连锁销售在中国:规模养鸡技术问答

1．现在鸡蛋的价格很便宜，还比不上西红柿的价格，我国老百姓养鸡还有利润吗？ 
　　经过近20年的发展，我国的养鸡事业取得巨大进步。据统计我国人均占有禽蛋量97年已达到17.5公斤（主要是鸡蛋），达到世界发达国家的水平。蛋鸡存栏量达到20多亿只，已经处于供大于求的超饱和状态，如果不采取科学的饲养管理，饲养蛋鸡就没有效益。 
　　蛋鸡已经连续多年没有经济效益，蛋种鸡场的日子也不好过。由于我国的蛋鸡主要是农村小规模大群体的形式，因此蛋鸡的饲养效益直接影响到农民的收入的提高。肉鸡由于受近些年受国外口蹄疫、风牛病等传染病的影响，国外的消费量增加，饲养效益还不错。 
　　 
2．饲养户怎样才能赚钱或者减少亏损呢？ 
　　养殖业有四大技术支柱，也就是品种、饲料、防病和环境设备，把握这四项技术就可以把鸡养好，但还不意味赢利，还必须掌握好鸡蛋价格变动趋势。在大势好转时要保持满圈，相当于做股票时的满仓操作；大势不好时或将要转坏时要及时减少存栏量，不要自己给自己找理由幻想明天就回升。有时掌握大势更重要，因为四大技术支柱大家都容易掌握，判断大势往往不容易把握，判断不好会踏空。如果四大支柱算做四条牛腿，那么掌握大势相当于牛头。此外鸡场的综合管理也是技术水平发挥的保障，相当于牛尾巴。养殖户把握好以上原则一般养鸡不会赔钱或很少赔钱。 
　　 
3．鸡有很多品种，养什么样的品种好？ 
　　鸡的品种分为标准品种、商业品种和地方品种。现在大家普遍饲养的是商业品种，标准品种如白来航、落岛红等只作为育种的素材已不在商业饲养中称谓。商业鸡种是由育种公司选育的、由育种公司命名的商品，如罗曼褐、海兰白等。现代商业品种的特点是品种专门化、生产性能高、商品鸡多为杂交鸡。现代商业品种主要来源于少数几个标准品种，如白来航、洛岛红、白洛克等，但是标准品种的名称对养鸡者来讲已并不重要，因此养鸡者熟知鸡的商业名称，而不再考虑其标准名称。 
　　地方品种有其特色，我国有丰富的地方品种资源，1989年出版的《中国家禽品种志》中列入了我国27个地鸡种。这些地方鸡种各有特色，是十分宝贵的遗传资源，近几年发展较快的黄羽肉鸡就是充分利用了我国地方鸡种肉质好的特点。 
　　 
4．蛋鸡国内都有哪些优良的商业品种？ 
　　蛋鸡主要分为白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡、浅褐壳蛋鸡。国外培育的优良蛋鸡国内都已经引进，比较受欢迎的有白壳蛋鸡有海兰白、罗曼白等，褐壳蛋鸡有海兰褐、罗曼褐、海赛克斯褐等，浅褐壳蛋鸡主要有海兰灰、尼克T等。国内也培育了一些优良的蛋鸡品种，如新杨系列、京白系列等。这些品种的生产性能都不错，关键是从那个种鸡场引进，不同的种鸡场技术力量、管理水平不同，可能造成生产性能的差异，所以引种要从技术力量、管理水平等各方面都好的种鸡场引种。 
　　 
5．肉用鸡国内都有哪些优良的商业品种？ 
　　白羽快大型肉鸡主要是引进品种，如AA肉鸡、艾维茵肉鸡，也有一些地区开始饲养罗斯肉鸡和哈巴德肉鸡。 
　　黄羽肉鸡或者有色羽肉鸡国内培育了不少配套系，如江村黄鸡、康达尔肉鸡、新兴黄鸡等。还有一些地区用肉鸡和蛋鸡杂交生产专用鸡，如德州扒鸡专用鸡。 
　 
　6．中国农业大学培育的节粮小型蛋鸡性能如何？ 
　　节粮小型蛋鸡是把矮小基因转移到高产蛋鸡，这种鸡的体形比普通鸡小25%，耗料节省30%，蛋重要小一些，饲料转化率可提高15%，每只鸡的经济效益可提高5元以上。在小鸡蛋比较贵的地区效益更高。 
　　 
7．随着城市的发展，原来一些近郊区的养鸡场周围建起了居民区，是不是不利于鸡场的生产和居民的生活，怎么来处理这个问题？ 
　　你提的问题确实很现实，过去为了提高人民生活水平，政府在大城市的郊区建立了一些大中型的养鸡场，确实对丰富居民的菜篮子起到了重要的作用。随着城市规模的扩大，近郊区的养鸡场周围逐渐被居民小区包围。鸡场距离居民区太近不仅不利于鸡场的疾病防疫，而且鸡场的粪便、气味对居民的生活环境也不利。例如北京市种禽公司原来在东沙各庄，就存在这个问题，最后只有迁移到朝阳区的楼梓庄。还有一些大鸡场改为仓库或改做它用，当然与养鸡效益下降有更直接的关系。 
　　我国的养鸡已经转变为农区个体小规模大群体的主导饲养方式，尤其是蛋鸡更为突出，出现了很多养鸡基地县、乡、村。一些地方政府还专门划出耕地建设养殖小区，但是到这些地区一看便有一种危机感，鸡场挨鸡场，粪便都堆在马路上，下雨粪水到处流，夏天苍蝇满天飞，趴在馒头上都成黑馒头，不利于鸡场的防疫和人民的身体健康。每次流行病到来是一家一家挨着得病，损失巨大。 
　　这个问题处理起来也比较麻烦，应该从一建场就考虑这个问题。有些地区建立了养鸡协会，应该发挥养鸡协会的作用，场区规划、进鸡、免疫等按区域统一进行，所有权和利益由各饲养户承担，这样会减少一些养殖风险。 
　　 
8．建鸡场具体应该考虑哪些因素呢？ 
　　首先应该有投资风险意识，也就是说要考虑经济因素。经济规律告诉我们当商品供不应求时其价格往往高于其价值，其中的差价就是利润；反之当商品供大于求时商品的价格经常会低于其价值，也就是说要赔钱。我国的养鸡业经过20年的快速发展，蛋鸡已明显供大于求，肉鸡基本供求平衡，因此现在投资建鸡场回报率很低，如果有闲置资金可以考虑低价租用或购买其它鸡场。当然由于我国幅员辽阔，各地发展不平衡，有些地区发展养鸡还有一些空间。选择场址的原则是方便生产经营、交通便利且防疫条件好、建设鸡场的投资最低。根据上述原则，在选择场址时主要考虑以下五个方面： 
　　水电供应 现代工厂化养鸡需要有充足的水电供应，机械化程度越高的鸡场对电力的依赖性越强。由于养鸡场距离城市的距离一般较远，很少能够利用自来水公司的供水，因此需要自辟深井以保证供水，自备深井的水质要符合饮用水标准。许多农村养鸡专业户也自备水井，由于各方面的限制，井的深度一般不深，而且位置离鸡舍较近，容易受到污染。虽然我国电网的覆盖面积已经很大，但是许多地区的电力供应仍然十分紧张，鸡场的附近要有变电站和高压输电线，这样不仅可以节约建场投资，而且电力供应有保障。机械化鸡场或孵化厂应当双路供电或自备发电机，以便输电线路发生故障或停电检修时能够保障正常供电。 
　　环境条件 现代养鸡的一个特点是工厂化高密度，高密度容易引发传染病。鸡本身的生物特点要求其饲养环境必须保证它能健康生长，而又不能影响周围的环境。因此在选择场址时必须注意周围的环境条件，一般应考虑距居民点3～4公里以上，距其它家禽场10公里以上，附近无大型污染的化工厂、重工业厂矿或排放有毒气体的染化厂，尤其上风向更不能有这些工厂。采用果树林中间建鸡场或在鸡场周围栽种林带，可有效改善鸡场环境，求。 
　　交通运输 鸡场的产品需要运输出去，鸡场需要的饲料等需要不断运进来。鸡场的位置如果太偏僻，交通不便不仅不利于本场自己的运输，还会影响客户的来往。鸡场本身怕污染，距离交通干线不能太近，一般2公里以上，然后由干线修建通向鸡场的专用公路。公路的质量要求陆基坚固、路面平坦，便于产品运输。 
　　地质土壤 在选择场址时要详细了解该地区的地质土壤状况，要求场地土壤以往未被传染病或寄生虫病原体污染过，透气性和渗水性良好，能保证场地干燥。一般鸡场应建在土质为砂质土或壤土的地带，地下水位在地面以下1.5m~2.0m为最好。地面应平坦或稍有坡度，以利于地面水的排泄。丘陵地区建场，鸡场应建在阳面，鸡舍能得到充足的阳光，夏天通风良好，冬天又能挡风，利于鸡的生长。 
　　水文气象 建场地区的水文气象资料必须详细调查了解，作为鸡场建设与设计的参考。这些水文气象资料包括气温变化情况、夏季最高温度及持续天数、冬季最低温度及持续天数、降雨量、主导风向及刮风的频率等。 
　 
　9．鸡舍的结构应该是什么样的？ 
　　鸡舍实际上就是生产车间。可以分为开放式鸡舍和环境控制鸡舍，环境控制鸡舍通常又称为“封闭鸡舍”。 
　　农村多数鸡舍是开放式鸡舍，它们是依靠空气自由通过鸡舍进行通风，光照是自然光照加人工补充光照。实现这种饲养方式的鸡舍有两种，一是有窗鸡舍，大部分农村个体户的鸡场均为有窗鸡舍，根据天气变化开闭窗户；二是卷帘简易鸡舍，用卷帘布做维护墙，靠卷起和放下卷帘布调节鸡舍内的温度，雏鸡舍不能用这种鸡舍，寒冷地区也不适用。鸡舍的高度一般要求落空2.4m以上，炎热地区要求更高一些。鸡舍的长度根据设备的需要、饲养量、操作的方便性和占地限制而定。屋顶一般采用绝热层，并有较大的屋檐，以保持鸡舍内免遭雨淋和起遮光作用。鸡舍的两侧面要有较大面积的通风带，通风带的高度取决于气候条件和所养鸡的类型。 
　　开放式鸡舍的优点是造价低，节省能源。缺点是受外界环境的影响较大，尤其是光照的影响最大，不能很好地控制鸡的性成熟。 
　　环境控制鸡舍 的内部条件尽量维持在接近鸡的最适需要的水平，这就必须使用无窗的全封闭鸡舍。封闭鸡舍的通风完全靠风机进行。鸡舍内的采光是根据不同日龄的鸡对光照的需要，靠电灯光随时调整其光照强度和照明持续时间来完成的，自然光进不到鸡舍内部。鸡舍必须满足鸡的最佳生长、减少应激、充分发挥生产性能，以及提高经济效益的需要。 
　　环境控制鸡舍的缺点是投资大，光照全靠人工加光，耗能多。优点是鸡受外界环境的影响小，能够人为控制鸡的性成熟日龄。 
　　另外还有开放和封闭结合的鸡舍 这种鸡舍结合了开放和封闭鸡舍的优点，在春秋季节窗户可以打开，进行自然通风和自然光照；夏季和冬季将窗户封闭，采用机械通风和人工光照，夏季使用湿垫降温，加大通风量，冬季减少通风量到最低需要量水平，以利于鸡舍保温。 
　　
10．养鸡都需要哪些设备？ 
　　不同的自动化养鸡水平和不同的饲养方式对设备的要求不同，但是有些是最基本的设备，包括鸡笼，饮水器、环境控制设备、加料设备、集蛋设备、清粪设备等。 
　　鸡笼包括育雏鸡笼、育成鸡笼、蛋鸡笼，有的地区使用育雏育成一体化鸡笼可以减少一个生产环节。蛋鸡笼又分为好几种，常见的有390型和396型，390型第一个数字表示3层，有6个单笼组成，每个单笼分为5格，每格3只鸡，90代表可以饲养90只鸡。396型代表3层养96只鸡。另外还有260型、264型等。育雏笼多采用层叠式电热育雏笼，也有的不用电热部分，采取整室加温。地面平养一般需要电热育雏伞，电热育雏伞外形尺寸有直径1.5m、2m、和2.5m三种规格，可分别育雏300只、400只和500只。另外还有烧煤气或天然气的育雏伞，使用效果也不错。 
