用褥子代替床垫行吗:蒸藕丸

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/29 14:35:55

这个蒸藕丸子完全是个意外。原本打算做荷包藕的,可是打开千张口袋一看,坏了,扔了不吃了。可是馅已做好,现和面也来不及呀,再说这么少的馅也不够包啥呀!怎么办?灵机一动,蒸丸子看行不行?团了一个,感觉还行,继续,团出了8个丸子,只能用蒸的,因为藕多、菜多,肉馅少,如果是汆丸子,那一定下锅就散没商量。还行,蛮成功的,女儿说好就是标准,又可以成为我家保留菜了,歪打正着出来的。QQ的、糯糯的,口感没的说,还可以把藕改成马蹄。


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原料:鲜藕1节、猪肉馅70克、鲜虾5只,胡萝卜、韭菜少许,葱、姜少许,生抽、黄酒、盐、食用油、淀粉、鸡精适量。


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做法:

1、将葱、姜、胡萝卜、韭菜、藕都洗净切末备用。

2、将上述所有材料放入一碗中,放入肉馅,家少许生抽和黄酒,取一净炒锅坐火烧热加少许油烧至7成热淋入碗中。

3、加入盐、鸡精和干淀粉用手抓匀馅料至上劲。

4、取一盘子铺上胡萝卜片,用手依次团好丸子放在胡萝卜片上。

5、取一蒸锅加水坐火,锅开放入丸子蒸6分钟即可。



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