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2008-08-01 14:17






素食 虽然只是一种生活态度与饮食习惯的选择，但所能带来的益处却是不可计数，目前不但在世界各地蔚为风尚，而且选择吃素的年龄层也愈来愈低，然而，究竟吃素可 以带给我们个人什么改变与帮助却是如人饮水冷暖自知，除非真正去实践了才能深知箇中益处。不过，如果能將素食者吃素后的身心变化介绍给大家，或许会有人因 为这些益处所吸引，进而尝试吃素也不定。
　 为此，蕃茄小屋举办了一次网路调查活动：「吃素后的身心变化」，透过在各中英文素食论坛或个人blog中刊登征稿，请吃素的朋友將吃素后在身体/精神/心 灵方面的改变以生活化的方式写出来与分享。
　 经过不到一个月的时间，总共有来自美国、加拿大、德国、澳洲、纽西兰、英国、瑞典、萨尔瓦多、立陶宛、大陆、台湾、香港等12个地方共56位素食者的参与 与分享。其中女性共有46位，男性共有10位。


　 值得一提的是，华人圈中知名的才女艺人～田原，也参与了这项活动，將她吃素后的身心变化(身体/精神/心灵)写来与大家分享^_^

序姓名性别素食类型素食序姓名性别素食类型素食时间居住城市素食后的身体变化1Amber女纯素1年加拿大我 的名字叫做Amber，加拿大人，今年30岁，我吃“纯素”已经有一年的时间了，在此之前约两年间我吃的是一般素。我不吃乳制品之后，体重瘦了约10磅， 除此之外，身体方面没发现什么变化，所有的变化都是精神和心灵方面。吃素之后，我觉得更加快乐，吃饭的时候觉得很平和，而且从坚信自己的信仰中得到自信。
2Fogueira女纯素2年美国
德克萨斯
我 的名字叫做Fogueira，53岁，女性，现住美国的德克萨斯州；我50岁时开始吃素，52岁时改吃纯素。吃素之后，我彻底摆脱了更年期的热潮红困扰， 缓解了严重的偏头痛问题，严重的风湿性关节炎缓解到10天中只有4-5天不好，2天的好日子，皮肤变得比较通透。吃素之初我减掉了47磅，后又反弹了20 磅，现在还需要再减轻11磅。
3Alicia女纯素美国
内布拉斯加州
我的名字叫做Alicia，现年18岁，来自美国的内部拉斯加州。刚吃素时我掉了一些体重，头脑变得比较清晰，身体也比以前充满活力。尤其在这个“牛肉之州”中戒掉肉食之后，对自己更是感到非常满意。
4Wendy女纯素24天美国
奥克拉荷马州
我 的名字叫做Wendy，45岁，来自美国奥克拉荷马州。我一开始就从严格的素食主义着手，我吃纯素已经有24天了，目前体重掉了5磅。我觉得最值得骄傲的 是，我变得比以前快乐，不像以前那样容易累，我非常享受我的饮食和生活，而且感觉与环境更加的和谐。以前经常会因为饮食带来的体重给我了很大困扰，但是现 在我变得能够享受其中。吃素让我的身体和心灵都得到了淨化。
5Yvettemelissa女纯素纽西兰我 叫Yvettemelissa现年20岁来自纽西兰；素食以后我不再有偏头痛、头痛、呕心、情绪化的毛病，体重也轻了，不爱得病了，比以前开心，更加有活 力。我的衣服的尺码越来越小，皮肤越来越通透，小痘痘也没有了，经痛的症状减轻了，吃的更均匀。我为我的现状与所做感到骄傲。
6Richard男一般素1.5年美国
佛罗里达
我叫Richard，现年34岁来自美国佛罗里达，我吃素已经有一年半的时间了。吃素以前我的医生告诉我我的胆固醇有些高，要我注意一下。经过两个月的素食，我的胆固醇低了40多点，我发现多吃纤维类的东西对于每天的排便大有益处。
7Krystine女一般素1年加拿大
阿尔伯塔