　　集蛋设备、加料设备和清粪设备如果采用人工操作使用的设备较简单，一般使用蛋车、料车和粪车就可以了，如果采用自动集蛋、自动加料和自动清粪就需要配备自动集蛋、自动加料和自动清粪系统，投资比较大，国内目前只有少数单位使用。 
11．环境控制设备包括哪些设备？ 
　　环境控制设备，顾名思义就是控制环境的设备，主要包括以下几部分： 
　　光照设备 照明设备主要是光照自动控制器，能够按时开灯和关灯。目前我国已经生产出鸡舍光控器，有石英钟机械控制和电子控制两种，较好的是电子显示光照控制器，它的特点是：①开关时间可任意设定，控时准确；②光照强度可以调整，光照时间内日光强度不足，自动启动补充光照系统；③灯光渐亮和渐暗；④停电程序不乱等。
　　通风设备 通风设备的作用是将鸡舍内的污浊空气、湿气和多余的热量排出，同时补充新鲜空气。现在一般鸡舍通风采用大直径、低转速的轴流风机。 
　　湿垫风机降温系统 湿垫风机降温系统的主要作用是夏季空气通过湿垫进入鸡舍，可以降低进入鸡舍空气的温度，起到降温的效果。湿垫风机降温系统由纸质波纹多孔湿垫、湿垫冷风机、水循环系统及控制装置组成。在夏季空气经过湿垫进入鸡舍，可降低舍内温度5－8℃。 
　　供暖系统 供暖可以采用电热、暖气、煤炉等，比较先进的是热风炉供暖系统，主要由热风炉、轴流风机、有孔塑料管和调节风门等设备组成。它是以空气为介质，煤为燃料，为空间提供无污染的洁净热空气，用于鸡舍的加温。该设备结构简单，热效率高，送热快，成本低。 
　　
12．现在许多地方水资源比较缺乏，鸡的饮水系统哪种最好？ 
　　饮水设备分为以下五种：乳头式、水槽式、吊塔式和真空式。雏鸡开始阶段和散养鸡多用真空式、吊塔式和水槽式，散养鸡现在趋向使用乳头饮水器。乳头饮水器不易传播疾病，耗水量少，可免除刷洗工作，提高工作效率，已逐渐代替常流水水槽，但制造精度要求较高，否则容易漏水。 
　　名称 主要部件及性能 优缺点 
　　水槽 ②常流水式由进水龙头、水槽、溢流水塞和下水管组成。当供水超过溢流水塞时，水即由下水管流进下水道。2、控制水面式由水槽、水箱和浮阀等组成。适用短鸡舍的笼养和平养。结构简单。但耗水量大，疾病传播机会多，刷洗工作量大。安装要求精度大，长鸡舍很难水平，供水不匀，易溢水。 
　　真空饮水器 由聚乙烯塑料筒和水盘组成。筒倒装在盘上，水通过筒壁小孔流入饮水盘，当水将小孔盖住时即停止流出，保持一定水面。适用于雏鸡和平养鸡。自动供水，无溢水现象，供水均衡，使用方便。不适于饮水量较大时使用，每天清洗工作量大。 
　　吊塔式饮水器 由钟形体、滤网、大小弹簧、饮水盘、阀门体等组成。水从阀门体留出，通过钟形体上的水孔流入饮水盘，保持一定水面。适用于大群平养。 灵敏度高，利于防疫、性能稳定、自动化程度高。洗刷费力。 
　　乳头式饮水器 由饮水乳头、水管、减压阀或水箱组成，还可以配置加药器。乳头由阀体、阀芯和阀座等组成。阀座和阀芯是不锈钢制成，装在阀体中并保持一定间隙，利用毛细管作用使阀芯底端经常保持一个水滴，鸡啄水滴时即顶开阀座使水流出。平养和笼养都可以使用。雏鸡可配各种水杯。节省用水、清洁卫生，只需定期清洗过滤器和水箱，节省劳力。经久耐用，不需更换。对材料和制造精度要求较高。质量低劣的乳头饮水器容易漏水。 
　　
13．常用的养鸡方式有哪几种？ 
　　鸡的饲养方式主要分为平养和笼养两种。平养指鸡在一个平面上活动，又分为落地散养、网上平养和混合地面平养。平养鸡舍的饲养密度小，建筑面积大，投资相对较高，我国一般肉鸡才使用这种饲养方式。 
　　落地散养 又称厚垫料地面平养。直接在水泥地面上铺设厚垫料，鸡只生活在垫料上面，肉仔鸡较多利用这种形式。落地散养的优点是设备要求简单、投资少，缺点是饲养密度小、鸡只接触粪便不利于疾病防治。 
　　离地网上平养 网上平养为鸡群离开地面，活动于金属或其它材料制作的网片上，也称全板条地面。网(栅)上铺平塑料网、金属网或镀塑网等类型的漏缝地板，地板一般高于地面约600mm。鸡生活在板条上，粪便落到网下，鸡不直接接触粪便，有利于疾病的控制。这类地板在平养中饲养密度最大，每平方米可养种鸡4.8只，所以每单位空间生产能力较高。 
　　混合地面饲养 就是将鸡舍分为地面和网上两部分，地面部分垫厚垫草，网上部分为板条棚架结构。板条棚架结构床面与垫料地面之比通常为6:4或2:1，舍内布局主要采用“两高一低”或“两低一高”。“两高一低”是国内外使用最多的肉种鸡饲养方式，国外蛋种鸡也主要采用这种饲养方式，即沿墙边铺设板条，一半板条靠前墙铺设，另一半靠后墙铺设。产蛋箱在板条外缘，排向与舍的长轴垂直，一端架在板条的边缘，一端悬吊在垫料地面的上方，便于鸡只进出产蛋箱，也减少占地面积。使用这种板条棚架和垫料地面混合饲养方式，每只种鸡的产蛋量和种蛋受精率均比全板条型饲养方式高。但饲养密度稍低一些，每平方米养肉种鸡4.3只。 
　　笼养：就是将鸡饲养在用金属丝焊成的笼子中。根据鸡种、性别和鸡龄设计不同型号的鸡笼，有雏鸡笼、育成鸡笼、蛋鸡笼、种鸡笼和公鸡笼等。 
　　笼养的主要优点是：（1）提高饲养密度。立体笼养比平养增加密度可达3倍以上，蛋鸡每平方米可以达到17只以上；（2）节省饲料。鸡饲养在笼中，运动量减少，耗能少，浪费料减少。种鸡人工授精可少养公鸡；（3）鸡不接触粪便，有利于鸡群防疫；（4）蛋比较干净，可消除窝外蛋；（5）不存在垫料问题。 
　　笼养鸡的缺点主要有：（1）产蛋量比平养可能少一些；（2）投资较大；（3）血斑蛋比例高，蛋品质稍差，种蛋合格率低；（4）笼养鸡猝死综合征影响鸡的存活率和产蛋性能；（5）淘汰鸡的外观较差，骨骼较脆，出售价格较低。 
　　
14．对鸡影响很大环境因素有哪些？ 
　　对鸡生产性能影响比较大的环境因素主要有温湿度、光照和室内空气。下面我就具体谈一谈如何控制这几种环境因素。 
　　光照 首先必须了解光照的作用和机理，光照不仅使鸡看到饮水和饲料，促进鸡的生长发育，而且对鸡的繁殖有决定性的刺激作用，即对鸡的性成熟、排卵和产蛋均有影响。光照作用的机理一般认为禽类有两个光感受器，一个为视网膜感受器即眼睛，另一个位于下丘脑。下丘脑接受光照变化刺激后分泌促性腺释放激素，这种激素通过垂体门脉系统到达垂体前叶，引起卵泡刺激素和排卵激素的分泌促使卵泡的发育和排卵。其次了解光照颜色的影响，不同的光照颜色对鸡的行为和生产性能有不同的影响： 
　　表11 鸡对不同颜色光线的反应 
　　光照颜色 作 用 
　　性成熟 啄癖 产蛋性能 饲料效率 公鸡配种能力 受精率 
　　红 延迟 减少 略升 略高 稍降 稍降 
　　绿 加快 极少 略低 稍升 稍升 
　　黄 延迟 增加 略降 略低 稍升 稍升 
　　兰 加快 增加 稍升 稍升 
　　根据鸡对光照颜色的反应，环境控制鸡舍育成期可采用红色光照，产蛋期采用绿色光照；开放式鸡舍由于自然光属于不同波长的光混合而成的复合白光，所以一般采用白炽灯泡或荧光灯作为补充光源。白炽灯和荧光灯相比，产热多，光效低，耗电量大。但是价格便宜，投资少，且容易启动，所以两种光源都有使用。从长远来讲，荧光灯要替代白炽灯。 
　　光照强度 调节光照强度的目的是控制鸡的活动性，因此鸡舍的光照强度要根据鸡的视觉和生理需要而定，过强过弱均会带来不良的后果。光照太强不仅浪费电能，而且鸡显得神经质，易惊群，活动量大，消耗能量，易发生斗殴和啄癖。光照过弱，影响采食和饮水，起不到刺激作用，影响产蛋量。不同类型的鸡需要的光照强度如下。 
　　项目 年龄 光照强度(勒克斯) 
　　瓦/平方米 最 佳 最 大 最 小 
　　雏鸡 1－7日龄 4－5 20 － 10 
　　育雏育成鸡 2－20周龄 2 5 10 2 
　　产蛋鸡 20周龄以上 3－4 7.5 20 5 
　　肉种鸡 30周龄以上 5－6 30 30 10 
　　为了使照度均匀，一般光源间距为其高度的1－1.5倍，不同列灯泡采用梅花分布，注意鸡笼下层的光照强度是否满足鸡的要求。使用灯罩比无灯罩的光照强度增加约45％。由于鸡舍内的灰尘和小昆虫粘落，灯泡和灯罩容易脏，需要经常擦拭干净，坏灯泡及时更换，以保持足够亮度。 
　　根据鸡的需要指定关照管理程序，在制定程序时要遵循以下原则： 
　　F育雏期前1周或转群后几天可以保持较长时间的光照，以便鸡熟悉环境，及时喝水和吃料，然后光照时间逐渐减少到最低水平； 
　　F育成期每天光照时间应保持恒定或逐渐减少，切勿增加，以免造成光照刺激使鸡早熟； 
　　F产蛋期每天光照时间逐渐增加到一定小时数后保持恒定，切勿减少。 
　　另外还有以下注意事项： 
　　F根据不同的饲养方式制定不同的光照管理程序，不得半途而废； 
　　F育雏第一周每天23小时光照，之后逐渐减少。育雏育成期每天的光照时间不得低于6小时，否则影响鸡的正常采食、饮水和活动，也不要超过11小时(开放式鸡舍采用自然光照)； 
　　F不得随意改变光的颜色、强度和时间，否则会引起产蛋突然下降。天气炎热时鸡的采食量下降较大，可在气温较低的早晨增加1.5-2小时光照，以增加采食时间； 
　　F进入产蛋期光照时间应逐渐增加，不能突然大量增加，一般一次增加0.5-1小时，否则容易引起脱肛； 
　　F产蛋期每天光照一般以15－16小时为宜，最多不超过17小时； 
　　F开放式鸡舍日照不足时采用早晚补充人工光照的办法解决； 
　　F产蛋最后几周光照可增加。 
　　下面是光照制度举例： 
　　F环境控制鸡舍 环境控制鸡舍由于完全采用人工光照，所以光照程序比较简单。下表列出了褐壳蛋鸡的参考光照制度，其它类型的鸡可以在此基础上进行微调，基本程序不变。光照刺激并不是完全按周龄确定的，当以下任何一项达到时必须对鸡加以光照刺激：平均体重已达20周龄时平均体重标准；产蛋率自然达到5％；鸡已经达到20周龄。 
　　环境控制鸡舍的光照制度 
