偶看新闻东莞厚街嘉华酒店图片:痛风急性发作期的饮食方案及烹调窍门
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 14:43:12
星期一
早餐：牛奶、馒头、凉拌黄瓜
午餐：白米饭、番茄炒蛋、紫菜汤
晚餐：肉丝香菇面条
星期二
早餐：酸奶、苏打饼干、凉拌萝卜丝
午餐：馒头、黄瓜木耳清汤、青椒炒肉丝
晚餐：白米饭、蒜苗炒蛋、青菜汤
星期三
早餐：麦乳精、花卷、凉拌黄瓜
午餐：白米饭、清蒸鲢鱼、紫菜汤
晚餐：馒头、白米粥、青椒炒肉丝
星期四
早餐：白米粥、鸡蛋、海带丝
午餐：虾仁香菜清汤面
晚餐：白米饭、水氽肉丝、海带丝、海带汤
星期五
早餐：牛奶、苏打饼干、胡萝卜丝
午餐：馒头、马铃薯炒肉丝、香菇油菜汤
晚餐：白米饭、醋熘白菜、紫菜蛋汤
星期六
早餐：牛奶、馒头、黄瓜丝
午餐：白米饭、洋葱炒蛋、青菜豆腐汤
晚餐：香菇青菜面条、水氽鸡肉丝
星期日
早餐：白米粥、凉拌豆腐、马铃薯丝
午餐：素包子、黄瓜木耳清汤
晚餐：白米饭、青椒炒肉丝、西红柿蛋汤
1 、鱼肉类
嘌呤为水溶性物质，在高温下更易溶于水。所以，痛风患者在食用鱼肉类食物时可先用沸水氽过后再烹饪，这样就能减少此类食物中的嘌呤含量，同时也减少了热量。
2 、蔬菜类
痛风患者在进食肉类时，常需弃汤后食用，但是鸡汤或骨头汤在溶出嘌呤的同时，也溶出肉类的精华。将蔬菜加入汤中炖，能吸取汤中的精华，使蔬菜味美甘甜。
3 、微波炉或不粘锅
痛风患者在饮食方面必须控制每日所需的热量，均衡各种营养成分的摄取。使用微波炉或不粘锅可避免因使用油而造成的热量过多，同时也减少了维生素的丢失。所以，对痛风患者而言，微波炉或不粘锅是合理烹饪不可缺少的厨具。
4 、烤箱
烤箱既能除去多余的油，以降低热量，又能烤出香喷喷的美食。此外，烤鱼或肉时在盘底铺上铝箔纸，可吸去溶出的嘌呤和油，从而降低食物中的嘌呤含量和热量。
5 、调味品
痛风合并高血压患者因要限制盐的摄入而使菜肴清淡乏味，可通过葱、姜、蒜、胡椒、麻油等调料而使味道变得鲜美可口。