好——窄窄的马路只能凭借着信念和运气来保证你能坚持走到下一个拐角。人们或许能想象200多年前穿越古罗马道路的景象，驮马拉动着身后由皮绳捆住的几吨重的机械。也许只能想象驮马争取抓住任何机会从它们的驾驭者掌下挣脱出来的那种狂热。尽管如此，Harrison还是做到了，在肯达尔布朗建筑中的Samuel Gawith 时代的那些机器至今仍在使用。   
    Harrison需要一个制造厂，显然他也需要一位合作伙伴，Brocklebank先生成为了他的合作者。他们共同制造了肯达尔布朗的第一桶金，公司就从这里开始发展起来。
    当Samuel Gawith和Harrison的女儿私奔时，他自己就进入了这个故事。在那个年代，私奔并不能代替婚礼仪式。或许Harrison不同意这个安排。所以能确定的就是Gawith在Harrison死后才加入公司，虽然没有确切日期。
    同样不为人知的是Brocklebank的确切的逝世日期，但很可能是在1850年左右。Gawith接管了公司事务，他努力工作并提升了公司的股份，赢得了当地城镇人民的尊敬。1865年,他还被选举成为市民领导。
    没有人知道什么是导致他逝世的原因，可能他在那一年去世只是个巧合。他有六个儿子，其中的两个儿子Samuel Jr.和John Edward后来接管了他的公司。
    正如并不是所有的兄弟都能和睦相处一样，他俩之间也有分歧。John Edward对混合烟草很感兴趣，而Samuel Jr.则沉浸于鼻烟制造的乐趣之中。因此这造成了他俩最后的分道扬镳。John Edward从事烟草贸易,Samuel Jr.则生产鼻烟。有迹象表明他们曾为不侵犯彼此的产品而达成了协议，然而，好景不长，两家公司很快都既生产烟草又生产鼻烟。
    Samuel Gawith现在由Derek Dakeyne-Cannon的遗孀Edith Dakeyne-Cannon掌管，是她让公司在第三代继承人手中更加稳健地成长。当1962年Derek过世的时候，她毅然决定撑起公司，她肩负着公司总裁的责任，不过久而久之，公司的事务渐渐落到了Graham Forrest肩上。Graham Forrest当时在Samuel Gawith已经有21年了，早在他还是个青年的时候，他就已经有着12年的管理经验了。

    Forrest熟知每一台机器的工作特点，并且可以很容易就能够演示一些制作Gawith烟草的过程。在参观的当天，工厂正好在准备Virginia薄片烟草的生产。Gawith公司生产三种Virginia 薄片：整片的（大的）、中型的和小型的。它们都是用同样高质量的津巴布韦Virginia做成的，只不过加工过程所处的情况不同。
    他经常会亲自将一箱微微泛黄的烟叶放到秤盘上，称出每一个烟草块所需要的七英镑的干烟草。然后他将它们放到一个巨大的蒸汽机中。这个蒸汽机是专门用来做Gawith Flake烟草的准备工作的。Forrest把烟叶投入到蒸汽机里，喷上一些水，按下了蒸汽阀。随着干烟叶的搅动，空气中弥漫着优质Virginia烟叶香醇而又浓烈的味道。使用蒸汽机是为了让烟叶具有韧性，关上蒸汽机后，用手翻动着烟叶，从中挑选出一些大小合适的叶子，像展开一块弄皱的手帕一样，将叶片弄平整。还需要铺上一层大烟叶来放在烟草块的顶部和底部以便我们能够很好的按压它。
    尽管烟草块的内部叶片的大小不同，但是包裹在外面的外包叶必须是大而完整的。然而，时常会因为烟叶的质量很好，所以几乎所有的叶片都可以用来包裹烟草。
    重新启动蒸气机，停下后作简单的检查后就可以挤压它们了。
    在烟草块的顶部和底部都需要用到蜡纸，这样挤压后的烟草块才不会粘连住。在挤压器的底部铺上几张大烟叶，然后小心翼翼的装好烟草，又在顶部铺上一层完整的烟叶。之后压上木块和钢板，转动顶端的曲柄，直到烟草被挤压到只有大约一英寸的厚度。
    这次所挤压的过程也许称不上重要，因为真正的挤压工作是在晚上由气压机完成的。
    大型、中型和小型Flake烟草的唯一区别就是它们在气压机里呆的时间不同。较大型整块的flake需要花费四个半小时来施压，然后要经过一整晚的时间慢慢冷却。
