金科观天下户型图:食用菌养生能抗病毒降血脂
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/10 07:33:42
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食用菌属真菌类植物,品种很多,如麻菇、香菇、平菇、草菇、猴头菌、金针菇等,滋味鲜美,荤素可配,有很高的食用价值。现代科学研究发现,食用菌还有多项保健功能,已经开发出多种以菌类为原料的药物。食用菌对人体的益处大致有以下几方面。
维生素宝库 食用菌含有
除脂降压 食用菌都含有植物固醇,其结构与胆固醇十分相似,但人体不会
抗病毒 食用菌的浸出液中,有一种双链螺旋状核糖核酸,能刺激人体网状组织和白血球生产释放干扰素,它是一种小分子的糖蛋白,能嵌入病毒颗粒,抑制病毒的复制增殖,使其无法肆虐。常吃食用菌可以预防病毒性感冒。食用菌同样有保护肝脏、防治乙肝的功能。
抗肿瘤 食用菌的组成成分中近一半是碳水化合物,但它不属于能被人体消化分解的淀粉,而是一种菌类多糖,它能增强人体网状肉皮系统吞噬细胞的作用,激活胸腺淋巴的T细胞和骨髓淋巴的B细胞,组成免疫
天然食物中,具有如此多功能的食物并不多,把食用菌作为日常蔬菜的必选部分,经常食用,对养生