我叫做Krystine今年18岁来自加拿大的阿尔伯塔省，吃素有一个月的时间，吃素后我发现我没有那么嗜睡了，每当我自己烹煮或享用美食时，我就会为我的选择感到开心。
8Audrey女一般素6年美国
南加州
我叫Audrey，女性，今年23岁来自美国的素食者。我在17岁时开始吃素，我意识到我的性格越来越平和。
9Morgan男纯素2个月加拿大NFLD我叫Morgan,今年23岁，男性，来自加拿大的NFLD。我在去年十月成为一位蛋素食主义者，但在两个月前戒掉吃蛋。自从吃素后瘦了至少25磅，而且越来越有活力，我的皮肤和头发也越来越好，这让我觉得很不可思议。
10
小曼女蛋奶素9年澳洲运动持久度提高，白天比较有精神不会打瞌睡，皮肤变光滑。
11Happy女纯素10年厦门吃了10年纯素的我越来越Happy。
12梦魇和monkey女蛋奶素北京精神变好了，没有以前嗜睡，头痛的变少了。
13情满三鲜汤女北京吃素多年来 再也没放过臭屁了。真的，这是最显而易见的生理变化。
14恩和女北京就觉得脾气比以前好多了。不太发脾气了。人瘦了很多。皮肤好了。
15五盛缘男纯素6年上海我吃素食五步曲 曲一：祸兮福所倚
我原来可谓是个大荤美食家，频繁出入“大肥牛”“小绵羊”“一口猪”“吃全狗”，常常是满嘴流油，酩酊大醉。逐渐地增膘长肉，横向发展。不足1.7米的个 头，腰围2 尺8，体重150。疾病在暗中向我逼近，左右的却还在奉承我“发福了”。
2001年，企业破产，职工下岗，我的“福”也享到头了，生活出现了危机。在投亲来到上海的第2年，便大病发作，伴有4高的代谢综合征——糖尿病降临头上。
曲二：有病乱投医
我去瑞金医院看了专家门诊，专家为我开了药，开吃。隔半个月复查，增加了药量。再隔了半个月，又增加了一种药。我问医生：“要吃多久”？医生回答说：“病 不好药不能断，这是终生病 ”。
“这辈子完了”！我想。并打算效仿别人出走。“黄土哪里不埋人呢”？人不该死总有救。这时，在女儿的关怀下，获得了救命的《哈威汁法》以及相关书籍，我又看到了康复的希望，消除了出走的想法。
曲三：淡食初见效
知识就是力量，科学属于真理。我慢慢地接受了书本知识，开始实践着女儿的“一停二限三淡”的餐饮计划。即：“停药”和饮食“限时、限量、限制种类”以及 “淡饭、淡荤、淡油、淡盐”。女儿列单，夫人执行，我屈从。
腹空和嘴馋是难免的。我常常耍点花招。比方，吃水饺不许超过20个，我就把饺子皮做得又厚又大；吃瓜子只能抓1把，我就五指伸开，连抓带搂顶2把多……。不管怎样，计划实施1个多月以后，血压、血糖都有下降的趋势。
曲四：彻底弃荤茹素
又过了一段时间，我开始冒险试用《哈威汁法》。因为医院专家一再叮嘱：“水果要少吃，香蕉不要动，苹果只能吃半个”。可是，喝汁一天需要蔬果10多斤！所 以，天天使用血压计、血糖仪等手段跟踪检测。结果，令人越来越满意，越来越高兴，越来越放心。《哈威汁法》拒绝红肉。开始，我接受不了。淡荤和使用《哈威 汁法》，使我的体重减少了30多斤，感到身体轻飘，我出现了怀疑心理。于是，有时买鸡鱼肉回来做。可是，吃到嘴里，怎么也没有以前的那种香味了。因此，也 吃不下以前那么多了。渐渐地，一口也不想吃了。因为，所闻到的儘是腥、膻、臊、臭的气味。这时，半年过去了，我发现自身完成了由荤食向素食的过渡。
曲五：福兮祸所伏
茹素一年以后，我不仅良好地控制住了病情，身体也没有出现种种并发症，反而，感到舒服多了，力气大了。现在，我是五荤全戒，纯粹素食了。真是吃嘛嘛香，身 体倍棒！原来，以前大荤加味素，统统一个味，给人造成了一种条件反射，吃别的感觉不出香来。而现在，吃到嘴里的都是自然的、纯真的香和美。食物各有个的原 滋原味。
一场大病，改变了我的饮食习惯和生存观念，使我活得更健康幸福。真是福兮祸所伏。