　　周龄 光照(小时) 周龄 光照(小时) 
　　1 22 21 12 
　　2 18 22 12.5 
　　3 16 23 13 
　　4－17 8 24 13.5 
　　18 9 25 14 
　　19 10 26 14.5 
　　20 11 27－72 15 
　　F开放式鸡舍 开放式鸡舍的光照制度应根据当地实际日照情况确定。 
　　开放式鸡舍的光照制度 
　　光 照 时 间 
　　周龄 出 雏 日 期 
　　4/5-25/8 26/8-次年3/5 
　　0~1 22~23 22~23 
　　2~7 自然光照 自然光照 
　　8~17 自然光照 恒定期间最长光照 
　　18－68 每周增加0.5－1小时至16小时恒定每周增加0.5－1小时至16小时恒定 
　　69～72 17 17 
　　F间歇光照制度 间歇光照就是把光照的每个小时分为照明和黑暗两部分，如每小时30分钟光照30分钟黑暗，反复循环。由于间歇光照计划可以节约电能，而且对鸡的生产性能无不利影响，所以渐受欢迎。人工操作的鸡舍实行间歇光照比较困难。 
　　通风换气 为了补充氧气、排出水分和有害气体，并保持适宜温度，必须使鸡舍内的空气流通。通风换气是调节鸡舍空气环境状况最主要、最经常用的手段。 
　　鸡舍内的有害气体包括粪尿分解产生的氨气和硫化氢、鸡呼吸或物体燃烧产生的二氧化碳、以及垫料发酵产生的甲烷，另外用煤炉加热燃烧不完全还会产生一氧化碳。这些气体对鸡体的健康和生产性能均有负面影响，而且有害气体浓度的增加会相对降低氧气的含量。因此鸡舍内各种气体的浓度有一个允许范围值： 
　　气体 致死浓度（％） 最大允许浓度（％） 
　　二氧化碳 >30 <1 
　　甲烷 >5 <5 
　　硫化氢 >0.05 <0.004 
　　氨 >0.05 <0.0025 
　　氧 <6 
　　有害气体必须通过通风排出鸡舍，补充新鲜空气。鸡舍通风按通风的动力可分为自然通风、机械通风和混合通风三种，机械通风又分为正压通风、负压通风和零压通风三种。根据鸡舍内气流组织方向，鸡舍通风分为横向通风和纵向通风。 
　　自然通风依靠自然风的风压作用和鸡舍内外温差的热压作用，形成空气的自然流动，使舍内外的空气得以交换。开放式鸡舍采用是自然通风，空气通过通风带和窗户进行流通。 
　　机械通风依靠机械动力强制进行舍内外空气的交换。一般使用轴流式通风机进行通风。吊扇只能使鸡舍内的空气内循环，不能将热量和有害气体排出。 
　　负压通风利用排风机将鸡舍内污浊空气强行排出舍外，在建筑物内造成负压，新鲜空气从进风口自行进入鸡舍。负压通风投资少，管理比较简单，进入鸡舍的气流速度较慢，鸡体感觉比较舒适，成为广泛应用于密闭鸡舍的通风方式。 
　　正压通风的风扇将空气强制输入鸡舍，而出风口作相应调节以便出风量稍小于进风量而使鸡舍内产生微小的正压。空气通常是通过纵向安置等于鸡舍全长的管子而分布于鸡舍内的。 
　　纵向通风：排风扇全部安装在鸡舍一端的山墙(一般在污道一边)或山墙附近的两侧墙壁上，进风口在另一侧山墙或靠山墙的两侧墙壁上，鸡舍其它部位无门窗或门窗关闭，空气沿鸡舍的纵轴方向流动。密闭鸡舍为防止透光，进风口设置遮光罩，排风口设置弯管或用砖砌遮光洞。进气口风速一般要求夏季2.5~5米/秒，冬季1.5米/秒。 
　　横向通风：横向通风的风机和进风口分别均匀布置在鸡舍两侧纵墙上，空气从进风口进入鸡舍后横穿鸡舍，由对侧墙上的排风扇抽出。横向通风方式的鸡舍舍内空气流动不够均匀，气流速度偏低，死角多，因而空气不够清新，现在很少使用。 
　　
15．鸡都需要哪些营养？ 
　　鸡至少需要5大类营养素，即能量、氨基酸、维生素、矿物质和水，包括40种不同的化合物，在配方中这些必需营养素应以最适宜的数量、相互间最佳比例以及最可利用的方式供给，以便促进最大生长速度、适宜的体成分、最佳的饲料转化效率和获得最高的产蛋率和繁殖率。由于鸡在不同时期，如生长期、发育期和繁殖期的营养需要不同，因此每一阶段制定了不同的营养规格。肉鸡一般分为雏鸡(0－3周龄)和育肥期(4－7周龄)阶段的营养；蛋鸡和种鸡分为育雏期(0－6周龄)、育成期(7－18)和产蛋期(18周龄以后)的营养需要，有时每个阶段又分为几个时期，如产蛋期一般分为产蛋前期、高峰前期、高峰期和高峰后期等。 
　　
16．能量都来自于哪些物质，怎样计算？ 
　　能量是鸡最基本的营养素，是维持生命和生产的动力来源。鸡对能量的需要量和日粮的能量水平以千卡或千焦耳代谢能表示。1千卡(1kcal)的定义为使1千克的水温度升高1摄氏度(从14.5℃到15.5℃)所需要的热量。1千卡＝4.185千焦耳，1兆焦(MJ)=239千卡。代谢能为家禽饲料中广泛采用，用以表示可利用能量数量。 
　　日粮能量来源：（1）碳水化合物 鸡不能利用纤维素和木质素中所含的能量。在饲料的碳水化合物中，多糖类淀粉是鸡和其它家禽最大量的可消化能源。淀粉主要存在于谷物、种子和块茎(块根)。（2）脂肪与碳水化合物相比，脂肪产生的能量要比碳水化合物多的多。脂肪的总能约为9.4千卡/克，而淀粉的总能约为4.15千卡/克，脂肪是淀粉的2.25倍。在家禽营养中脂肪通常指甘油的脂肪酸脂，或称甘油三脂。在室温下脂为固态，油为液态。营养上唯一必需的脂肪酸是亚油酸。花生烯酸在营养上很重要，它只能有亚油酸合成。所有其它脂类的作用主要作为能量来源，另外作为脂溶性维生素的溶剂。油脂有助于减少粉尘并能润滑制粒机的压膜。油和脂的代谢能值在很大程度上取决于它们在消化道内的吸收率。（3）蛋白质在能量不足时，体能储备以以下次序消耗：糖元－脂肪储备－蛋白组织。饲喂过量蛋白并将它作为能源是很浪费的做法。因为蛋白质比碳水化合物和脂肪贵，而且在由氨基酸合成葡萄糖时浪费代谢能。 
　　
17．鸡需要的氨基酸有什么特点？ 
　　蛋白质是由20多种氨基酸组成的。氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸是动物本身不能合成或合成的数量不能满足动物需要，必需由日粮中供给的氨基酸，非必需氨基酸是动物本身可以由其它氨基酸转化而来不必完全由饲料中供给的氨基酸。 
　　成年鸡的必需氨基酸有蛋氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和亮氨酸等8种氨基酸。雏鸡的必需氨基酸除上述8种氨基酸以外还有组氨酸、精氨酸、胱氨酸、酪氨酸和甘氨酸，共13种氨基酸。鸡的日粮中，上述氨基酸必需含有足够的数量，而且比例适当，蛋白质利用率才会高。饲料中最容易缺乏的氨基酸称为限制性氨基酸，鸡的第一和第二限制性氨基酸分别是蛋氨酸和赖氨酸。各种氨基酸在鸡中的营养作用犹如由二十多块木板条围成的木桶，每块木板条代表一种氨基酸，蛋白质的生产效果犹如木桶里的容水量。如果饲料缺乏某种氨基酸，即如木桶上的某块模板短缺，其它木板条再长盛水量也不能增加，生产水平只停留在最短的一条模板的水平上，这种氨基酸限制了蛋白质的利用率，称为限制性氨基酸，这就是氨基酸平衡的木桶原理。 
　　
18．鸡需要补充维生素吗？ 
　　当然需要。饲料中的维生素远不能满足需要，而且在加工过程中一部分被破坏。维生素的需要量虽然很少，但是它的作用却非常大。它不仅参与调节体内代谢，而且通常是组成某些酶的成分。维生素按是否溶于水分成脂溶性维生素和水溶性维生素。 
　　脂溶性维生素指不溶解于水，只溶解于脂肪的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。现代科学技术可以将脂溶性维生素包衣成可以溶于水的化合物，以利于在饮水中添加维生素。 
　　水溶性维生素即可以溶解于水的维生素。包括维生素C和B族维生素，B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、胆碱、维生素B12。家禽可以合成维生素C，因此不把它列为一种必需营养素。但是在应激状态下补充维生素C对家禽有利。 
　　
19．农村散养鸡时经常看到鸡吃砂子，是不是补充矿物质？鸡都需要哪些矿物元素？ 
　　鸡吃砂有补充矿物质这方面的原因。矿物质是家禽体组织和细胞、特别是骨骼的组成成分。按需要量通常分为两类，需要量大的称常量元素，通常以占日粮的百分比计算；需要量小的称微量元素，常以毫克/公斤饲料计。常量元素包括钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫。微量元素主要是铁、铜、钴、锰、锌、碘、硒等。 
　　
20．现在好多个体户自己配合饲料，质量是不是比大饲料厂的差，配制饲料的常用原料是什么？ 
　　只要按照鸡的营养需要配合饲料，原料质量有保证，饲料质量一般可以有保证。饲料原料按其营养素分为四类，即能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料添加剂和维生素饲料添加剂，水不列入饲料行列。 
　　能量饲料指干物质含蛋白低于20％，纤维素低于18％的饲料，分为： 
　　F高能饲料 主要是动、植物油脂。 
　　F一般能量饲料 主要是玉米、小麦、高粱等籽实，玉米是用量最大的能量饲料。 
　　F低能量饲料 主要是米糠、麸皮、糟渣草粉和植物根茎等。 
　　蛋白质饲料指干物质含蛋白质高于20％，纤维素低于18％的饲料。主要包括以下几种： 
　　F动物性蛋白饲料 包括鱼粉、肉骨粉、蚕蛹等动物产品和屠宰场的下脚料，如血粉、羽毛粉、皮革粉、饲养酵母等。 
　　F植物性蛋白饲料 榨油工业的副产品，如豆（粕）饼、花生饼、菜籽粕、棉籽粕等各种饼粕类饲料，以豆饼（粕）消化率最高，是最好的植物性蛋白质饲料。 
　　F食品工业的副产品 如豌豆粉渣、绿豆粉渣等，含有很高的蛋白质。 
　　矿物质饲料分类 矿物质饲料即提供矿物质元素的化合物，主要有以下几类： 
　　⑴碳酸盐类 碳酸钙、碳酸亚铁、碳酸铜、碳酸锰、碳酸锌等。 
　　⑵硫酸盐类 硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锰、硫酸锌等。 