    第二天早上八点钟的时候，工人们做的第一件事就是把气压机中的烟草拿出来。尽管它们已经冷却了12个小时了，但是仍然能感觉到它们还留有余温。
    中型烟草在冷却前要先经过2个半小时的气压，小型烟草花的时间要少些，尽管这些仍旧要缓慢的冷却一整晚。气压能使烟草的颜色变深，大型的烟草经过此步骤后要比中型的或小型的烟草颜色更深些。烟草的质量经过气压后能得到提升。大型烟草要比中型烟草的口味更醇厚些，同样的中型烟草也比小型烟草的口味更浓郁。  
    整块烟草从蒸汽压缩机里被取出来的时候，它们的边是修整平了的，此时它们马上被放入另一个压缩机内，为时半小时左右。这让它们变得像岩石般坚固。完成后的烟草成了真正意义上的砖，你可以用它们作水磨石室内地板的材料。
    然后，它们被送到这部切割机处。那部切割机有150多年历史了，由拥有150年烟草压缩机生产经验的同一家公司出产。把一整块硬硬的Virginia flake放入机器中，然后启动机器，于是出现震耳欲聋的、棘轮效应的重击声，切割刀片快速而整齐地将一整块烟草切成薄片。
    这些薄片盛在盘子里被带到一张大桌子上，由人工堆砌。之后还要由手工来称量和封装它们，它们会被装到能盛50克的罐子里或者装到能乘一磅重的盒子里。不管哪种方法，它们都是真空封装的，不管是罐子、盒子或不透明的铝箔袋。
    关于这些混合烟草的不可思议的事是，每一步都需要人工来操作。没有捷径可言。这些混合烟草的制造方法和200年前的方式是一样的，常常还使用同一台机器。
    在工厂现场手工制作的卷烟是该公司产品需要大量时间的另外一个范例。卷烟能带给您非同寻常的享受，并且价格非常昂贵。它不仅要求专门的机器设备，而且要求一组经过训练的经验丰富的卷烟工人正确地进行这项技术操作。
    这个过程和卷雪茄很相似，要不断的卷，使之形成一个轴。卷烟工人从一推烟草中取出小片小片的烟草，不停编排，然后将其卷进较大的烟叶里。而那些较大的烟叶则是由另一个一直在选择合适大小的烟叶的人放在卷烟工随手且不经思索就能拿到的地方。这是一种美妙的管弦乐编排般的技术。只要你亲眼目睹，就会明白这种烟草为何如此昂贵了。
    卷烟只是Gawith公司75种不同的手工制作的烟草制品中的一种。人们总是认为，相比以前那些抽烟斗的烟斗客，现在的情况好了太多。伴随着混配技术的大幅提高，人们认为20世纪末叶越来越精良的产品，给大家提供了前所未有的享受。
    可令人惊奇的是，那些精良的烟草仍然是按照200年前的方法在制作。不管制造方法是否改变，那些抽烟斗的人所享用的烟草也是非常棒的！
    他们的配方和技术和数十年前，甚至是数百年前一样。它们从前流行，现在仍然受人欢迎，为什么要改变呢？
    Graham Forrest开始作为烟草包装工和鼻烟混合工参加工作，而如今他已负责整个工厂的运作。在这个过程中，他亲身体验了工厂里的每一种工作。因此他对制造Samuel Gawith任何一种产品所需要的每一道工序了如指掌。
    Gawith的楼上办公室是属于Dakeyne-Cannon夫人的，里面有工厂模型，几个陈列柜，鼻烟和香烟盒展示着公司历史。也许另人印象最深刻的是当你的视线穿越过窗户，看到小山上那仍旧保留中古世纪的城堡以尊贵的姿态俯视着四周。
    但是, 似乎没有人注意到小山上的城堡, 亦难以置信包围着它四周的这些物品的年代到底有多久远。拥有200 年悠久历史的建筑在美国被认为是古董, 稀有, 可贵, 拥有被纳入博物馆品质。在英国，200年的历史或许还算不上什么。
    事实上这儿没有缓慢衰退和变得破旧的木制建筑物;每一个这里建筑物结构常常用四英尺厚墙用坚实的石头建成。水管和电路管被安置在建筑物墙的外面——这没有选择，谁能在坚固的石头上钻孔？这些建筑至今仍然存在。
    Samuel Gawith的肯达尔布朗建筑至今仍稳固的屹立在那儿。这可不是任何地方都能见到的。



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2011-9-27 15:02
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