太阳神产品价格表2016:虾肉馄饨-偶看新闻

包馄饨用料：虾仁150克、肥肉相间的猪肉馅150克、生姜5克、大葱15克、生抽1茶匙、料酒或花雕酒1茶匙、香油1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、盐1/2茶匙、清水3汤匙、馄饨皮适量（约500克）
煮馄饨用料：香菜、紫菜、虾皮、榨菜丝和其他调料各适量，随个人意。
做法：
1 将葱、姜剁碎后与猪肉馅一起搅打至猪肉上劲，虾仁稍微用到切成大的颗粒（不要剁碎）与猪肉馅和其它调料一起搅打均匀。也可以用整个虾仁，如果虾仁太大不好包的话，可以切成颗粒状；
2 拿一张馄饨皮，将适量馅料放在上面；
3 将馄饨皮对折，可以在边上用手蘸一些水抹上去帮助皮更好的粘在一起；
4 对折后，将最下端两个角拉回来粘在一起，形成“抄手”的形状；
5 如此多次后，馄饨包好了；
6 锅中煮水，水开后下馄饨，下入虾皮和紫菜、榨菜等自己喜欢的配料，加上自己喜欢的调料即可。
Tips:
1 馄饨皮可以自己做，也可以在菜市场或超市购买；
2 馅料的内容根据自己的喜好随意调整，我个人还喜欢牛肉馅和蛤蜊肉馅；
3 吃不完的，可以放入冰箱冷冻室，随吃随取，十分方便。
巨蟹座的人对什么都有兴趣，但对什么都不会集中精神，这不，blog就被我好生嫌弃了一阵子。现在回归了，却发现有点摸不着东南西北，新浪变化太快，我却不想跟着变，于是恢复了最简单的模板。
先去各个童鞋的地盘转了一圈，这次是登陆后才浏览的，访客记录里会有体现，以此算作向各位的山头重新报道吧。呃，发现有些童鞋也比我勤快不了多少，平衡了。

来了不带点见面礼，挺对不起大家的，昨天做了虾肉馄饨，贴来随便一显摆吧。

做法比较简单，要准备的材料也不多。

材料：肉糜、虾仁、鸡蛋、馄饨皮。
调味料：葱、姜、盐，生抽，胡椒粉，鸡精。

先准备好肉糜，剥好虾仁，虾仁一半剁成虾胶，一半切成大小合适的小块（图上没有分开，这个步骤懒得拍了）。哦，还有馄饨皮，放心肉店买的。

把肉糜和虾胶、葱花、姜末等所有调味料掺在一起，再打一个鸡蛋，朝一个方向打上劲就行了。

http://photo.blog.sina.com.cn/showpic.html#blogid=416062e401008wqq&url=http://static3.photo.sina.com.cn/orignal/416062e444a2100dbbab2

开始包馄饨，看步骤图~~~~1.放一点馅在略靠下的位置，在两条红线的地方涂一点清水；2.往上折起来，把两边捏紧；3.再往上折一下，在两个笑脸的位置涂清水，然后捏起来；4.成型！
http://photo.blog.sina.com.cn/showpic.html#blogid=416062e401008wqq&url=http://static7.photo.sina.com.cn/orignal/416062e444a2100e3f206
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包二十几个晚饭就够了，其实一次可以多包些，找块平整的板子排好，包上保鲜膜放进冰箱里冻起来，随吃随煮就好了。

煮的步骤不用多说了吧，馄饨皮薄，很好熟的。碗里放点虾皮、紫菜、盐、鸡精，热汤浇上去，盛好馄饨，再滴几滴香油，喜欢吃辣的再来点油辣椒……