buick威朗:闻香识白茶，清香品人生

　茶，我向来是敬避三分的。这种采天地之灵气的绿色精灵，横贯古今纵横寰宇，承载了几千年的中国文化，濡养着我们的生命，似乎在我们流淌的血液中，已然有了茶的细胞，因此，便有了中国人特有的沉稳与冷峻，有了华夏民族与天地合一的中庸思想。而我不过一介布衣女子，无论如何也无法啜饮这杯中的精灵。
　　
　　对喝茶我不甚“感冒”的另一个原因，是孩提时，父母亲喝茶不讲究造成的。那时，父母喝着农家人自制的烟熏茶叶，色如酱油且味苦，尤其是那烟熏味，让我无法接受，因此，对茶也就没有喝的欲望了。后来到了工作岗位，师傅们个个都是喝茶的“祖宗”，一个大瓷缸一半茶叶一半水，这还不算，要是冬天，他们还要将茶缸放在烤火炉上煮茶，那个味道……而他们个个一饮而尽的酣畅，特别是干活后口干舌燥的时候，端一大缸浓茶水，仰头咕咚咕咚，饮后抬起手用衣袖拂去嘴角牛饮时从嘴边遗漏出来的茶水，然后，长长地舒一口气，来一句：舒服。仿佛所有的疲惫与干涩都随着茶水而挥散，尽管看他们喝茶时的陶醉，也能感受他们对茶的钟爱，但怎么也无法影响我对喝茶的想法。
　　
　　成家后，爱人喜欢喝茶，他喝茶同样也是属于那种“牛饮”之人。而我不同，喜欢那种清清淡淡的白开水。有时候家里没有冷开水了，口干了，情急之下也会端起爱人的茶杯，皱着眉头，像喝中药一样，喝两口。渐渐地我开始接受茶叶，只不过，我喝茶的时候，茶叶有6、7片足矣，看着那茶水呈现出浅浅的绿色，散发着一股淡淡地幽香，我心里才会有一种喝茶的念想。
　　
　　近年来，随着生活节奏的不断加快，人们日感生活压力的强大，于是，满街都是休闲的茶餐吧，茶馆成了人们生活中另一个娱乐场所。我也曾受人之邀去过几次茶馆，然，茶馆的那种浑浊让我感觉不甚良好，一杯杯沉浮的茶水，仿佛是沦落风尘的少女，全然没有了那种茶文化的踪影，不禁对茶有了几分悲悯。
　　
　　所以，当友人们吃过饭后提议去喝茶的时候，我在心里打着退堂鼓。但经不住友人们的盛情，只好半推半就地上了车。
　　
　　夜幕下的株洲，富丽却不乏几许秀美，小车穿过湘江大桥后，向一条小巷驶去，不一会在一个围栏的庭院外停了下来，一行人下车，涌向庭院中，我心下纳闷：这哪有什么茶楼啊？
　　
　　疑惑间，只见友人们推开一张大门鱼贯而涌地走了进去，我不禁抬头看看大门上的门匾，上面是一行书法艺术字，这可难住了我这个书法白痴，艰难地认出了，文化艺术馆几个字。倏然间，心起好奇，便轻步迈向馆内。
　　
　　这不是茶馆，确切地说是一间书画艺术馆。不足百米的房间内，四周摆满了各种字画，在房间的一隅是一件很雅致的功夫茶坊。接待我们的是一位中年男子，几分秃顶发亮的头，鼻梁上架着一副白边眼镜，一袭乳白色绸缎绣花对襟衫，脚着黑色布鞋，走起路来有几分飘逸，真有几分超凡脱俗的雅致。一番打理后，他端坐在功夫茶桌的一面，为我们煮茶。我甚是惊奇，从他们点滴的言谈中，大致拼接出我眼前的这位“世外高人”，原来他是我市著名的画家唐运涛老师，茶馆不过是他以茶会友的方式。
　　
　　只见唐老师很娴熟地为我们每人“奉茶”，然后，他们聊着，而我因为是第一次来这里，又是这样一个书画浓郁的地方，心里十分地谨慎，不敢随意开口妄言。我们这一行友人一个是评论家协会主席陈文谭、一个是评论协会副主席冯峰、一位是儒商钟高杰、一位是女作家刘波。这些人都是极富演说之能的，更何况我是第一次品茶，故此，心不在言谈上，而放在了品茶上。
　　
　　第一壶是普洱，第二壶是宜兴红茶，他告诉我们，这种红茶市面上是买不到的，是宜兴紫砂壶制作者自己专门种植并自己享用的一种红茶。处于对宜兴紫砂壶的好感，我品尝着，说实话，却没有品出它与众不同的特别之处。喝到第三壶茶的时候，唐老师说：尝一尝安吉白茶吧。说完，他从一个茶罐中舀出一种看上去并无特别的茶叶，然后，浸润、运茶遥香，给我们每一个人的茶盅里倒入适量的白色液体，看着茶盅里透亮的液体，散发出不易察觉的热气，再一次让我惊异，我用右手端起茶盅，左手轻轻地托住杯底，轻轻地品了一口，居然一股非常奇异的清香侵入鼻孔，我不禁叹道：好香。
