偶看新闻外国人惊叹中国人种菜:※充满江南浓郁风情的糯米桂花糖藕※
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 06:42:02
“冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊”，韩愈的潮州咏藕一语道尽藕的好处。进入深秋，那些滋润
去燥的食物变成日常食疗的首选。当荷花开过、莲子采尽，压轴的就是藕了。这一类食物，富含营
养又带有特殊的诗意，因此拥有一批忠实爱好者。我想没有人不喜欢吃藕吧，不仅味道好，营养就
更不得了。藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感
染、鼻血不止，煮烂食用可治疗乳汁不下。
藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，
生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女
产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消淤作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。
熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的
藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。
原料：藕 糯米 桂花 冰糖 (或者红糖 麦芽糖 蜂蜜）
做法：1.先把糯米淘洗干净，滤去水分。
2,准备好新鲜的藕，越大自然越好，用钢丝球把外皮擦干净。
3.切断藕节，在离藕节3厘米处下刀，切下的部分做藕帽。
4.把糯米灌进藕孔中，只要在上面铺一层糯米用手掌抹进去比你用筷子
5.把藕盖按照原来的样子放回去用牙签固定住。
6. 在高压锅里放入清水刚好没过藕就可以了。
7. 你看我准备的材料有麦芽糖，红糖，冰糖，其实你可以选择一样就
8.我加入的是冰糖（量根据自己喜好啊）。
9.然后是桂花。
10.接下来盖紧高压锅盖子扑哧扑哧声响出后改中火烧40分钟就可以了。
11.打开来一看，不错啊，糖汁有点浓稠了，藕盖和藕身稍微脱节是正
12. 接下来就是切藕片了啊。
终于体会到什么叫藕断丝连了啊，哈哈！
13.如果嫌糖汁不浓稠，可以继续把锅中的糖汁煮一会，还可以再放点
14.最后把切好的藕片浸泡在糖汁里就可以了，冷藏后味道更加啊。
当早饭也蛮不错的啊，来点牛奶，酸奶或者橙汁，真的是简单而又营养啊。不过藕是很不容易保存的，即使放在冰箱保存，最好在两三天内吃完。
现在正是藕大量上市的时候，所以赶紧去买来做一下这道桂花糯米糖藕啊，你
肯定不会失望的啊，心动不如马上行动啊哈哈！
