无限挑战真男人特辑:【馋嘴小吃】烤土豆串

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/03 14:40:29

时下最流行的一道街头小吃---烤土豆串。烤好的土豆香酥绵软，每一口又带着孜然和辣椒的香味，让人越吃越上瘾。其实自己在家也可以做这个小吃，而且更加的经济实惠，卫生干净。

原料：大土豆、盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、鱼露、糖、清水。

1. 大土豆洗净不去皮冷水入锅。

2. 大火煮上30分钟至土豆熟。

3. 煮好的土豆取出稍凉剥去皮。

4. 然后再把土豆切小块。

5. 锅中油烧热放入土豆块炸制片刻。

6. 炸过的土豆放在吸油纸上沥除油粉。

7. 去一个小碗加入鱼露，白糖和适量的清水拌均匀。

8. 在取一个小碗放入孜然粉，辣椒粉，花椒粉和盐拌均匀。

9. 炸过的土豆放凉用竹签穿好放入铺锡纸的烤盘中。

10. 把土豆串上面均匀的刷上鱼露调料汁。

11. 烤箱预热200度，放入烤盘烤制5-8分钟。

12. 然后取出烤盘在刷一层鱼露调料汁，放入烤箱再次烤上5分钟。

13. 取出后均匀的撒上混合粉。

14. 再次烤制3分钟即可食用。

温馨小贴士：
土豆煮熟后再去皮，这样可缩短烤制的时间。土豆过油的时候油温要高，土豆一入油锅表皮会变硬，这样烤出来的土豆才会外皮酥脆内里面软。刷鱼露调料汁是为了烤出来的土豆更加鲜美有味，如果没有鱼露就用鲜贝露或者蒸鱼豉油代替，只是为了烤好的土豆更有滋味。各种调味粉够可以按照自己的喜好添加，口味重的就多加点。

如何做烤土豆武汉小吃“烤虾球”，那个虾球是怎么做的？谁知道重庆小吃炸土豆条的做法？急盼！怎么烤串馋嘴鸭怎么制作？馋嘴鸭技术问题 KFC里的黄金烤鸡腿堡味道怎么样？还有土豆泥呢？请问北方小吃摊上卖的烤鱿鱼该怎么做。求教英国小吃炸鱼土豆条(fish and chips)的做法？谁知道重庆小吃"炸土豆条"详细的做法？急盼！ [求助]馋嘴鸭的做法最馋嘴的动物是什么？我总是很馋嘴，怎么办？馋嘴鸭怎么做啊？天津哪有卖馋嘴鸭的？塘沽哪里的烤串好吃？朝阳区哪的烤串比较好吃？？清河哪里有卖馋嘴鸭的？关于食品~馋嘴的人别光吃啊！快来看请问北京哪有便宜好吃的小吃？还有哪有实惠的巴西烤肉店？请告诉我详细地址，谢谢了~~ 烧烤店烤的串用机器烤的味道怎么样啊！它和用土办法炉子烤的差多少了啊！干麻辣烤串，请大家告诉我在哪上货？有没有朋友知道烤串怎么喂肉？在九仙桥吃过大姐烤串的请进