　　
　　坐在对面的冯老师笑着对我说：“这种茶要先闻，然后再品。”于是，我将茶盅放在鼻前轻缓地吸允着，然后，再慢慢地品味着：“这种茶有一股清蒸鲫鱼开锅时的清香味。”我说。钟高杰说：“我觉得像龙井茶的味道。”我没有品过龙井茶，不知道龙井茶究竟是怎样的味道，但我知道，此刻的白茶带给我的清香就像我最喜爱的清蒸鲫鱼的香味。再细细品尝，感觉这种茶的味道特别醇香甘甜，这种熟悉的味道，在我的记忆中蒸腾，想了想，像极了我做豆浆后留下的豆渣做成的豆饼用油炸后咀嚼的香味。于是，我侧身悄悄地对刘波说起我的感受，她笑言：我没吃过豆饼。
　　
　　一小盅白茶很快就被我喝完了，唐老师见我喜欢喝，便一次次地给我斟上，我一次次地细品，白茶清纯的香甜，已然从我的喉滋润到我的心扉，我醉了……
　　
　　回到家数日，白茶的清甜在我的记忆中氤氲着，让我着迷，于是，我像一个情窦初开的少女，寻觅着它的芳踪……
　　
　　安吉白茶产于我国浙江省北部的安吉县，是中国著名的“竹乡”，其覆盖率为70%以上，这里群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃，特天独厚的地理环境造就了安吉白茶奇特的品质。实践证明，大凡四周为竹林或邻近竹林的茶园所采制的茶叶，一般都含有板栗香或豆花香，且越靠近竹林的其香越明显。原来是竹子的不凡侵染了白茶的根系，浸养了白茶卓尔不凡的高贵品质，怪不得，我在细品时，品到了豆汁的清香，看来，我的味觉还是独爱这白茶的，这应该算是一种缘分吧。
　　
　　安吉白茶有着它非同一般的故事，传说白娘子当年思凡，在西子湖畔遇到了药店伙计许仙，结为夫妻，而法海从中作梗，施以法术，让白娘子现身，不明就里的许仙昏死过去，为了救许仙，白娘子上仙山盗仙草，九死一生，后感动了南极仙翁，允许她带仙草和仙果下山，白娘子手握仙草和仙果赶往家中，行到安吉的时候，因为这里环境优美，白娘子不禁欣赏起来，不知不觉中将仙果遗忘在了安吉山顶，等赶回家中的时候才发现，她立刻赶回安吉寻找仙果，却发现仙果已经长成枝繁叶茂的白茶树。白娘子从此就身居此山修道，呵护这株白茶树。
　　
　　另一传说却与茶圣陆羽有关。
　　
　　茶圣陆羽在写完《茶经》后，总觉少了点什么，于是，带了一个茶童携着茶具，四处游山玩水。一日，他来到一座山上，只见山顶上长满了一种从未见过的茶树，这种茶树的叶子形如兰蕙，牙尖是白色，晶莹如玉。陆羽万分惊喜，一时间竟不知到要如何给它取名，干脆以其茶叶特色为名，冠名白茶，逐命茶童采摘炒制，就地取溪水烧开冲泡了一杯，但见茶水清澈透明，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津，陆羽仰天道：“妙啊！我终于找到你了，我终于找到你了，此生不虚也！”话音刚落，只见陆羽轻飘飘向天上飞去，羽化成仙了。
　　
　　陆羽成仙后来到天庭，玉帝知陆羽是人间茶圣，命陆羽煮茶让众仙尝尝，陆羽拿出白茶献上，众仙一尝,齐声说到：“妙哉！”玉帝大喜：“此乃仙品，不可留与人间。”遂命陆羽带天兵五佰将此白茶移至天庭，陆羽不忍极品从此断绝人间，偷偷留下一粒白茶籽，成为人间唯一的白茶王，直到二十世纪70年代末才被发现，真是人间有幸啊！
　　
　　无论是白娘子也好陆羽也罢，传说不过是给白茶抹上几许神秘与厚重的文化罢了，传承的终究是一种高贵的品质罢了。　　
　　终于明白，为何一杯茶可以品人生了：环境滋养了茶的品级，茶的品级奠定了茶的价值，亦如人一样……作者: 残阳