16王森森女蛋奶素1.5年北京吃素后体重轻了20多斤，皮肤变好，比以前性格温和。
吃素的理由很奇怪，就是因为在超市看到了卖的整鸡，突然倍感难过，就决定不再吃肉。。。
但是很奇怪，吃素后（我是个蛋奶素），最明显的就是体重和心情，原本是170的个子，140多斤，经过一年多的“食草”生活，体重120斤；精神比以前好 了，皮肤也好了，性格也比以前温和了，没有任何所谓的不适症状。
吃素会让人有所节制，这是个过于温饱的年代，能够抑制自己的欲望真得可以称之为美德；“素”会带来适当的清新寡欲，与之相对的就是肠肥脑满；“素”的人多 会平和，安详。
人的体质是酸性体制，肉类也是酸性，只有蔬菜水果成硷性，只有身体的酸硷度平衡才会给我们带来健康的身体；国外做过实验，人类的消化系统非常接近于食草动 物的羊而不是食肉的狼；SO，人类更适合于吃素！
没有过多的理由推荐吃素，只是说了我知道的看到的体会到的。

17小艾女一般素2年辽宁省吃 素为我身体带来最大的好处是改善了我痛经问题。在一年素食之后，我发现当“好朋友”来的时候，我的肚子不再奇痛无比了。虽然仍有酸胀的感觉，但却不再像以 前痛的我无法正常学习和工作。而且身体总体上也变的更好了。我从素食以来，从没去医院打过点滴，更甚有一年多居然没得感冒！就连轻微的伤风感冒都没有！还 有，我的皮肤也比以前好很多。朋友见到我都说我的气色特别好，总是很红润。呵呵，好像也变的比同龄人还年轻~~ 我的精力总是很充沛，不会像一些人说的吃素感觉没力气。其实，吃素在某些方面让自己显的很另类。朋友一起出去吃饭，他们都会觉得很麻烦，而且很不理解，因 为在中国素食似乎很不普及。
18天堂向左女蛋奶素3个月南昌感觉身体干淨很多，没那么多垃圾了：精神上来说觉得会理智很多，我觉得吃肉会让人有很多贪婪欲望。心灵嘛，是因为不能忍受对动物的杀戮才吃素的 吃素不会内疚啦。
19田原女奶素1.5年北京变化每天都在累积，身体轻松很多，脑子放松不少。
20Her佛佛芮同学女纯素2.5年北京身体：痘痘好久不见了 还有想便秘都难（偶尔会生理痛但还在排查原因)，很妙的是我的心跳变稳了。
精神：显着地变乐观了；不失眠了，配合深呼吸几乎7秒入睡。
心灵：怎么说呢，变得和谐了。

21Irina女蛋奶素1个月香港摒弃了肉欲，无论是身体还是精神上，都少了一份对世俗的依赖。肠胃畅通后，人的气色逐渐圆润，风掠过，又是另一番新气象。新的脸孔，带来无限契机，精神饱满做甚么都很有活力。有了活力，心灵更加恬静，遇到甚么事情都是快乐的。因为懂得感恩，珍惜。
22俞星汝女一般素2年台北吃素前后面相改变大。

网路调查：吃素后的身心变化(二)
2008-08-01 14:28


素食 虽然只是一种生活态度与饮食习惯的选择，但所能带来的益处却是不可计数，目前不但在世界各地蔚为风尚，而且选择吃素的年龄层也愈来愈低，然而，究竟吃素可 以带给我们个人什么改变与帮助却是如人饮水冷暖自知，除非真正去实践了才能深知箇中益处。不过，如果能將素食者吃素后的身心变化介绍给大家，或许会有人因 为这些益处所吸引，进而尝试吃素也不定。 　 为此，蕃茄小屋在六月举办了一次网路调查活动：「吃素后的身心变化」，透过在各中英文素食论坛或个人blog中刊登征稿，请吃素的朋友將吃素后在身体/精 神/心灵方面的改变以生活化的方式写出来与分享。


