js 判断json属性存在:琼脂粉、鱼胶粉、凝胶粉、果冻粉、啫哩粉的区别：

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/30 04:23:36

明胶(Gelatin-美式拼写或 gelatine-英式拼写)：通常用来制作果冻和其它甜点)是由煮过的动物骨头，皮肤和筋腱制成的。一种替代品是琼脂(Agar-Agar)用海草制成。另一种替代品是用野葛的根作的。出售的琼脂一般有面条样的条状、粉状、长块状，而且常常是灰白色的。

鱼胶粉简介鱼胶粉，英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹说“拜拜”…… 相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，呵呵，自己动手，不必担心会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心。

鱼胶粉和凝胶粉的成份几乎相同，都是动物性的，只是不同厂家的产品。

果冻粉和啫哩粉也是同类的东东，只是在鱼胶粉或其他凝胶粉的基础上加好了颜色。香味和糖。

琼脂粉、鱼胶粉、凝胶粉直接加水，得到的都是无味的凝冻。

果冻粉和啫哩粉直接加水就可以得到有甜味有颜色有香味的果冻。

琼脂也可以用来制作果冻，但是琼脂凝结的冻冻比鱼胶粉凝结成的冻冻口感更偏硬脆一些，没有鱼胶粉做出来的那么Q，透明度也没有鱼胶粉的凝冻那么好，所以琼脂更适合自己制作一些布丁、杏仁豆腐等，在用量方面，琼脂的用量比鱼胶粉少，1.5％左右即可凝结成非常好的凝胶，其凝结温度也没有鱼胶粉要求的那么低，在夏日的常温一样可以凝结。

琼脂粉、鱼胶粉、凝胶粉、果冻粉、啫哩粉的区别：鱼胶粉和凝胶粉的成份几乎相同，都是动物性的，只是不同厂家的产品。果冻粉和着哩粉也是同类的东东，只是在鱼胶粉或其他凝胶粉的基础上加好了颜色。香味和糖。琼脂粉、鱼胶粉、凝胶粉直接加水，得到的都是无味的凝冻。果冻粉和着哩粉直接加水就可以得到有甜味有颜色有香味的果冻。琼脂也可以用来制作果冻，但是琼脂凝结的冻冻比鱼胶粉凝结成的冻冻口感更偏硬脆一些，没有鱼胶粉做出来的那么Q，透明度也没有鱼胶粉的凝冻那么好，所以琼脂更适合自己制作一些布丁、杏仁豆腐等，在用量方面，琼脂的用量比鱼胶粉少，1.5％左右即可凝结成非常好的凝胶，其凝结温度也没有鱼胶粉要求的那么低，在夏日的常温一样可以凝结。

●DIY创意分享

【养颜水果冻】用料：枸杞子5钱，南杏仁5钱，奇异果100克，水蜜桃100克，绿豆仁50克，鱼胶粉15克，水400克，冰糖100克。

做法： 1、绿豆仁煮烂，奇异果、水蜜桃切小丁，混合待用。 2、枸杞子、南杏仁加水入搅拌机打成浆，煮沸5分钟后滤渣取汁。 3、药汁加冰糖，煮至糖完全溶解，加入鱼胶粉搅拌均匀。 4、趁热将鱼胶汁倒入1中，拌匀，倒入模具，入冰箱冷藏1小时左右。 5、脱模，如果是大模具则将冻冻切成小丁，拌入些许鲜果肉装盘即成。 ●清热利湿，润肠胃，抗衰老，美容养颜。

潍坊什么地方卖琼脂、果冻粉、鱼胶粉的？？？广州哪有买鱼胶粉，琼脂，做果冻用。济南哪有买鱼胶粉，琼脂，做果冻用。我想要知道琼脂&明胶&果冻粉&鱼胶粉的区别!!! 哈尔滨哪里有卖琼脂,鱼胶粉,果冻粉的啊? 请问广州哪里有卖琼脂、鱼胶粉（做果冻用的凝固剂）东莞哪里能买到做果冻的鱼胶粉？哪儿能买到鱼胶粉或琼脂片？琼脂或鱼胶粉是什么东东北京哪个超市有买鱼胶粉和琼脂的？鱼胶粉可以做果冻吗郑州哪里买果冻粉或琼脂广州哪里有卖果冻粉和琼脂的? 上海哪里有卖鱼胶粉啊？鱼胶粉和琼脂作出来的布丁有什么不一样呢？常州哪有鱼胶粉或琼脂，洋菜卖在北京哪里能买到果冻粉和鱼胶粉？请问惠州哪里有果冻粉或者鱼胶粉卖？你们的什么琼脂啊,鱼胶粉都是哪买到的啊,苏州有卖吗果冻粉和凝胶粉有什么区别？南京哪儿有卖鱼胶粉，果冻粉之类的东东的？请问在哪能买到鱼胶粉（果冻粉）和可可粉椰蓉的？做果冻的那种鱼胶粉,石家庄哪里有买的啊? 德州哪有鱼胶粉卖？就是用来做布丁果冻的东西在西安哪能买到西米，果冻粉，琼脂粉