　　⑶氧化物 氧化锰、氧化锌等。 
　　⑷氯化物 氯化铁、氯化锌、氯化铜等。 
　　⑸其它原料 如骨粉、磷酸钙、碘化钾等。 
　　⑹维生素补充饲料 虽然各种谷物饲料原料中含有一定量的维生素，但由于受加工方式和保存的影响，其含量表现出较大的差异。一般新鲜青绿饲料维生素含量较高，能提供一定量的维生素。草粉维生素含量较高，可以作为补充维生素的原料。但是大多数谷物饲料经过暴晒或长期保存后，维生素含量下降，因此一般饲料配方中对饲料原料中的维生素含量不予考虑，而完全靠外加人工合成维生素来满足鸡的需要。 
　　另外还有一些非营养性饲料添加剂，如防止脂肪和脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)的氧化变质的抗氧化剂，抑制霉菌生长，防止饲料发霉的防霉剂。抑制有害细菌的生长，同时对鸡的生长有促进作用的促生长剂、酶制剂、菌制剂、抗球虫药等。 
21．饲料配方的好坏对饲料的质量影响很大，制定饲料配方要注意哪些事项？ 
　　制定饲料配方必须遵循以下原则： 
　　F满足营养原则 任何配方都必须根据所做配方对象的营养需要而设计，要满足设计对象对各营养素的需要量。
　　F营养平衡原则，尤其是氨基酸平衡 有些饲料，如花生饼（粕），虽然赖氨酸和蛋氨酸的比例适合鸡的营养要求，但如与玉米和高粱等低赖氨酸饲料搭配则另需选用含赖氨酸很高的饲料原料或补加赖氨酸，不然会造成赖氨酸缺乏。此外，花生饼（粕）中精氨酸含量很高，需与含量低的饲料，如菜籽饼，鱼粉或血粉，进行搭配，否则会导致精氨酸含量过高，拮抗赖氨酸的吸收。 
　　F安全许可原则 鸡的饲料中很多原料中，如菜籽饼（粕）、棉籽饼（粕）等，含有对鸡营养不利的物质，用量不能过大。尤其是雏鸡和种鸡，应尽量少用或不用。下面介绍几种原料的限制使用量。

　　原料 雏鸡青年鸡 产蛋鸡 种鸡 
　　生豆饼 － － － － 
　　棉籽饼 － 3－7％ 3－7％ － 
　　菜籽饼 － 3－10％ 3－10％ － 
　　大麦 － 15－30％ 10％ 
　　麸皮 5－8％ 15－25％ 5－8％ 5－8％ 
　　燕麦 10－20％ 10－20％ 10－20％ 10－20％ 
　　米糠 5－25％ 5－25％ 
　　羽毛粉 1－3％ 
　　亚麻饼（粕） 低于10％ 
　　蚕蛹 5％ 
　　F易消化原则 饲料中很多物质，如麦麸和未全脱壳的葵花籽饼，含有很高的粗纤维，雏鸡很难消化，应尽量少用。 
　　F低成本原则 饲料成本占总成本的70%，因而配制饲料时既要营养全面，又要注意降低成本。价格过高的饲料原料尽量少用。选料要因地制宜，方便购买。 
　　
22．养殖户如何选购合适的饲料？ 
　　伴随着我国畜牧业的快速发展，饲料工业在我国发展很快，已经成为世界上第二大饲料生产国。由于前几年的饲料企业盈利较多，造成资金大量投入，星罗棋布的大小饲料遍布各养殖发达的地区，蛋鸡饲料竞争激烈，很多企业蛋鸡饲料只能微利或无利。饲料企业之间在资金、设备、规模、技术力量等方面差别很大，有些小饲料厂只有几个人，自己无加工设备或只有简陋的设备，质量没有保证，靠价格优势维持企业生存。因此，在选购饲料时不仅考虑饲料的价格，更重要的是饲料的质量和企业的信誉程度。由于许多养鸡专业户可以购买一些便宜的玉米、豆粕等原料，自己加工的全价饲料价格较低，市场上鸡全价饲料的销售不畅，相反预混料、浓缩料的生产设备、生产工艺、技术含量要求较高，成为市场销售的主导产品。 
　　预混料就是将维生素、微量元素、部分氨基酸和部分用量少的矿物质按一定比例混合在一起，在配置全价料时按一定比例加入。虽然预混料在饲料中占的比例少，但是作用大，是饲料的精华部分。根据在饲料中的添加量，预混料主要有１％预混料和４％预混料，也有５％或３％预混料。预混饲料是目前销售厂家最多的饲料种类，因为它需要的场地、人员等方面相对较少，单位质量的利润较高。 
　　养殖场如果自己有饲料加工设备，只要从信誉好的厂家购进1%预混料，就可以省去购买多维和微量元素的麻烦，而且配出的饲料质量一般有保障，价格也合适。磷酸氢钙中容易含氟超标，而氟超标对鸡的骨骼、蛋壳质量有严重影响。如果不能买到可靠的磷酸氢钙，可以购买4%预混料，4%预混料和1%预混料的主要区别就是有磷。 
　　浓缩料也叫料精或精料，是在预混料的基础之上加入蛋白饲料、石粉、油脂等原料按一定比例混合而成。蛋白饲料主要是豆粕、鱼粉、花生粕、棉粕、玉米蛋白粉等。根据在全价料中的比例，不同的公司的浓缩料从25%到40%不等。使用35%至40%的浓缩料一般用户只需要再加入玉米就可以了。使用35%以下的浓缩料用户除了另外加入玉米外，有时还需要加入一些蛋白饲料、麸皮或部分食盐等。 
　　由于浓缩料中加入了油脂，因此配出的饲料能量值较高，这对于没有加油能力的养殖户确实很方便，配出的全价料质量比预混料高，价格也比直接购买全价料便宜，因此越来越受到农村养殖户的欢迎。 
　　
23．我国是世界上蛋鸡饲养量最大的国家，在很多地区蛋鸡采用的是三阶段饲养，这三个阶段是如何划分的？ 
　　传统的划分方法是按照周龄进行的，即0-6周龄为雏鸡，7-20周龄为育成鸡，21周龄以后为产蛋鸡。随着鸡产蛋日龄的提前，如今从18周龄开始进入产蛋期，7-17周龄为育成期。比较科学的分段方法是按鸡的体重和体形进行的，即鸡的体重达到某一阶段的标准则意味着下一阶段的开始。根据鸡的体重划分蛋鸡的三个阶段，可因地制宜地采取不同阶段的管理措施，使鸡的生产性能达到最大水平的发挥。这就相似于儿童上学，按年龄划分普遍采用的是6周岁上学，6到17岁是小学和中学，18岁开始上大学。这样会使一些智力发育早的得不到充分发挥，智力发育晚的受拉，科学的方法当然是按智力水平上学。不过按年龄划分管理者容易掌握和接受。 
　　
24．雏鸡阶段的不好饲养，死亡率较高，如何才能提高雏鸡的成活率？ 
　　首先要了解雏鸡的特点，根据雏鸡的特点采取相应的管理措施就容易提高成活率。我总结的雏鸡的特点有如下几条：根据雏鸡的特点采取科学的管理方法。 
　　F雏鸡羽毛未丰满，抗寒能力差 刚出生的雏鸡除了在尾部和翅尖有少量的羽毛外，全身覆盖绒毛，绒毛的保温作用十分有限。到了3周左右，羽毛才能覆盖全身，雏鸡的耐寒能力达到一定水平。另外雏鸡刚从37度左右的孵化器中出来，更需要较高的温度，才能保持较强的活动能力。所以雏鸡需要较高的环境温度，刚出壳的雏鸡尤为如此。随着雏鸡对环境的适应和羽毛的生长，环境温度可以逐渐降低。 
　　F消化系统发育不完善，对饲料质量要求高 刚出壳的雏鸡消化系统发育还未完善，主要靠腹腔中的卵黄提供营养，饲料中的一些不易消化的食物容易引起消化不良，而且对雏鸡的生长不利。雏鸡的饲料一般都是有优质原料组成的，那些不易消化吸收的原料、如棉粕，一般不用于雏鸡饲料。虽然这会增加雏鸡的饲料成本，但是雏鸡本身吃料少，不会增加成本太多，而且对鸡的今后发育有利。 
　　F生长发育迅速，对饲料营养要求高 雏鸡从刚出壳的35克左右，一周后可以达到70克左右，体重增加一倍，虽然绝对生长不是很多，但相对生长很快。这就需要有良好的营养供应，而这些营养大部分来源于饲料。雏鸡对饲料营养素浓度的需要比育成鸡和产蛋鸡高得多。 
　　F抗病力较差 虽然雏鸡有母源抗体的原因对某些病毒病有暂时的抵抗力，但是雏鸡阶段的死亡率可能是最高的。一方面由于母源带来的病，如鸡白痢等对雏鸡的侵害；另一方面，有些疾病只对雏鸡有危害，如法式囊等；此外雏鸡的体重小，对寒冷等应急反应敏感。因此雏鸡一定要有一个彻底消毒、温湿度和通风合适的饲养环境。 
　　F学习能力强，容易形成恶癖 从行为学的角度考虑，雏鸡有幼教行为，也就是雏鸡可以向周围的动物学习。这种行为一方面有利于雏鸡的开食和饮水，另一方面如果有的雏鸡有啄肛行为，就会吸引其它雏鸡，形成严重的啄癖。 
　　根据以上雏鸡特点在生产实际中应采取以下措施： 
　　F育雏温度 采取整室加热，31度以上，一般35度以上对雏鸡更有利于卵黄的吸收和抗白痢。局部加热采用育雏伞保温，室温25度以上，育雏伞边缘温度33度以上。局部加热雏鸡可自己调整距离热源的位置，节省能源，雏鸡更将康。 
　　育雏舍要求的温度如下： 
　　日龄 温度（℃） 
　　1-3天 35-36 
　　4-5天 32-34 
　　6-7天 30-32 
　　2周龄 28-30 
　　3周龄 26-28 
　　4周龄 22-24 
　　5周龄 20-22 
　　6周龄 18-20 
　　F雏鸡饲料 不用或少用杂饼、杂粕，纤维素的含量要少。鸡不能利用纤维素，但一定量的纤维素有利于防止啄癖。使用颗粒饲料可以增加采食量，减少饲料浪费。雏鸡生长速度快，采食量少，需要高能、高蛋白饲料。能量2900大卡，蛋白19%；添加油脂可提高饲料能量水平；有利于雏鸡增重；提高免疫力；可减少灰尘和呼吸道病。雏鸡还需要丰富的维生素。 
　　F雏鸡疾病方面要防止雏鸡白痢，1日龄喂碎玉米，饲料中添加抗白痢药物；35度高温育雏雏鸡注射抗菌素；新城疫、传支、法式囊等病毒病要正确及时免疫。注意首免用弱毒苗，启动免疫系统，根据母源抗体和当地流行情况选择疫苗程序 
　　F适时断喙 小鸡的啄斗行为是天生的，为了防止形成啄癖，减少因啄癖造成的伤亡率，小鸡需要进行断喙。 
　　

25．小鸡什么时候断喙合适，怎样保证断喙的效果？ 
　　蛋鸡一般在6－10日龄进行精确断喙。此时精确断喙可以一直保持较理想的喙型。如果断喙效果不理想，要在产蛋前进行一次修喙。6－10日龄期间要进行新城疫和法式囊等病的免疫，要和断喙错开2天以上。如果雏鸡有啄斗并出血现象出现，要立即进行断喙。断喙方法是一手握鸡，拇指置于鸡头部后端，轻压头部和咽部，使鸡舌头缩回，以免灼伤舌头，如果鸡龄较大另一只手可以握住鸡的翅膀或双腿。里昂精密动力断喙器有直径4.0，4.37和4.75mm孔眼。将喙插入4.37mm的孔眼或其它孔眼断喙，所用孔眼大小应使烧灼圈与鼻孔之间相距2mm。上喙断去1/2，下喙断去1/3。然后在灼热的刀片上烧灼2－3秒钟，以止血和破坏生长点，防止以后喙尖长出。 
　　断喙时注意不要给病鸡断喙，要由有经验的技术工人操作，断喙期间在水中假如电解质和维生素，而且料槽中有较深的饲料，刀片保持樱桃红色。 
