偶看新闻9宫格拼图7号位复位:粉丝娃娃菜
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粉丝娃娃菜
来源:http://zuzu88.blog.sohu.com 作者:圆猪猪 加入时间:2010-8-18 10:00:51相关专题:粉丝 娃娃菜
材料：
娃娃菜1颗，绿豆粉丝1把（50克），大蒜1整颗，新鲜红椒1/5个，香葱1根
调味料：
生抽2大匙，砂糖1小匙，鸡精1/4小匙,高汤（清水）2大匙，沙拉油2大匙
做法：
1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎。
2.锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开。
3.制好的蒜蓉酱汁盛出备用。
4.在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜。
5.将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上。
6.锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。
