平顶山鲁山一日游:笋干老鸭煲----番茄牛肉羹
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 08:17:06
笋干老鸭煲
药膳麽麽茶
大暑是全年温度最高,阳气最盛的时节,在中医中常有“
材料: 隔年老鸭、笋干、火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、黄酒等。
点做?
将老鸭宰好、洗净,放入沸水锅焯去血污,挖掉鸭臊,洗净。将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅,加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤、药料包,用文火炖1—2小时,拣去粽叶、葱、姜,用精盐调好味即可
番茄牛肉羹
周末轻松
食过番寻味
营养专家说,牛肉是含铁比较丰富的肉类,遇到番茄,可以更好促进牛肉中的铁让人体吸收,有效预防缺铁性贫血。另外,番茄煮熟之后会产生番茄红素,它有很好的抗氧化作用。所以,今天特意弄了个
材料:牛肉、番茄、洋葱、鸡蛋、玉米、豌豆、料酒、盐、淀粉、胡椒粉、食用油。
点做?
将牛肉、番茄、洋葱分别切丁。将牛肉用料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制5分钟。起小油锅,将洋葱煸炒出香味,加入番茄加点盐翻炒成番茄酱状,加热水适量,按自己需要加,盖上盖小火熬5分钟。最后依次加入玉米粒、牛肉、豌豆。煮1分钟后加入盐调味道,适当勾芡,倒入蛋液,出锅即可。