　 经过不到一个月的时间，总共有来自美国、加拿大、德国、澳洲、纽西兰、英国、瑞典、萨尔瓦多、立陶宛、大陆、台湾、香港等12个地方共56位素食者的参与 与分享。七月又增加了来自娜威、巴贝多(Barbados)、印尼、法国、英国以及美国的素食朋友参与分享，累计下来总共有16个地方69位素食朋友参与 分享。
　
序姓名性别素食类型素食时间居住城市素食后的身体变化23Mike男一般素6个月英格兰我叫麦克，19岁，比较属于一般素（但没有吃很多的奶制品或不吃鸡蛋），住在英格兰经常下雨的城市。。。逐渐不吃肉至少有6个月的时间了，现在素食已不只是我饮食的一部分。
身体变化：人变得清爽，健康，而且算是强壮些。
24Meg女纯素素食5年
纯素3个月美国
纽约
我叫Meg，23岁，马上要24岁了，来自美国纽约州的波启浦夕市( Poughkeepsie)，5年一般素，3个月纯素。
我没有特别大的变化，只是可能胆固醇降低了些，但我没有进行追踪。曾经我感受到非常大的压力，吃素的人让我要跳离思考上的巢穴，吃肉的人让我看了肉就不想 吃。结果我只好靠吃巧克力来补偿自己，这就是为什么我的体重没有变轻的原因，赫赫。曾经有段时间，我的行径非常怪异，昨天我家的小猫在我的毛巾上拉屎，我 被气哭了并且把我的房间里里外外打扫了一遍。我有许多这样的时刻，这可能跟我想要拯救世界的环境无关，但因为别人的敌意让我渐渐失去作这些事情的动力。
此外，我注意到吃素后，我男朋友的一些变化，因为我的关系，他吃的比以前好，并且比较有活力（他以前很容易疲劳），酒和咖啡也少了，我对此感到高兴。此 外，我喜欢上甘蓝菜，而且再也不会想要吃虾子了。

25Amanda女纯素6个月加拿大
多伦多
吃素后我胖了4或5磅。曾经我比较苗条与强壮，原因是我每天跑步与练举重，所以我不认为这和吃素有太大的关连。最大的改变是我乱吃的习性逐渐改变。
26Tanya女纯素6个月加拿大Nova Scotia
我 叫Tanya，22岁，来自加拿大的Nova Scotia。去年11月30日，我决定成为一位严格的素食主义者，但随之而来的是一段非常艰难重重的转换期(与我喜欢吃的起司与我母亲之间的挣扎)，但 现在我渡过了。我瘦了，但我的胃有些问题。我不确定是否和吃素有关，因为几年前我也有同样的问题。同样的，我不清楚是否是吃素的关系或治疗的成果，我不再 需要吃抗抑郁的药，而且焦虑减轻了。不过我曾经有非常严重的记忆问题，那是因为去年的一次精神失常所致，但吃素后，改善很多(朋友有同样的感受，认为是我 吃素后获得改善的)。
27Nicole女一般素8个月美国
芝加哥我 叫Nicole，今年25岁，8个月前开始了食素的生活。成为一个素食主义者是我一生当中最明智的选择之一。素食在精神和心灵方面的成就是非常棒的。对生 命我一直保有正面的态度，但吃素后变得更强烈！吃素后与大自然、动物与整个世界/宇宙间的关联变得更清晰。内在深层的热情被激发出来，并且重新唤起只有在 小孩子阶段才会问起「我是谁」的疑问。身为素食者对生命所发展出来的感激是无法言说的，过去八个月来，我对生命的喜悦、感激与享受是以前未曾有过的。成为 素食者將我的心灵带到更上一层的境界。肉体方面，我变得与我周边的世界更和谐。我想心灵与肉体同步进化的。食物吃在口里比以前更有味。我的脸与皮肤变得通 透，头发变得更光鲜。
28Molly男一般素4年加拿大
多伦多
我叫Molly，来自加拿大的多伦多，52岁，我从2004年5月起开始吃素。吃素后的改变如下：
1.不再受血糖过低之苦
2.不再有消化不良或心痛问题
3.便秘没了
4.几週之后皮肤变通透了
5.感觉更有活力，甚至比年轻时更有活力。
6.整个来说，我爱上了烹饪，而且喜欢为我那些吃肉的朋友煮素食给他们吃。

