偶看新闻乡饮读法:如何在美国大学食堂生存
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 15:39:03
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如何在美国大学食堂生存
2011年10月31日 09:20:56
来源：
我承认，美国大学那些食堂里的厨师真的已经很努力了，想尽千方百计来创造新鲜的料理。不过无论他们费多少心，在一个学校呆四年，总会吃腻的。他们也试了一下其他国家的料理，不过美式中餐是出了名的难吃。那个马来西亚料理呢，我想想都有点害怕。晚上看书看得太晚，肚子饿了，唯一的选择是学校附近的披萨店又太油，更远一点的饭馆又太贵，或者自己做饭又觉得太慢。怎么办呢？
典型的“美式”中餐。注：每道菜看起来都差不多，几块肉，加经典的美国蔬菜，豌豆，西兰花，胡萝卜。青菜或白菜，你绝对找不到。
1
你想吃slop1, slop2…不知道什么是slop？就是烂烂的糊糊的意思
于是，经过几个月的饿肚子过了整一学期之后，我学会了做一些又简单，又健康，又好吃的夜宵，保证比薯片，饼干什么的给力！方便面不是什么大秘密，不过在美国还是有点不一样，一般只有五六种味道，尤其是如果你在没有唐人街的小城市那就更加杯具。那些多盐，多味精的调料味道很鲜很浓，可对身体不好。不过你不要绝望，去瞧瞧你食堂里的各种蔬菜，他们都是食堂的师傅洗好的，切好的，准备好的！新鲜的蘑菇，玉米，青豆，青椒，番茄，豆腐都很好吃，色拉吧常常还会有嫩嫩的菠菜叶，三明治吧有一片一片的火鸡肉，火腿肉，再来一片荷包蛋，材料就算是收集齐了！
2
只需要带上合适的盒子，付账后你就可以把这些食料都带回家了。
如果你是真正的高手的话，你可以去买一点鸡汤，各种各样的调料或配菜，比如榨菜咸菜等。我还记得有一次，食堂里有鸡胸脯的沙拉，一条一条的纯鸡肉，我什么蔬菜都没拿，然后从沙拉吧拿了点蘑菇（我的最爱）和西红柿。把它拿回宿舍，放进饭盒，加一包方便面（无调料），加点鸡汤。微波炉转五分钟后，我就有一碗热烘烘的鸡汤面，超级过瘾！
3
好吧，恐怕这张照片有点夸张，不过效果还是不错的！
还有一种做法，先把面开始做起来，然后打一个鸡蛋。面快煮完前，把打好的蛋慢慢地倒进汤里，同时搅拌，然后再转一分钟。这汤就又浓又香。不过我猜有些读者还是嫌这些太麻烦，似乎在对我说，brian, 这些都太难，太复杂了。怎么办?没问题，你们还是可救的！
4
这是一包已煮熟的毛豆。这一般可以搁在冰库里。想吃的时候，连袋子直接放进微波炉，按一下defrost就可以了。凉凉的，口感很好。提前拿出冰箱，让它自己融化，也是可以的。当然如果你要吃热的话，必须让冰融化，然后才能加热。可惜这个牌子只有在一家特殊点叫Trader Joe’s 能买到，一般只有在加州或者新英格兰地区 能买到。
（本文选自Brian 新浪博客）
( 编辑： 王硕 )
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如何在美国大学食堂生存
2011年10月31日 09:20:56
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我承认，美国大学那些食堂里的厨师真的已经很努力了，想尽千方百计来创造新鲜的料理。不过无论他们费多少心，在一个学校呆四年，总会吃腻的。他们也试了一下其他国家的料理，不过美式中餐是出了名的难吃。那个马来西亚料理呢，我想想都有点害怕。晚上看书看得太晚，肚子饿了，唯一的选择是学校附近的披萨店又太油，更远一点的饭馆又太贵，或者自己做饭又觉得太慢。怎么办呢？
典型的“美式”中餐。注：每道菜看起来都差不多，几块肉，加经典的美国蔬菜，豌豆，西兰花，胡萝卜。青菜或白菜，你绝对找不到。
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你想吃slop1, slop2…不知道什么是slop？就是烂烂的糊糊的意思
于是，经过几个月的饿肚子过了整一学期之后，我学会了做一些又简单，又健康，又好吃的夜宵，保证比薯片，饼干什么的给力！方便面不是什么大秘密，不过在美国还是有点不一样，一般只有五六种味道，尤其是如果你在没有唐人街的小城市那就更加杯具。那些多盐，多味精的调料味道很鲜很浓，可对身体不好。不过你不要绝望，去瞧瞧你食堂里的各种蔬菜，他们都是食堂的师傅洗好的，切好的，准备好的！新鲜的蘑菇，玉米，青豆，青椒，番茄，豆腐都很好吃，色拉吧常常还会有嫩嫩的菠菜叶，三明治吧有一片一片的火鸡肉，火腿肉，再来一片荷包蛋，材料就算是收集齐了！
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只需要带上合适的盒子，付账后你就可以把这些食料都带回家了。
如果你是真正的高手的话，你可以去买一点鸡汤，各种各样的调料或配菜，比如榨菜咸菜等。我还记得有一次，食堂里有鸡胸脯的沙拉，一条一条的纯鸡肉，我什么蔬菜都没拿，然后从沙拉吧拿了点蘑菇（我的最爱）和西红柿。把它拿回宿舍，放进饭盒，加一包方便面（无调料），加点鸡汤。微波炉转五分钟后，我就有一碗热烘烘的鸡汤面，超级过瘾！
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好吧，恐怕这张照片有点夸张，不过效果还是不错的！还有一种做法，先把面开始做起来，然后打一个鸡蛋。面快煮完前，把打好的蛋慢慢地倒进汤里，同时搅拌，然后再转一分钟。这汤就又浓又香。不过我猜有些读者还是嫌这些太麻烦，似乎在对我说，brian, 这些都太难，太复杂了。怎么办?没问题，你们还是可救的！
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这是一包已煮熟的毛豆。这一般可以搁在冰库里。想吃的时候，连袋子直接放进微波炉，按一下defrost就可以了。凉凉的，口感很好。提前拿出冰箱，让它自己融化，也是可以的。当然如果你要吃热的话，必须让冰融化，然后才能加热。可惜这个牌子只有在一家特殊点叫Trader Joe’s 能买到，一般只有在加州或者新英格兰地区 能买到。
（本文选自Brian 新浪博客）
( 编辑： 王硕 )
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