　　
26．长途运输的小鸡是要先饮水后吃料吗？ 
　　一般来讲是这样的。饮水是育雏的关键，雏鸡在开始饮水之前不要提供饲料。雏鸡第一次饮水称为“开饮”。一般要在雏鸡饮水3－6小时之后才提供饲料。长途运输的雏鸡容易脱水，要先饮用糖水或补液盐水。育雏第一天雏鸡饮用糖水可以减少前7天的育雏死亡率50％，糖水的浓度一般为8％。电解质、维生素及抗菌素也可用来饮水，减少早期的雏鸡死亡率。 
　　水的消耗受环境温度和其它因素影响很大，炎热季节尽可能给雏鸡提供凉水，而寒冷冬季应提供不低于20℃的温开水。 
　　雏鸡第一次喂料称为“开食”。一般雏鸡在全部饮到水之后才提供开食料。开食料选育优质的雏鸡饲料。为了有效地减少或防止雏鸡糊肛，雏鸡的饲料上面铺一层碎玉米，数量为每100只雏鸡400g～700g。喂料方案第一周采用少喂勤添的方法，每天喂料6～8次，喂料量以10分钟吃完为准。 
　　
27．蛋鸡育成阶段的饲养管理要点有哪些？ 
　　蛋鸡的育成期是蛋鸡发育的关键时期，这一时期生长的好坏对其产蛋期的生产力有重大影响。育成期的饲养管理要点是使母鸡以与该品系相应的速度生长，并在育成末期有适宜的体重；育成末期有良好的均匀度；并在适当而经济的周龄达到性成熟。 
　　
28．如何把握这些管理要点？ 
　　首先也需要了解育成期的生理特点，然后采取相应措施。育成鸡的特点有如下几方面： 
　　F体温调节机能健全，对外界适应能力较强 育成鸡的羽毛已经丰满，可以抵抗零度以下的低温。 
　　F消化吸收器官发育迅速 育成鸡采食量大，易摄入营养过量而造成体脂沉积，影响以后产蛋。因此育成阶段的营养需要与育雏阶段有很大不同，育成期日粮的蛋白质浓度必须比雏鸡日粮减少，这不但能合理地满足需要，而且能降低生产成本。值得注意的是虽然育成鸡需要的粗蛋白浓度比雏鸡低，但是饲料的代谢能并没有降低。 
　　F体成熟和性成熟未完成 育成后期要为产蛋期作准备。这一阶段鸡对光照的反应开始变得敏感，如果不控制好光照就会造成早产或开产晚，影响鸡的产蛋。 
　　
29．蛋鸡是不是需要限饲？ 
　　育成期的饲养关键是控制体重，大部分学者认为蛋鸡和肉种鸡一样也要对体重进行控制，但是限饲程度远没有肉鸡那样强烈。限制饲喂对育成鸡来说是管理措施中必须的内容。 
　　限饲的目的和作用有如下几方面： 
　　（1）适时性成熟 采用限制饲喂，可以避免夏季性成熟太早，产小蛋过多，影响产蛋持久力。 
　　（2）控制体重 限制饲喂可以控制增重速度，使体重控制在标准范围之内，使体形充分发育，防止脂肪过多沉积。 
　　（3）节约饲料 限制饲喂一般可节约饲料7～8％，从而降低成本。 
　　（4）提高鸡群的健康状况 一些体质较弱的鸡，在限饲过程中死亡。经过限饲的鸡都具有强烈的采食欲望，在产蛋期能够采食足够的营养。 
　　
30．什么时间开始限饲，限饲的方法都有哪些呢？ 
　　根据育成鸡的体重及健康状况具体确定限饲开始和终止时间。一般最早在8周龄开始限饲，最晚18周龄结束，可以全程也可以中间某一段时间限饲。 
　　限饲的方法有以下几种： 
　　（1）限制饲料的质量 虽然育成期饲料的粗蛋白含量已经降低，但是如果育成的体重仍然超出标准体重，需要进一步降低饲料的蛋白质含量。 
　　可以采用低蛋白饲料，即在氨基酸平衡的条件下，饲料的粗蛋白质从16％降至12－13％。或者低赖氨酸饲料，即饲料的赖氨酸降为0.39%，可延迟性成熟。 
　　（2）限制饲喂量 不限制饲喂时间或降低饲料质量，每天饲喂自由采食量的92～93％的全价饲料。这是通常采用的也是最有效的方法。 
　　（3）限制饲喂时间 每天限时饲喂；隔日饲喂；每周停喂一天；每周停喂两天。无论限饲几天，保证该周喂料总量为不限饲的92～93％。 
31．育成鸡还需要特别注意哪些工作？ 
　　育成鸡一个很重要的工作要点是均匀度的控制。鸡群的均匀度是反应鸡群的优劣和鸡只生长发育一致性的标准。蛋鸡从8周龄开始每两周进行一次随机抽样称重，抽测鸡舍一般为全群的1％，但是最少不低于50只。 
　　良好的鸡群在育成末期均匀度应达到80％以上。一般说来，育成鸡的均匀度越高，在管理上越容易，鸡群开产越整齐，蛋重大小越一致，产蛋高峰来得快且高峰明显，总产蛋量也越多。 
　　提高鸡群均匀度的方法是挑鸡分群，根据体重大小把鸡群分成体重大、中、小三等，根据各自的体重情况，分别给予不同的饲料量。这项工作要尽早做，如果从外观上不能区分，那么就用秤逐只称重，不要怕麻烦。 
　　
32．育成期结束后，母鸡马上要进入产蛋阶段，这期间有什么管理特点？ 
　　在产蛋鸡即将开产时，在管理和饲料方面必须有以下变化： 
　　F增加光照刺激卵泡发育 增加光照时间的标准主要有三方面：（1）体重达到18周龄体重标准；（2）胫长达到18周龄时的标准；（3）产蛋率达到5％。其中一项达到标准就要补充光照。 
　　F更换产蛋鸡料 产蛋鸡饲料和育成鸡饲料的主要区别是产蛋鸡料钙磷含量高。更换高钙日粮的最佳时间仍然悬而未决。14周龄之前饲喂高钙日粮会增加以后的尿石形成，但是产蛋前几周提高钙水平没有不良影响。一般来讲在产蛋鸡产蛋率达到5％时更换蛋鸡料。有人在产蛋前饲喂2～4周的过渡料，过渡料含钙量2％左右，蛋白质含量16％～17％。虽然这种做法还缺乏证据，但是对增加蛋鸡钙的储备和性成熟阶段体重迅速增加有利。 
　　F增加采食量，加强营养 虽然刚开产时产蛋率还比较低，也要饲喂蛋鸡高峰期料。性成熟阶段，即开产前2～3周至开产(产蛋率50％)后1周，母鸡体重增加很快，来航母鸡增重227～340g，褐壳蛋鸡增重341～454g。因此高峰前饲喂营养物质浓度比较大高峰期料，对鸡群生产潜力的发挥有利。如果实行限饲应马上停止限饲。 
　　
33．产蛋鸡产蛋后期产蛋减少容易发胖，是不是也需要限饲？ 
　　有时候需要限饲，这种方法是从肉种鸡借鉴来得。高峰之后2周开始限制饲喂，主要优点是降低饲料成本。限制饲喂采用的方法是试探性方法，每100只鸡每天减少给料量200g，连续3～4天。如果饲料减少未使产蛋量出现异常下降，则继续2周使用这一料量，然后再尝试类似的减量。如果产蛋量出现异常下降，则恢复这次减料前的水平。 
　　
34．刚开产时的鸡蛋特小，不好卖，而产蛋后期的蛋又特大，容易破损，要是种鸡大蛋的孵化率还低，雏鸡质量也不好，有什么好办法减少小蛋和大蛋？ 
　　蛋的大小和品种以及不同的饲养阶段有很大关系，不过通过饲养管理还是可以控制蛋重尽量满足我们的需要。一些研究表明，提高蛋氨酸、牛磺酸、亚油酸或蛋白质水平(超过需要量)，可使蛋重增加。在等能量的日粮中，提高脂肪或油的添加量可使蛋重增加。降低日粮能量水平，如用大麦或高粱代替玉米，会降低蛋重。 
　　老母鸡产大蛋的比例较高，大蛋对于作种蛋不利，所以饲料配方人员的目标是降低老母鸡的蛋重。降低第一限制氨基酸水平可减少蛋重，如将38周龄以上的母鸡每天蛋氨酸供给从300mg降低到270mg可使蛋重降低约2g。但是当第一限制氨基酸低于需要量时，产蛋率和蛋重都成比例下降。当蛋重降低到90％时就停止下降，降低氨基酸水平只有产蛋率继续下降。 
　　
35．我们购买鸡蛋时主要观察鸡蛋的蛋壳质量，因此蛋壳质量的好坏直接影响鸡蛋的售价，如何提高蛋壳的质量？
　　蛋壳质量指蛋壳的强度、厚度、颜色和光滑度。蛋壳质量影响鸡蛋的破损率，一般情况下从产出到消费鸡蛋的破损率高达8%，好的鸡场可控制在3%以下。通过以下措施可以改善蛋壳质量。 
　　（1）饲养蛋壳质量好的品种 蛋壳质量是可遗传的，不同的鸡种蛋壳的颜色、强度不同，一般产蛋率低的地方鸡蛋壳质量较好，褐壳蛋鸡好于白壳蛋鸡。 
　　（2）控制日粮中钙磷比例和含量 产蛋期钙磷比例合适、其他营养配比合适的情况下，高钙（5%）日粮可提高蛋壳质量。高磷对蛋壳不利。 
　　（3）控制饮水中的盐分 饲料中加入的食盐对蛋壳无不良影响，但是含盐量高的饮水引起蛋壳质量的下降。每升水中含盐量0.25克，引起蛋壳缺陷的数量增加2倍，含盐0.6克，蛋壳缺陷数量增加3倍，含盐达到2克大部分蛋成为薄壳蛋。 
　　（4）使用石灰石颗粒 一般石灰石颗粒大小要求3.35毫米，使用石粉钙在体内保持时间短，而大部分蛋壳在下午和晚上形成。颗粒石灰石可延缓消化吸收时间，可形成较坚硬的蛋壳。 
　　（5）维生素D3的含量 其需要量受钙磷比例/磷来源/日粮中霉菌素的影响。日粮缺乏维生素D3，产蛋率下降、蛋变小、畸形蛋多。 
　　（6）控制疾病 传支、慢呼、新城疫、减蛋综合征、大肠杆菌病、沙门氏菌病等影响蛋壳腺分泌，使蛋壳变脆、颜色变浅。 
　　36．人工授精好还是自然交配好？ 
　　鸡的人工授精在我国已经很普及，其意义主要是可以减少公鸡的饲养量，降低生产成本。人工授精的公母鸡比例一般为1:20－30，高的可达1:50，而自然交配的公母比例一般为1:10；人工授精改变了种母鸡的饲养方式，种母鸡可以饲养在蛋鸡笼中，提高饲养密度，减少鸡蛋污染，有利于母鸡生产性能的发挥；另外人工授精可以通过更换公鸡改变产品的类型，老母鸡使用新公鸡提高受精率，而这些在自然交配很难做到。 
　　再好的事物也有不利的一面。人工授精鸡群的劳动强度大，母鸡容易受损伤而感染疾病。不过我还是倾向于种鸡的人工授精。 
　　
37．那什么时间输精较合适，另外输精量是多少，输精器材哪里能买到？ 
　　输精时间一般下午3点大部分鸡蛋都产完以后进行，子宫内的硬壳蛋影响精子的运行。为提高受精率，第一次输精后，应于第二天再重复一次输精。 
　　以后一般以5-7天重复输精一次。具体视公鸡、母鸡年龄、营养状况以及季节而定。老龄公母鸡、营养状况差或是炎热季节输精间隔应缩短。 
　　采用原精输精一般每次输精量为每只鸡0.025ml，采用稀释精液输精输精量一般为0.05ml。如果精液的品质较好建议采用稀释精液输精，容易控制输精量。如果精液的品质较差，精子的密度较低，可使用原精输精，输精量适当增大到0.03-0.05ml.稀释液可以使用生理盐水或专用稀释液。 
　　输精器材也比较简单，主要有采精杯、输精管、集精管等，因为是专用器材，社会上很少有售. 
