联德机械孙袁个人简历:餐饮薪资福利制度

　　第一条 目的：为建立有效的薪资体系，实现薪资管理制度化、规范化、科学化，发挥薪酬的激励作用。根据《中华人民共和国劳动法》等有关规定，结合酒店实际情况特制定本薪酬福利制度。

　　第二条 适用人员：本方案仅适用于酒店在职员工。特聘高管人员、高级名厨、临时聘用人员、实习学生、外派或驻外人员的薪酬及其他待遇，由酒店与当事人另行约定。

　　薪酬支付原则：

　　(一)根据酒店实际发展阶段，参照市场薪资水平、社会劳动力供需状况、酒店的经营战略目标等多方面的因素，确定以下薪资体系指导原则：不低于本地区同业的工资水平、相对较高的福利水平和工作生活环境、极具吸引力的奖金分配计划。

　　(二)酒店实行薪酬公开透明，但仅限于部门内部，酒店不鼓励员工随意讨论薪资。

　　第二章 薪资管理办法

　　第三条 薪资结构： 酒店薪资结构体系分三种：年薪考核工资制、固定工资制、计件工资制

　　1.年薪考核工资制

        薪资分配标准为年薪薪资50%为固定薪资，根据年度自然月份核定每月薪资发放标准，另外50%作为年度经营绩效考核工资，依据该年度经营管理指标达标率核定发放(另行制定绩效考核制度)。

　　适用于此岗位人员：酒店总部经理级以上管理人员、厨师长、餐厅经理(外聘高管人员按议定执行)。

　　2. 固定工资制

　　A.总工资=基本工资(岗位工资+绩效考核工资+全勤工资)+店龄工资+加班费+各类补贴+效益奖金

　　岗位工资：占基本工资总额60% ;

　　绩效工资：占基本工资总额30%(根据当月绩效考核分值发放绩效工资系数，参照工作绩效考核方案执行);

　　全勤工资：占基本工资总额10%(当月出勤率达100%，无迟到、早退、病、事假、旷工记录，则予以发放全勤工资)。

　　效益奖金：根据每月确定任务指标完成率发放效益奖金(按超额净利润20%发放，根据其绩效考评分数按比例发放效益奖金系数);

　　3.计件工资制

　　A.总工资=基本工资(底薪 +全勤工资)+店龄工资+提成奖励+加班费+各类补贴

　　B、底薪：为员工最低保障工资基数，占基本工资80%;

　　C、全勤工资：占基本工资总额20%(当月出勤率达100%，无迟到、早退、病、事假、旷工记录，则予以发放全勤工资)。

　　D、店龄工资：员工自入职之日起满一年,将享受店龄工资,逐年按比例递增,裁止到五年封顶;

　　E、提成奖励：实行计件工资制人员按以下标准提成奖励

　　■餐厅服务员：

　　1.包房服务费：(由酒店行政管理中心和财务管理中心批准);

　　2.零点厅服务费：按零点厅总营业额2.2%提成奖励;

　　3.酒水提成：按销售酒水提成金80%计提，其余20%作为活动基金(用于部门活动或最佳员工奖励基金);

　　■餐厅传菜员

　　1.按传送数量提成奖励;

　　2.酒水提成：按销售酒水提成金80%计提，其余20%作为活动基金(用于部门活动或最佳员工奖励基金);

　　■客房服务员：按客房销售总营业额2.2%提成奖励;

　　■厨房(厨房主管、厨房领班、主厨、副厨、普通厨师、打荷人员)

　　按菜金销售总营业额3.3%提成奖励

　　■洗衣房：按布草洗涤数量计件提成

　　F、适用于提成工资岗位人员：餐厅服务员、餐厅传菜员、厨房主管、厨房领班、厨师、客房服务员

　　3.其他薪资福利

　　①加班津贴：酒店主管以下人员(含主管)因工作原因无法安排休假，可由酒店行政管理中心申请发放加班津贴(参照第五条薪资计算方法执行);

　　③话费补贴：酒店主管以上管理人员每月享有话费补贴(按薪资福利标准明细表执行);

　　④周年奖金(年终红包)：是为体现酒店整体效益与员工个人利益相结合的原则，让员工充分享受酒店的利润，更好的调动员工的工作积极性而设立。

　　第四条 薪资计算方法

　　1、工作时间：酒店所有员工每月享有4天有薪假期，行政级、A/B级管理人员根据其岗位特点实行不定时工作制，其他岗位由各分店/部门根据运营情况制定作息时间。

　　2、考勤起止时间：每月1日至月末最后一个自然天。

　　3、考勤计资天数：酒店考勤计资天数以当月日历天数，工作未满规定出勤天按实际出勤天数计算。

　　A)日薪：日薪=月工资总额÷30天。

　　B)时薪：时薪=日薪÷8小时。

　　C)加班工资：酒店提倡员工在工作时间内高效率地完成本职工作，不提倡加班。确实不能安排补休的，经分店/部门负责人核实、公司主管领导审批后方可发放加班工资。加班工资计算方法按基本工资加岗位工资100%发放，春节加班按基本工资加岗位工资300%发放;

　　D)原则上所有加班实行事后补休，由部门进行合理安排。如因经营确实无法安排补休，由部门提出补薪申请报人力资源部、财务部审核、总经理审批后方可发放加班补薪工资;