29Ley男一般素几个月美国
我 叫lay，今年21岁，刚刚坚持了几个月的素食。吃素后，我的头脑比以前清晰多了（过去每週我有吃鲔鱼罐头的坏习惯，嗯，如果你不知道关于鲔鱼的事情，查 查它高汞含量对身体所产生的损害问题），戒掉吃肉之后几週，我的消化功能比以前好多了。我非常享受我现在的饮食习惯，且不再像以前一样乱吃乱喝。
30Roman男纯素1年加拿大
温尼伯市
我6英尺高，吃素后我瘦了55磅(从200磅掉到145磅)。吃素后我感觉比以前平和，并且不再像以前不知道自己在吃什么。
31Jesse女一般素1年美国
维吉尼亚州，理奇蒙我绝对比以前有活力，且瘦了一些，对自己感到满意，而且感觉越来越自然。争取儘快成为全素。
32
Harry男奶素3个月英国
Redhill,肉体上，吃素后感觉后比以前有活力，而且好像瘦了，但没有晕眩或头疼问题。我应该再减掉一些体重，需要再少吃些碳水化合物。另外，比较容易专注。心灵方面，会比较关心别人，而且比较有爱心。
33Maria女纯素一般素2年
纯素1年瑞典
斯德哥尔摩
吃素后我大约瘦了15磅。人变得比以前清明，大腿处的脂肪不见了，皮肤里外变得通透。对自己也比较有信心，而且比较清楚知道我在吃什么，我也因此找到了工作，这让我更高兴，更有活力。
34Liz女纯素一般素4年
纯素2年英国
布里斯托目 前为止在身体方面，没发现什么特别的变化。体重没有减轻，但饮食方面的改变也不大，因为身为一位素食者，我不吃蛋或牛奶，只吃那些已预先加有这些成份的食 物。吃素对我来说，绝大部分的改变只是食物品牌的改变，而不是饮食的改变。不像其他人，我的气喘问题没有多大改善，但我觉得这是件好事(对吃素而言，不是 我)，因为这表示吃素不是许多人所说的那样可以奇蹟式的医治所有的疾病，而且”奶制品对身体不好”不只是一种宣传而已，也不是难以置信的事实。心灵方面， 我觉得比以前明晰，我不是一个有灵修的人，但我知道我在做减少别人受伤害的饮食。此外，我开始真诚的对别人宣传动物权以及动物所受到的残酷对待。
35Cara女纯素一般素16年
纯素1年美国
纽约州尼加拉瓜瀑布市一切都起了变化，我的想法、呼吸、生命本质都变了。经由成为一位严格的素食者，我不再做出对动物有任何伤害的事情。
36
Shannon女一般素1年美国
密苏里州，贾普林市
刚 开始吃素的几个月，我发现我的经痛减轻了非常多(此之前经痛是个非常困扰我的问题)，经过6个月左右，我瘦了10～15磅。同时我也发现，只要吃奶类品， 就会有明显的不舒服感。原本我只计划尝试吃素30天而已，没想到一试就吃到现在。我吃素不是为了动物权问题，主要是为了健康，而且我不是很喜欢吃肉，不过 自从吃素之后，整个人真的变得非常敏感、慈悲与有爱心，而且差不多是个喜爱动物的人了。蛮奇怪的，我不知道是否应该归因于吃素的关系，不过吃素在这方面似 乎肯定有催化作用。
37Taymer女纯素2年巴贝多
布列治敦吃素后不再像是个胖子，肠胃不再是动物的坟场之后，身体变得轻盈而且没有负担，饭后也不会有呆滞不想动的感觉，皮肤变得光亮，觉得对这个世界是个有贡献的人，但我想我可以做更多。
38Ida女一般素7年挪威
贝尔根
瘦了10公斤(大约22磅左右)
皮肤变得通透，更有活力，知道自己的身体不再是个大坟场后感觉很棒，开始爱上烹饪。
39Erika女一般素1年美国
纽约市吃 素后为了获得足够的维他命，我开始更注意营养以及食物的均衡问题。如果没有吃素，我的身体可能也会很好，但因为吃素，我比吃肉时更健康。吃素后，我开始试 着吃的比较好，而且少吃垃圾食品(我不胖，只有120磅，但过了冬天又胖了几磅，所以我之前在节食)，吃素让我瘦了几磅，因为不吃肉让我减少了许多脂肪与 额外的卡路里。 吃素后对吃肉所会带来动 物被不人道的对待以及 环保问题有了更清楚的了解。在我还吃肉时，我是个痛恨素食主义的人，是那些认为我们需要靠肉来维持均衡饮食的人之一。但从吃素我看到了曙光，而且当我在说 明别人或甚至让几个人也吃素之后，整个人真的觉得非常棒。蔬菜方面我吃的更多，喜欢烹饪，且常常发掘新的食谱。
40Rachel女纯素4年一般素
1年纯素美国
阿拉巴马州阿拉巴斯特吃纯素后瘦了8磅左右，少了罪恶感，感觉为其他生命做了些事情。与大自然接近了些，感觉是顺着自然而行，而非逆着自然而行。对肉类工业所作的恶行有更深的认识，而且更注意营养。
41Althaea女纯素过去七、八年间在纯素、肉食与一般素间遊走着德国
海尔布隆嗯， 吃素后我瘦了一些。我有内分泌方面的问题，但在我吃素之后，体重由97公斤掉到现在的80公斤，虽然体重不是很快的减下来，但还是瘦了。低血糖、高胆固醇 与高血压问题也都有了改善。看动物们充满祥和的眼睛时，内心不再有罪恶感。此外为环保做义工时也充满喜悦。未来我將练瑜珈并成为一位另类医疗师。不吃肉之 后，整个人可以说人变得比较敏锐，特别是在作气疗时，我想吃素对静坐也是有帮助的。