　　
38．种公鸡不产蛋，如果吃蛋种鸡饲料会不会钙中毒？ 
　　一般不会。前国内蛋种鸡饲养过程中，公鸡大多采用和母鸡同样的日粮，对受精率和孵化率无显著影响。公鸡使用单独的公鸡日粮，有助于保持长久的繁殖性能。种公鸡对蛋白质和钙磷的需要量低于母鸡的需要量，钙需要量79.8mg/公斤体重，磷需要量不高于110mg/只.天，饲料蛋白质含量12％－14％，每日采食10.9-14.8g蛋白质，就能满足需要。 
　　
39．国外蛋鸡很多采用强制换羽，在我国使用意义大吗？ 
　　发达国家蛋鸡的淘汰鸡价格很低，实行强制换羽可以分摊培育鸡的成本，因此被广泛使用。前些年我国的淘汰蛋鸡的价格较高，基本可以抵消育成鸡的成本，因此实行强制换羽的意义不大，只有进口种鸡或价格比较高的种鸡才实行强制换羽。近几年，我国市场上专用鸡的比例上升，淘汰蛋鸡的价格越来越低，实行强制换羽的意义逐渐增大。 
　　
40．强制换羽都有哪些方法？ 
　　根据强制换羽的措施不同，人工强制换羽方法可分为：生物学法(激素法)、化学法、畜牧学法(饥饿法)和综合法(畜牧学和化学法结合)等4种。其中畜牧学方法是最常使用的方法。畜牧学法是采用停水、绝食和控制光照等措施，使鸡群的生活条件和营养产生剧烈变化，是传统的强制换羽方法。由于此法操作简便、效果良好，故被普遍采用。 
　　制换羽可分为：强制换羽前的准备期，强制换羽实施期(产蛋率迅速下降至休产)，强制换羽恢复期和第二产蛋期等4个阶段。 
　　（1）准备期 是指第1产蛋期末，实施强制换羽前的1周时间，在此期间做好各项准备工作。事项如下：确定换羽时间；制定换羽方案；对鸡群进行挑选、断喙、抗体监测、称重，体重太大、太小的鸡不进行换羽，进行断喙防止饥饿啄癖。 
　　（2）实施期 是指从执行强制换羽各项措施的第1天开始到鸡群体重下降至25％～30％左右时为止或死亡率达3％时停止。停水1到3天，停料8到12天，停止人工补充光照，把窗户遮黑。在此期间，产蛋率迅速下降至鸡群完全停产，鸡的体重迅速减少，羽毛开始脱落。不同的换羽方案实施期停水、停料和光照控制不同，将在换羽方案中叙述。 
　　（3）恢复期 指鸡的体重失重达25％～30％之后，逐渐恢复喂料，可以用育成鸡料，也可以蛋鸡饲料，体重逐渐增加，脱掉旧羽换为新羽，产蛋率重新达到5％时为止，大约30天时间。恢复期后期逐渐增加光照。 
　　（4）第二产蛋期 指鸡群恢复生产，恢复期产蛋率从5％至鸡群淘汰为止。 
41．现在快餐业的发展很快，对肉鸡的需求不断上升。肉鸡的生长速度也非常快，是不是鸡吃了激素的原因？ 
　　肉鸡的生长速度确实比以前快了，但是主要的原因不是饲料的原因，更不是饲料中加入激素造成的。人吃了有害。众所周知，激素主要有类固醇和蛋白质两类，蛋白质型的激素在胃和消化道被分解为氨基酸或多肽，被吸收后又合成新类型的蛋白质；类固醇型激素一般需要注射到血液才能起作用。现代肉鸡之所以生长速度快，是因为遗传育种的贡献，土鸡吃激素也长不快。当然营养全面的饲料、适宜的饲养环境和有效的疫病防治也促进了肉鸡的生长速度加快。 
　　
42．吃肉鸡对人体有无害处？ 
　　有些饲养场在饲喂肉鸡时使用的一些药物会造成药物的残留，一般鸡没病时也不用喂药，严格来讲肉鸡出栏前2周不允许饲喂任何药物。有些地区偏爱三黄鸡，有些饲养户为了增加三黄鸡皮肤的黄度饲养后期饲料中加入着色剂，有些着色剂是天然的，有些是合成的，既然可以在鸡的皮肤沉积，也可以在人体表皮沉积，蛋黄颜色也有这个问题。所以吃鸡蛋并不是越黄的土鸡蛋越好，吃鸡也不是黄皮肤的好。 
　　
43．遗传育种是现代肉鸡生长速度提高的主要原因，那肉鸡还有那些特点呢？ 
　　现代肉鸡主要有以下特点： 
　　F生长速度快 由于遗传育种技术和饲料营养技术的进步，现代肉鸡的生产效率越来越高。肉鸡从出壳约40克体重到2公斤出栏，只需要不到40天的时间，而且这个时间还在逐渐缩短。 
　　F繁殖能力强 一只种母鸡一个产蛋期可产种蛋180枚左右，孵化雏鸡140多只，按每只商品鸡2公斤，成活率95％计算，总产肉毛重266公斤。 
　　F饲料转化率高 优良的肉鸡品种，体重达到2公斤时的饲料转化比(料肉比)为1.7～1.9:1，这是其它家畜所不能比的。 
　　F生产周期短 肉仔鸡达到2公斤出栏体重只需要40天左右的时间。除去清理、消毒、空舍时间，一栋鸡舍每年至少可以饲养肉鸡6批，设备利用率和资金周转率高。 
　　F饲养规模化 肉鸡性情温顺，只要通风合理，饲养密度可加大到每平方米12～14只。如果采用立体笼养，密度还可以加大。为满足屠宰线的需求，每天都必须有几万只鸡出栏，对饲养的规模要求也很大。 
　　F屠宰率高、肉质好 白羽肉鸡生长速度快、肉嫩，可以加工成各种美味佳肴，尤其适合于快餐业。 
　　
44．肉鸡的饲养方法和蛋鸡是不是有很大差异？ 
　　是的。肉鸡的饲养方式主要有以下几种： 
　　（1）厚垫料地面平养 这是国内外普遍采用的一种饲养方式。在舍内地面上铺设10厘米左右厚的垫料，雏鸡从入舍一直到出栏一直生活在垫料上面。它的优点是简便易行，设备投资少，胸囊肿发生率低，适合肉鸡生长发育特点；缺点是鸡和粪便直接接触，易发生球虫病。饲养密度一般每平方米12到14只。 
　　（2）栅上平养 用宽2厘米左右木条或竹竿钉成栅距2～2.5厘米的栅网，用支架架起离地面50厘米，鸡群饲养在栅网上。这种饲养方式的优点是鸡粪落入网下，鸡与粪便接触的机会很少，不易发生球虫病。此种饲养方式类似鸡的原始祖先的栖息环境，利于鸡的生长发育，胸囊肿发生率很低。 
　　（3）笼养 笼养具有增加饲养密度、减少球虫病发生率、提高劳动生产率、便于公母分群等优点，但是胸囊肿发生率高，龙骨弯曲发病率较高，商品鸡合格率低。 
　　（4）笼养与散养相结合 前3周采用笼养，3周龄后改为地面平养。这种方式由于肉鸡3周龄前体重小，不易发生胸囊肿，而且有利于雏鸡安全渡过危险期，饲养效果较好。缺点是需要转群，增加工作量，对生长速度有一定影响。 
　　
45．肉鸡要24小时光照，是这样的吗，肉鸡对光照有什么特殊要求？ 
　　饲养肉鸡普遍实行23小时光照、1小时黑暗的光照制度。肉鸡给予光照是为了延长采食时间，促进生长速度。黑暗1小时是为了使鸡只适应和习惯黑暗的环境，避免停电时拥挤而应激。间歇光照对饲养肉鸡有利，可以提高肉鸡的饲养效果和饲料转化率，一般采用2小时光照4小时黑暗，24小时循环4次，简称4(2L:4D)。使用间歇光照每次要有足够的采食时间，否则鸡群发育不整齐。 
　　肉仔鸡的光照强度不宜过强，过强易发生啄癖，并且鸡的活动加强，耗能多，饲料转化率降低。光照强度的原则是由强逐渐减弱，1－2周龄每平方米3瓦(灯高2米，灯距3米)，使小鸡熟悉环境，充分采食和饮水。之后改用每平方米0.7-1.3瓦光照强度。整个鸡舍的光照强度要求均匀一致，均匀安置灯泡并安装灯罩。切忌用绳子悬吊点灯，以免风吹摇晃使鸡惊恐不安。开放式鸡舍和有窗鸡舍要采取遮光措施，避免强烈的日光进入鸡舍，鸡的趋光性会使鸡扎堆。 
　　
46．肉鸡饲养周期只有40天左右，全程使用一种饲料可以吗？ 
　　虽然肉鸡饲养周期短，但是发育很快，也要分阶段给予不同营养水平的饲料。一般饲料公司都会提供至少3个阶段的饲料。1－21日龄为幼雏期，22－35日龄为中雏期，35日龄以上为后期。前期料要求含有较高浓度的蛋白质以加速其生长，并含有较多的抗生素以预防疾病。后期料要求含有较高的能量和较低的蛋白质以达到贮存脂肪育肥的目的。 
　　
47．肉鸡公母之间生长速度差别较大，有些饲养户实行分开饲养，有这个必要吗？ 
　　有条件的鸡场我认为尽量公母分开饲养。（1）公母雏的生理基础不同，对营养的要求和反应不同，生长速度公鸡大于母鸡此外公母鸡的长羽速度不同，公鸡稍慢于母鸡，加上体重较大，易患胸囊肿。（2）公母分开饲养管理可按需要调整营养水平，前期把公鸡的蛋白质水平提高到24％，并适当添加赖氨酸，加厚垫料。这样可以比混养时的平均增重快。（3）公母分群饲养的好处 除了略微提高增重速度外，分群饲养使同一群体中个体间的差异减小，均匀度提高，便于机械化屠宰加工，可提高产品的规格化水平。 
　　公母分开饲养的缺点是养需要进行雌雄鉴别，增加劳动强度。翻肛鉴别对雏鸡有一定的损伤，影响鸡的生长；羽速鉴别公母需要培育专门的慢羽母系，而且商品鸡公鸡为慢羽型，影响羽毛的生长；羽色鉴别鸡出栏时母鸡仍为红色，可能影响加工。 
　　
48．肉种鸡最重要的饲养管理要点是什么？ 
　　肉种鸡大部分的管理措施和蛋鸡相似，最重要的区别在于肉种鸡需要强烈的限饲。由于肉种鸡的生长速度很快，如果不限饲体重就会很大，繁殖性能下降。因此肉种鸡从4周龄开始就必须进行限饲，限饲的方法和蛋鸡基本相同，有饲料品质的限饲如在育雏、育成料中加入一些导致厌食的化学药品，或以缺少一种或几种基本营养的饲料给予自由采食，以实现自我控制。或者在饲料中减少粗蛋白、氯化钠、脂肪酸等方法。 
