偶看新闻重生之天王天王 度盘:【养生汤煲】秋季养生汤---南瓜山药煲鸭腿
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/19 16:23:24
【养生汤煲】秋季养生汤---南瓜山药煲鸭腿
鸭腿一只约250克
南瓜2小块约200克
山药2块约150克
配料：
姜葱
小香葱少许
香菜少许
山楂5片
红枣10克
调料：
盐适量
胡椒粉少许
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用；保护胃粘膜，帮助消化，适宜于胃病患者，南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；防治糖尿病，降低血糖；消除致癌物质，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；促进生长发育，对人体有防癌、驱虫等作用，经常食用很有益处。
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南瓜山药煲鸭腿食材--鸭腿。 - 2
南瓜山药煲鸭腿---南瓜山药和大枣。 - 3
去皮的南瓜清洗干净切成块。 - 4
去皮的山药切好放入水中避免氧化。 - 5
剁好的鸭腿用清水泡去血水后入开水过内焯水后捞出洗净备用。 - 6
然后放入汤锅加入足量的水煮。 - 7
开锅去掉浮沫，加入葱姜和山楂片转小火炖。 - 8
炖40分钟左右，鸭肉已经烂了，放入大枣接着炖。- 9
在炖20分钟放入南瓜和山药转大火煮开转小火接着炖20分钟。 - 10
煮好的汤去掉浮油，加入盐和胡椒粉和鸡精调味，撒入小葱和香菜即可（我的还没呀等拍照就被大家喝了哦）。 - 11
做好的汤盛入碗中趁热吃肉喝汤。
小贴士
1、鸭汤如果人多你可以选择半只鸭子更好一些，我是吃不完，所有用的鸭腿。
2、鸭子肉腥味重，泡去血水然后焯水时候放入葱姜焯水。煮时候不要放调味料，汤就很鲜美了。
3、千万不要先放盐呀，否则鸭肉很死，也很腥