偶看新闻金佛山离重庆多远:常饮桑果汁从可防衰老 八仙鸡丁抗衰老
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 06:18:52
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前苏联科学家研究一群超过100岁的老人长寿的原因，发现他们每天都饮用桑果汁，从而有效地防止人体动脉硬化，延缓衰老。一位117岁的老人经检查证实，其身体状况不过像60岁的老人……
桑椹中含水分80－85％，转化糖9.19％，游离酸1.86％、Vb10.05％、Vb20.02％、Vc10.02％，蛋白质0.36％，还含有胡萝卜素、芦丁、杨桐酸、桑色素、芒香苷、鞣质、花青素、挥发油、磷脂及矿物质成分等。桑果汁中氨基酸种类齐全，尤其是人体必需氨基酸含量高，必需氨基酸和非必需的比值为0.65,符合世界粮农组织FAO／WHO所提供的参考蛋白模式。桑椹中还含有一些人体有防癌、延寿作用的白芦醇和紫苑等物质。康莉果汁是从1800多个桑果品种挑选出来的百分百新鲜的桑果提炼而成。为保持桑果的营养及新鲜，每粒桑果都由专人挑选及采摘，并即送附近提炼厂，进行严格的卫生消毒处理，保证百分百天然新鲜，营养丰富。桑椹同时也被国家卫生部列为“药食同源”水果，被医学专家誉为“二十一世纪的最佳保健饮品”。
衰老是死亡的前奏，要想延年益寿，必须抗衰老。这是众人皆知，人人关心的一个问题。尽管抗衰老的方法很多，但自己动手制做家庭药膳是十分重要的措施之一，本期介绍几款简便的药膳。
人参蒸鸡
功能：补益气血，适用于脾虚体弱，低血压、营养不良、贫血等症。对老年人有抗衰老作用。
原料：小公鸡1只（约1斤半），人参30克。精盐、味精、料酒、清汤、胡椒粉适量。
制做：将鸡宰杀好，去头、翅、颈、出水。将人参用温水洗净泥沙，取汤盘一只，将人参及鸡放入，加清汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉、盖上盖，上笼蒸1小时。
八仙米
功能：对40～50岁的中年人，有推迟衰老、延年益寿之功。
原料：粳米、黄粟米、黄豆、赤小豆、绿豆（上五味炒香）各75克。小茴香（洗净）150克，炮干生姜，炒白盐各30克。
制做：以上俱为细末，混合调匀，外加荞麦，炒黄熟，与前上味等分拌匀；胡桃仁、南枣、松子仁、白糖等，随意加入，瓷罐收贮。
开水冲泡代茶饮。日3匙。
核桃鸡丁
功能：补肺益肾，明目，适用于肺肾两虚之神疲无力，面色无华，无病者常食，可抗衰益寿。
原料：鸡脯肉350克，核桃仁15克，枸杞子8克，鸡汤100克，猪油150克，鸡蛋2个，清盐5克，料酒25克，胡椒粉2克，湿豆粉35克，生姜、葱各10克，香油5克，白糖7克。
制作：将核桃仁用开水泡涨剥去皮；枸杞子用温水洗净；生姜洗净切小片，葱切葱花，鸡蛋去黄留清，鸡肉洗净，切成1厘米见方的丁。
鸡丁装碗中，用精盐（一半）、蛋清、湿豆粉拌匀浆好，另碗中放入味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、湿豆粉兑成汁。净锅置火上，放入猪油，待7成熟时，下核桃仁炸至微黄，及时捞起待用。把浆好的鸡丁倒入锅中，快速滑透，翻炒几下，下姜、葱，倒入上汁快速翻炒，随即入核桃仁，枸杞子炒匀，淋入香油，装盘。佐餐食。
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