　　主要使用的是数量限饲 肉种鸡食料量不应超过其自由采食量的65-80%。在整个饲养期内。为了使鸡只获得正确的成长和发育目标，根据不同的环境和管理措施应采用不同的饲喂程序。 
　　(1)在三周龄内使用自由采食。 
　　(2)每日限饲 每日限饲在自由采食阶段以后采用，同样也在产前期和产蛋期间采用每日限饲代替隔日饲喂法。
　　每日限饲系统是一种最为便利的方法。当然这取决于饲料分布的位置，即该系统可以保证所有鸡只在大约同一时间吃到数量相同的充足饲料，以保证鸡只的正常生长和发育。正确的运用每日限饲，在育雏、育成期内比隔日饲喂提高饲料利用效率10%-15%。其原因是隔日饲喂时，鸡只必须将养分以脂肪和蛋白质的形式贮存于体内，以便第二天利用，然而这种贮存再利用机理并不十分有效。每日饲喂要求饲喂系统能使饲料很好的分布，以使所有的鸡只都能获得适量的营养来保证其正常的生长和发育。应用高速链槽(30.5m/s)和螺旋料槽可以实现对均匀快速加料的要求。 
　　（3）隔日饲喂 就是将两天(48h)的饲料量在喂料日要全部一次投给，让鸡自由采食，其余时间断料而只给饮水。 
　　隔日饲喂的主要缺点是食物积压。当鸡只食入了大量的食物，而没有足够的能力进行很好的消化时，将导致食物在体内堆积阻塞，对呼吸和循环系统产生机械压力，使一些鸡只窒息死亡；饲料利用不充分，有一部分饲料虽通过消化道却不能消化完全；影响生产和发育，由于该系统是隔周交替，前一周饲喂四天，第二周饲喂三天，这样进食有多有少，使每周体重增长记录显得或高或低。 
　　(4)“喂五限二法” 此法为连续给料3天，禁食1天，然后再给料2天，禁食一天。这种方法没有“隔日饲喂”限饲的严厉，较之“每日限饲”稍严格。 
　　这种限饲方法，每只鸡饲喂日日给料量为每日给料量乘以7天除以5天，使用这一方法最佳时间是从19-20周龄开始，当“隔日饲喂”的给料量太高，造成鸡进食后嗉囔胀大，甚至损失一些鸡只，或者当“每日限饲”给料量太少而喂不均匀的情况下应用。 
　　(5)“喂六限一法” 这种限饲方法起源于上面，以一周为周期，在一周里连续给料3天禁食1天，然后再给料3天。 
　　
49．我国养鸡主要存在什么问题？ 
　　我国养鸡主要存在以下问题： 
　　F缺乏必要的宏观调控，养鸡业大起大落 由于养鸡业的重点已经转到广大农村的千家万户，多数养鸡户缺乏市场知识，在养鸡和养鸡的数量上带有较大的盲目性，往往受当前利益的左右。从90年代初开始随着我国养鸡数量的基本饱和，养鸡业大起大落，使不少养鸡场尤其是国营大中型鸡场蒙受惨重损失。1997年我国人均占用禽蛋达到17.5公斤，处于世界前列，而我国人均消费水平原远远达不到这个水平，生产相对过量，造成鸡蛋价格大幅度下滑。我国养鸡业要走上规范化程度还需要较长的时间，除了政府和行业协会的宏观调控外，需要养鸡者自己能够准确对市场进行预测，减少生产的盲目性。 
　　F总体生产水平低，综合养鸡技术不配套 虽然我国蛋鸡存栏数量和鸡蛋产量世界第一，但是和发达国家相比，我国养鸡在单产方面存在较大的差距。主要是因为农村规模化养鸡场的规划不合理，场挨场，无必要的隔离措施，建筑和设备简陋，环境控制不得力，造成疾病的常年反复流行。其次是缺乏必要的防病治病知识，防疫、用药是新养鸡户跟老养鸡户学，对疫苗的类型和使用方法不清楚，经常造成免疫失败，死淘率较高。另外综合养鸡技术不能很好的掌握，配套工程不尽完善，也是造成鸡的遗传潜力不能充分发挥的因素。综合养鸡技术包括良种、营养与饲料、环境与设备、卫生与防疫和管理五个方面，其中最后一项是软件。只有这五个方面有机地结合在一起，才能使鸡充分发挥遗传潜力，获得最大的经济效益。 
　　F国有鸡场效益普遍下滑，体现不出技术和规模优势 国有鸡场虽然在资金、设备和技术力量等方面占有优势，但是旧的管理体制束佛了其竞争力，生产成本明显高于个体养鸡。另外机构臃肿、投资结构不合理也是造成国有鸡场效益下滑的原因之一。 
　　F疾病流行严重，对养鸡造成的损失巨大 据统计，我国蛋鸡的死淘率在25%左右，按20亿只蛋鸡计算，每年的死淘数量约为5亿只，远远超过发达国家死淘率8%的水平。死淘率如此高居不下的原因主要是对疾病的流行不能很好的控制，每隔几年就会有一种病流行，如90年流行法式囊病，后来又流行减蛋综合征，最近禽流感在又一些地方流行。新病不断出现，而象新城疫、传支等一些老病又不断出现非典型症状，再加上一些细菌病的推波助澜，造成养鸡场对病的控制很困难。 
　　F养鸡的环境设施有待改善 我国养鸡死淘率高、总体生产水平低的原因之一就是环境设施差，尤其是农村规模化养鸡更差。在养鸡比较集中的地区，鸡场挨鸡场，粪便到处堆放，鸡舍低矮简陋，冬季不能防寒，夏季不能通风降温，不但疾病容易流行，而且鸡的生产水平也降低。 
　　F饲料、疫苗兽药市场混乱 北京市大大小小的饲料企业就有500多家，中国农业大学周围有十几家。这些饲料企业在资金、技术力量、设备、管理等方面差异很大，饲料的质量差别也很大，有些小饲料企业在饲料中使用违禁药物或添加剂，对养鸡业的危害巨大。另外，兽药疫苗市场管理混乱，一些兽药批发市场专门卖假药，一些养鸡户在用药方面也存在很大的盲目性，偏信卖药的，乱治病、乱投药。 
　　
50．养好鸡预防传染病的原则是什么？ 
　　预防传染病的原则有如下几方面： 
　　F综合防疫 良种、饲料、防疫、设备和管理是养鸡业的五大支柱，应相互配套，互相联系，互相促进，否则不利于疾病的防治。 
　　F鸡病防疫的着眼点应该是整个鸡的群体，而不是个体。 
　　F疫病控制的重点在于预防，预防为主、治疗为辅 综合防疫的措施包括（饲）养、防（疫）、检（疫）、治（疗）这四个字。主次顺序如下：①杜绝引入（根除疾病）?②卫生与消毒?③免疫预防?④药物预防?⑤饲养管理?⑥营养?⑦药物治疗。

51．鸡都有哪些传染病？ 
　　鸡的传染病主要分为细菌性传染病、病毒性传染病和寄生虫病。病毒性传染病较多，危害也最大，常见的有马立克、白血病、法式囊、传支、传喉、新城疫、鸡痘、减蛋综合征、禽流感等；常发生的细菌性传染病有大肠杆菌病、沙门氏菌病、鼻炎、慢性呼吸道病、禽霍乱等，常见的寄生虫病主要是球虫病。病毒病大部分有疫苗可以预防，细菌病多为条件病，主要通过加强环境的综合治理预防。 
　　
52．在生产实践中经常把免疫和治疗混为一谈，它们之间的区别是什么？ 
　　预防接种是指将抗原（如疫苗或菌苗）通过滴鼻、点眼、饮水、气雾或注射等途径，接种到鸡体内，这时鸡体对抗原产生一系列的应答，产生一种与特定抗原相对应的特异物质，称之为抗体。当再遇到特定病原浸入鸡体时，抗体就会与之发生特异性结合，从而保障鸡只不受感染，也就是通常所说的有了免疫力。免疫接种的意义就在于使易感鸡群变为不易感鸡群，从而减少疾病流行程度或避免鸡群发病，因此免疫接种在养鸡业疾病预防中具有十分重要的意义。治疗是鸡发病后采取的治疗措施。 
　　
53．制定科学的免疫程序需要考虑哪些因素？ 
　　制订科学免疫程序，主要考虑以下几个方面因素：①当地鸡疾病的流行情况及严重程度；②母源抗体水平；③上次接种后存余抗体的水平；④鸡的免疫应答能力；⑤疫苗的种类、特性、免疫期；⑥免疫接种方法；⑦各种疫苗接种的配合；⑧免疫对鸡健康及生产能力的影响等。 
　　
54．有时鸡免疫了某种疫苗，鸡群还发病，主要是什么原因呢？ 
　　影响鸡群免疫的因素很多，都会对免疫的效果有影响。从影响鸡群免疫效果的因素来分析免疫失败的原因主要有以下： 
　　(1)母源抗体的干扰 主要是免疫过早或过晚。 
　　(2)疫苗方面的因素 主要包括①疫苗质量不好；②各种原因造成疫苗失效或效力下降(如保存不当、受高温日光直射，pH值不当，密封不严，稀释后放置过久，稀释液中含有消毒剂或金属离子等)；③稀释方法不当；④接种方法不当（特别是饮水免疫和气雾免疫没有按要求去严格执行）；⑤接种剂量不够或接种质量不高；⑥选择疫苗的抗原和鸡群中流行的毒株（菌株）的抗原型或血清型不符。 
　　(3)联合使用了具有干扰作用的疫苗或使用这些疫苗之间间隔时间不适当 特别是具有呼吸道症状的疾病的活疫苗。 
　　(4)早期感染 由于环境消毒不严格或环境中存在野毒，使鸡只在免疫力尚未完全确立起来前，就感染了环境中的病毒，导致免疫失败。鸡的法式囊、马立克病的免疫失败，早期感染是其免疫失败的重要原因之一。 
　　(5)免疫抑制因子的出现 如法式囊病、马立克病、霉菌毒素、中毒病和球虫病等。 
　　(6)病毒的抗原性的变异或超强毒株的出现如超强新城疫病毒、超强马立克病毒、传染性法式囊血清Ⅰ型变异株等。 
