怎么加入云集微店:莲子百合煲瘦肉----清心安神 滋补养阴【厨屋飘香】
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 10:54:38
莲子百合煲瘦肉
原料:莲子、百合各30克、瘦猪肉200克、盐、鸡精适量。
做法:
1、准备原料,百合、莲子、瘦猪肉;
2、莲子、百合洗净,用水泡开;
3、瘦猪肉洗净,切成小块;
4、瘦肉块用开水焯一下;
5、锅洗净,加入两碗水,放入莲子、百合;
6、烧开后放入猪肉块,小火煮15分钟即可;
7、放入盐、鸡精适量,过三分钟即可入味;
8、盛出即可享用。
温馨提示:
1、此款汤有清心安神,益气调中的作用,适合疲惫或身体虚弱者饮用;
2、瘦肉块用水炒一下,可以去除肉表面的油腻和血渍,使汤变的清爽可口,不油腻;
3、煲汤时要加冷水,一次性加够,中途加水会影响汤汁的鲜美;
4、煲汤放盐要在煲好汤时再放盐,放盐过早会使肉脱水变硬;
5、放盐后,盖上盖子停两三分钟再食用,盐也会很入味。
功效剖析:
1、百合味甘微苦,性平,入心、肺经,有润肺止咳,养阴清热,清心安神,益气调中等功效;
2、莲子主补脾胃,养神益气力;瘦猪肉有丰富的动物性蛋白,与百合和莲子搭配协调,能产生清新安神,养阴清热的功效。
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