几年前我第二次回复吃肉之后，却对吃鱼产生惧怕感。一次我爸爸为我们家人烹煮脆皮酥鲑鱼。我爸爸对我吃下他煮的鱼感到非常骄傲，因为他不曾为我煮过有肉的 菜，并认为鱼对我来说是可以吃的，所以我只吃了一点点，可是第二天我却出现焦虑的状态，肚子感觉是在翻滚打架。几星期之后我受邀参加一场婚宴，这种情形再 次发生，从此我再也不吃任何肉了。 而且我再也不需要喷任何 除臭剂，不，我再也没有体臭，这是真的。我接受Hulda Clar医生几个关键性的建议后，我开始在腋下擦上伏特加酒与苏打粉。听起来很奇怪，但当你读到除臭剂中含有有毒成分之后，你会开始喜欢老祖母她们的生活 方式。刚开始我闻起来像是一种老洋葱味，但不完全像那种味道。伏特加酒因为含有异丙醇、丙醇与甲醇等成分，它会与我们身上大部分的寄生物产生产生化学反 应，并且让肿瘤离开，此外，伏特加酒的味道很天然，闻起来不像酒精。
42Liz女一般素2年美国我 的名字叫 Liz，一位16岁的女孩，我自14岁开始吃素，住美国。在我吃素前，体重过轻，吃素后两年，我增加了20磅。这只是证明必要时吃素也会增加体重的。对我 来说，吃素让我克服我的饮食紊乱症，同时也是人们有时候將吃素视为是为了解决乱吃问题的一个例外。我的肠躁症在吃素后改善了很多，皮肤也变得光亮，更有道 德良心，现在我试着朝吃纯素的方向努力。对我来说，我无法了解我周遭的人为什么还在过着那野蛮的吃动物屍体的生活，吃肉全然是不必要的，我为我没有这样做 感到高兴。
43Candice女一般素2个月美国
纽约市我叫Candice，今年 22岁，来自美国的纽约市，我是一位吃起司，但不吃蛋或牛奶的素食者，吃素已两个月了。
老实说，目前在身体上没有什么变化，但自己确实感觉比较像是个有道德良心的人(希望这么说不会听起来有点傲慢)，我瘦了15磅，比我认为可以接受的多，但 没什么关系。
整个来说，我会建议每个人都吃素。如果我不怕再多瘦一些，我想我会吃纯素。

转自：番茄小屋8月刊