　　5)法定日加班，除春节外，其他法定假日加班一律实行补休;

　　4)主管级及以上管理人员(含主管)原则上无加班费，如有加班一律以补休方式体现。

　　g) 病假工资：病假无薪。

　　事假工资：事假无薪。

　　工伤假：工伤假根据国家有关条例执行。

　　婚假：可享受有薪(发放基本工资)婚假。

　　丧假：可享受有薪(发放基本工资)婚假。

　　年假：可享受有薪(发放基本工资)年假。

　　第五条 工资职级：

　　职等：酒店员工工资职等根据酒店及各分店组织架构和职务分六个等级，用EXE(行政级)、A(A级经理)、B(B级经理)、C(主管级)、D(领班级)、G(员工级)等表示;每个等又分为“相应职级”每个职等分别用1、2、3表示。

　　晋(降)职：即员工职务的上下变动，如员工由服务员(G级)晋职为领班(D级)，晋(降)职必然会导致员工职级的变动。

　　晋(降)级：即在同一职等内职级的变动，如由员工工资由G3晋级为G2。

　　第六条 工资幅度(职级差)：

　　(一)根据“六等若级制”标准，员工工资每一个职等不同职级差额控制在5%-15%之间，具体如下：

　　1、EXE(行政级)：1000元;

　　2、A(A级经理)：500元;

　　3、B(B级经理)：200-300元;

　　4、C(主管级)：100-200元;

　　5、D(领班级)：100元;

　　6、G(员工级)：50元;

　　第七条 工资标准表：酒店行政人事管理中心根据以上职等职级标准、参考滨州、邹平地区酒店、餐饮业同业标准、结合酒店实际情况，制定各行政职能及后勤部门统一的工资标准表(参阅附件)，与管理当局进行讨论后，报酒店董事长批准后实施。

　　第八条 工资级别的审定

　　新入职员工定薪:新入职员工经酒店行政管理中心或分店人事部初试、部门复试合格后，复试考官须在其《职位申请表》中提出建议工资标准，行政管理中心进行审核为准。原则上新入职员工一般根据职位享受该职位职等的最低级工资标准，试用期内按工资总额的90%计薪。经董事长审批，新入职员工可享受任一职级工资或免试用期。

　　转正员工定薪：酒店主管以上人员原则上按最低职级定薪，因工作表现突出通过考核可上调一档职级薪资;领班以下人员入职工作3年以下(含3年)按，最低职级套级定薪，3年以上上调一档定薪;

　　第九条 工资扣款：

　　按政府有关规定，个人所得税必须由员工本人承担，由酒店代为扣缴。

　　员工在酒店的借款。

　　缺勤扣款。

　　违纪扣款。

　　其他按规定应该扣除的款项。

　　第九条 离职员工薪资支付：所有离职员工必须按规定办理离职手续，退还酒店所发物品、部门物资交接等手续后，由酒店行政管理中心出具《工资发放通知书》经行政管理中心总监、财务

　　管理中心总监审核，酒店董事长审批后于规定发薪日打入员工指定账户。

　　第十条 工资发放

　　a)发放日：每月26日为员工上个月工资发放日，统一以货币形式汇入员工指定账户。如遇周末或节假日，则提前相应时日发放。

　　b)薪资币种：酒店员工薪资全部以人民币支付。

　　c)辞职和解聘：待员工办清离职手续后，由部门根据员工当月出勤天数，由所在分店/部门报《考勤计资表》到酒店行政管理中心，由酒店行政管理中心薪资福利经理(绩效考核经理)核算，经酒店行政管理中心总监复核，财务管理中心总监审核，报董事长审批后方可发放离职工资。

　　d)不计薪情况：员工未办理任何离职手续而自动离职的，或离职手续不全的，酒店不予支付工资。

　　e)工资发放采取“财务管理中心审核→董事长审批”的程序进行。

　　酒店行政管理中心薪资福利经理于每月15日前完成工资核算，并将薪资表和相关薪资资料(审核并签名的《员工考勤计资表》、《试用期转正人员名单》、晋(降)职晋(降)级《人事异动表》、《薪资调整通知书》、《员工奖罚单》等所有工资核算资料)汇总送财务部审核，经财务部审核无误后报董事长审批后方可发放。

　　第三章 员工福利

　　第十二条 住宿：

　　a)酒店免费为员工提供住宿;

　　b)制服：酒店免费为员工提供工作制服，员工必须妥善保管制服，若有损坏或丢失须按规定赔偿;

　　第十三条 酒店员工生日可获得带薪假日，并发放生日贺品;

　　第十四条 培训：员工自入职之日起，酒店为员工提供职业生涯规划的服务，为员工的个人发展提供系统的培训，创造适合人才发展的学习环境，创建学习型组织，提供各种各样的提高员工综合素质等方面的培训，具体培训请参阅《培训管理程序》。

　　第十五条 其它：员工可以享受酒店组织的各项文体活动(另行制定)。

　　第五章 其它

　　第十六条 本方案是酒店薪资体系的指导性文件，有关部门须根据此方案制定具体可行的各项工作程序及流程。

　　第十七条 本方案经董事长批准后生效，自公布之日起执行。

　　第十八条 行政管理中心可每年根据市场薪资调查、物价上涨水平、酒店经营策略及发展战略等，提出此方案的修改意见，报酒店董事长审批后，作为此方案的附件。