看健康之路10月9号的:来尝尝酸脆爽口的——炝汁藕片

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 一个人的午餐——韭王炒蛋

来尝尝酸脆爽口的——炝汁藕片  

2011-10-28 16:28:45|  分类： 乐在厨房 |  标签： |字号大中小 订阅

     

         昨天买菜，见十字路口有骑三轮车的小贩在叫卖新鲜莲藕，三块五一斤。        禁不住那份淤泥残留的纯朴，我买了一根，共三节。        一直放到今天，不知如何处置。        浏览别人的博客时，有将藕裹上面粉做成炸耦合的。       我受不了那份烟熏火燎。       干脆用常处理土豆丝的方式，凉拌了吧！       主意敲定，才猛然想起在家时，       老妈也常拿这道小菜给我们晚饭的烧饼稀饭调味儿。       那叫一个酸脆爽口啊！             炝汁藕片 准备材料：鲜藕一截 /姜蒜末 /干红椒碎 /花椒数十粒                  生抽一大勺 /醋两至三大勺（依个人口味）  /白砂糖少许 /盐 /味精 制作方法：1：将鲜藕切片，在开水里烫30秒，捞出，过凉水，沥干。                  2：藕片盛在一个大的容器里，放生抽、醋、盐、味精、白糖拌匀，姜蒜末均匀撒在表面。                  3：炒锅放油，油热后撒入花椒粒炸透、捞出。                  4：再入干红椒粒爆香。关火。将热油浇在姜蒜末上，充分拌匀即可。                           评论这张 转发至微博 转发至微博 相关小组： 家常菜小铺、爱上凉拌菜 1人  |  分享到：          阅读(125)| 评论(23)| 引用 (6) |举报    一个人的午餐——韭王炒蛋

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