　　(7)鸡体的自身营养状况差 
　　(8)饲养管理条件差 鸡舍的环境条件恶劣等一些应激因素，也是造成免疫失败不可忽视的原因。 
　　不同的地区疾病流行特点各异，因此没有固定的免疫程序，鸡场要根据当地疫病流行情况和本场实际，制定科学合理的免疫程序。有条件的鸡场要进行抗体监测，根据抗体消长情况适时免疫是最科学的。不具备条件的鸡场应参照提供雏鸡单位的免疫情况和本场的经验制定合理的免疫程序。根据近些年传染病发生情况，我向大家推荐一个蛋鸡基本免疫程序，在应用时参考，不可照搬。肉种鸡的免疫程序和蛋鸡基本相同，不同的是要免疫病毒性关节炎，一般在7日龄和56日龄免疫两次，此外在120日龄左右种鸡免疫法式囊灭活苗，以提高后代雏鸡的母源抗体。 
　　日龄 疫病名称 接种疫苗名称 接种方法 注意事项及备注 
　　1 马立克氏病 HVT冻干苗或液氮苗 皮下注射液氮苗用于高发生地区 
　　7－10 新城疫/传支 新城疫－H120或克隆30＋Ma5 滴鼻点眼 肾型传支发生地区使用肾型传支苗 
　　10－13 传染性法式囊病 中等毒力苗 滴鼻点眼弱毒苗首免应提前到7－10日龄 
　　22－25 新城疫/传支 新城疫－H120或克隆30＋Ma5 滴鼻点眼 加半剂量新城疫灭活苗皮注射 
　　26－28 传染性法式囊病 中等毒力苗 饮水或点眼使用弱毒苗需再加强免疫1次 
　　30 鸡痘 鸡痘冻干苗 刺种 
　　35－42 传染性喉炎 弱毒苗 滴鼻点眼 毒力较强，谨慎使用 
　　70－80 新城疫 I系或IV系或克隆30 注射 I系注射外，其它可饮水或气雾 
　　90－100 喉气管炎 活苗 点眼滴鼻 
　　鸡痘 冻干苗 刺种 
　　120－140 新城疫、减蛋综合症、传支 三联灭活苗肌肉注射 新城疫I系每70天饮水一次 
　　

55．发生传染病时应采取那些措施？ 
　　发生疫情时应采取以下措施： 
　　(1)隔离 隔离病鸡，指派专人饲养管理，同时尽快诊断，以便及早采取有效措施治疗。对烈性传染病要报告当地兽医主管部门，必要时采取封锁措施。 
　　(2)消毒 在发病期间应对鸡场门口、生产区进口和鸡舍口、道路及所用器具严格消毒。热料和粪便要彻底清扫，严格消毒后方可使用。病死鸡要深埋或无害化处理，在最后一只病鸡治愈或处理后两周，再进行一次全面的大消毒，方可解除隔离或封锁。 
　　(3)紧急免疫接种 使用疫苗紧急接种，不但可以防止疾病向周围地区蔓延，而且对某些疾病如新城疫还可减少已发病鸡群的死亡损失。紧急接种应对养鸡场内所有鸡只普遍进行接种才能获得一致地免疫力，而不留下易感鸡。为了保证接种效果，疫苗剂量可加倍使用。不是所有疫苗均可用于紧急接种，只有证明紧急接种有效的一些病毒病疫苗（如鸡新城疫Ⅰ系、法式囊中毒苗、喉气管炎弱毒苗）才能使用。 
　　(4)紧急药物治疗：治疗的关键是在确诊的基础上尽早实施，这对控制疫病的蔓延和防止继发感染起重要作用。紧急药物治疗有三个措施：①采用高免生物制品治疗（如高免血清、高免卵黄等）；②采用抗生素和化学药品治疗；③采用中药疗法。细菌病一般用抗生素和化学药品治疗可以治疗。 
　　56．马立克病的发病日龄在60天以后，所以蛋鸡要注射马立克苗，肉鸡是不是不用免疫马立克苗？ 
　　一般认为肉鸡饲养期短，到出栏时马立克病还没有发作，因此雏鸡不用注射马立克疫苗。但是近期的实验和实际生产表明，肉仔鸡接种马立克疫苗不仅能够提高生长速度和饲料转化效率，而且提高胴体的质量。所以现在一些公司出售的肉鸡苗也接种马立克疫苗。 
　　
57．肉鸡腹水症的危害和防治方法有哪些？ 
　　随着肉仔鸡生长速度的提高，腹水症成严重发生趋势，是目前造成肉仔鸡成活率降低的一种重要的非传染性疾病，死亡率可以达到20％以上，通常造成严重的经济损失。 
　　一般认为肉鸡发生腹水症是由于生长速度过快，而内脏器官的发育与其它器官系统之间发生不平衡现象，造成内脏器官和循环系统负担过重，从而引发腹水症。高海拔地区缺氧可以引发腹水症，食盐、煤焦油、消毒剂、一氧化碳、二氧化碳和某些溶剂等可以引发腹水症，此外腹水症和营养也有关系，如饲料缺硒，腹水症发生率高。增重越快的鸡比体重小的鸡多发。 
　　腹水症的症状是外观营养良好，体重较大，突然拍翅、倒地、急性死亡。腹部下垂，膨大，腹腔中有蛋黄色透明液体。 
　　防止腹水症的方法目前一般采取3周龄后降低饲料代谢能和粗蛋白质的含量，或控制给料量，稍微降低增重速度。但是这种方法和饲养肉鸡的原则似乎有矛盾，要注意使用。此外改善环境的通气环境，在饲料中适当增加维生素E和C等有助于减少腹水症的发病率。 
　　
58．胸囊肿会降低胴体质量，怎样减少和预防？ 
　　胸囊肿是胸龙骨部位与笼丝、垫料或结块接触而出现的囊状病变。肉鸡长期的伏卧使病变加剧，从而病灶加深至变黑，影响胴体外观，降低食用价值和商品等级。 
　　从管理方面减少胸囊囊肿的方法有：（1）尽可能保持垫料的干燥和松软，垫料保持足够的厚度，防止露出水泥地面，及时抖松或更换垫料以防潮湿板结。（2）勿使鸡长期处于伏卧状态，应适当活动。越是日龄大、体重大的，胸部肌肉丰满的鸡胸部受压情况越严重，囊肿发生率越高；（3）尽量不采用金属网面饲养肉仔鸡。 
　　总之，发生疫情时，要做到早发现、早确诊、早处理、早扑灭，把损失降至最低点。 
　　
59．防病治病是养鸡盈利的重要保障，那么农户要想降低疫病造成的损失，除了注射疫苗、投药饲喂以外还注意什么？ 
　　养殖业有四大技术支柱，也就是品种、饲料、防病和环境设备，如果四大支柱算做四条牛腿，那么掌握大势相当于牛头。此外鸡场的综合管理也是技术水平发挥的保障，相当于牛尾巴。养殖户把握好以上原则一般养鸡不会赔钱或很少赔钱。 
　　养鸡，过去为了提高人民生活水平，政府在大城市的郊区建立了一些大中型的养鸡场，确实对丰富居民的菜篮子起到了重要的作用。随着城市规模的扩大，近郊区的养鸡场周围逐渐被居民小区包围。鸡场距离居民区太近不仅不利于鸡场的疾病防疫，而且鸡场的粪便、气味对居民的生活环境也不利。 
　　我国的养鸡已经转变为农区个体小规模大群体的主导饲养方式，尤其是蛋鸡更为突出，出现了很多养鸡基地县、乡、村。一些地方政府还专门划出耕地建设养殖小区，这种做法是不值得提倡的，到这些地区一看便有一种危机感，鸡场挨鸡场，粪便都堆在马路上，下雨粪水到处流，夏天苍蝇满天飞，趴在馒头上都成黑馒头，不利于鸡场的防疫和人民的身体健康。每次流行病到来是一家一家挨着得病，损失巨大。这些问题处理起来也比较麻烦，应该从一建场就考虑这个问题。有些地区建立了养鸡协会，应该发挥养鸡协会的作用，场区规划、进鸡、免疫等按区域统一进行，所有权和利益由各饲养户承担，这样会减少一些养殖风险。

忠告： 
　　防病治病是很重要，但是不要把它看得不得了。疫病固然可怕，但是有计划地进行免疫、投药，疫病一般不会爆发。爆发疫病的损失是看得见、摸得着，容易引起养殖户的重视，但是饲养管理出了问题，会引起一系列的间接损失，提高饲养管理水平是非常重要。管理水平上去了，保持一个健康的鸡群，健康状况好了，疾病相对就少一些，健康生产应该是养鸡农户应遵循的准则，坚持这个准则，就要树立饲养管理和疫病防治同等重要的观念。防疫，首先要按照免疫程序做好免疫，第二做好鸡场的定期消毒工作，第三禁止非本场人员进入鸡舍，更要严格禁止同行相互参观取经，避免疫病流行。在管理上，首先要给鸡吃好、喝好、休息好。吃好，就要按照不同的时期饲喂不同的饲料，这里讲的饲料一定是全价配合饲料，饲料出了问题，对养鸡生产的影响是最大的，也是容易被忽视的，饲料的是健康生产的基础，饲料不好，达不到营养需要，鸡的体质就要下降，体质下降，接下来的就是各种疾病的发作，所以要非常重视饲料问题。第二要保持鸡场的环境卫生，经常清理粪便，注意通风换气，粪便中含有大量有毒有害气体，比如二氧化硫、氨气等等，这些有毒有害气体都影响鸡的生长发育和生产，对鸡的健康有很坏的影响，经常清除鸡舍内的粪便，就可以减少这些气体的挥发量；经常通风，可以有效排除有毒有害气体，保持鸡舍内的空气新鲜，但是在冬季就要注意保温，不要过度通风，鸡舍内温度太低，同样造成产蛋下降，饲料消耗增加，这就不合算了。另外，还有一些管理上的小问题同样要注意，比方说进入鸡舍的人最好都穿一种颜色的衣服，最好都是白工作服。鸡是鸟类，容易受惊吓，就是常说的炸群，不同颜色的衣服对鸡来说就是一种危险的信号，对鸡是一种刺激，所以尽量不要穿不同颜色的工作服进入鸡舍。 
　　所以还是那几句话：良种、饲料、防疫、设备和管理是养鸡业的五大支柱，应相互配套，互相联系，互相促进，只有树起这五大支柱，看了这篇文章的养鸡户朋友是一定能够依靠养鸡发家致富，也衷心祝愿广大的养鸡农户准确把握市场动态、坚持科学饲养信念，早日过上富裕生活。