哮喘病人能吃无限极吗:爱吃鱼必看 广东至HOT的十种家常鱼做法(4)

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/25 05:37:01

爱吃鱼必看 广东至HOT的十种家常鱼做法(4)

http://eat.gd.sina.com.cn 2011-10-28 08:06:59 新浪广东美食整合

  步骤1:新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划两刀,干木耳泡发,萝卜切丝备用。

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  4、萝卜丝鲫鱼汤 萝卜丝鲫鱼汤

  原料:鲫鱼1条,白萝卜半个,木耳少许

  步骤1:新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划两刀,干木耳泡发,萝卜切丝备用。

  步骤2:洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。

  步骤3:鱼煎好后,在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鱼汤),加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时,加入木耳和萝卜丝。

  步骤4:盖上锅盖,中小火慢炖20分钟这样,炖至汤色奶白,加盐即可