偶看新闻晋侯:胡蘿蔔保存秘訣：
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/01 15:33:51
播放 | 暫停 | << 上一頁 | 下一頁 >> 圖片 1 / 4胡蘿蔔蘋果原汁（記者陳立凱／攝影） ●胡蘿蔔蘋果原汁
材料：胡蘿蔔2根、蘋果2片。
作法：胡蘿蔔及蘋果榨汁。
Tips：
1.蘋果的香氣可調和胡蘿蔔的生味。
2.蘋果的果膠和Vit C、優質膳食纖維，可使胡蘿蔔的營養更全面。
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●胡蘿蔔紫蘇葉汁
材料：胡蘿蔔80公克、紫蘇葉7葉、蘋果100公克、檸檬1/4個、水300c.c.。
作法：所有食材打成果汁。
Tips：
1.含豐富的葉紅素，適宜學生和用眼睛工作者。
2.紫蘇葉抗菌，秋冬時刻可強化免疫力，固好腸胃健康。。
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●胡蘿蔔鳳梨汁
材料：胡蘿蔔40公克、鳳梨3片、水250c.c.。
作法：所有食材打成果汁。
Tips：鳳梨含Vit C複合物、酵素，對身體健康助益很大。
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●明目蔬果汁
材料：胡蘿蔔1根、牛番茄半顆、芹菜1/2根、生馬鈴薯半顆、柳橙汁250c.c.。
作法：
1.柳丁切半榨汁。
2.胡蘿蔔、番茄去皮，加入芹菜、生馬鈴薯、柳橙汁等打成汁即可。
Tips：
1 .胡蘿蔔有「東方的小人參」之稱，和柳橙汁、番茄都含有豐富的胡蘿蔔素茄紅素和維他命A，能保護視力。
2.生馬鈴薯能夠抑制自由基的產生，生打汁能抗氧化。
3.柳橙汁富含葉黃素，視力保健也很有效。
1.在包裝胡蘿蔔的塑膠袋上，刺幾個小洞，使空氣能在袋內流通，較不易因潮濕腐壞。
2.切一公分左右的薄片，不必加熱直接冷凍，使用時不必解凍可直接煮湯，若要炒或做沙拉，半解凍即可。
3.胡蘿蔔去皮、切塊，放進冰箱冷凍。待結成冰狀，再取出入水煮，等到胡蘿蔔浮起來，表示已經煮透，這也是胡蘿蔔快熟的秘訣