来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 15:10:13
饮茶的注意事项
茶叶对人体健康的作用是不容置疑的，但对不同体质的人也有不同的要求，对健康状态不佳的人饮茶有一些注意事项。主要可归结为如下几条：
1、发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
2、肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
3、神经衰弱者睡前慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情。可以在上午及午后各饮一次茶。上午不妨饮花茶，午后饮绿茶。睡前2小时内最好不饮茶，尤其是新采的绿茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。神经衰弱者不宜喝高级名优茶，尤其是大叶种（如云南、海南、广东等产）的中高档茶茶，尤其是这些茶的浓茶。建议最好喝中低档的茶和淡茶，以免影响睡眠。
4、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
5、妇女经期、哺乳期不宜饮浓茶
女性经期少喝浓茶，尤其少女不要喝浓茶，以防发生贫血。女性月经期间要流失相当数量的血，这些经血中含有大量高铁血红蛋白、血浆蛋白等成分，尤其其中的铁元素丢失很多，丢失的铁元素只能靠食物补充，而浓茶中的鞣酸会使食物中的铁质合成鞣酸铁盐，属于不溶性物质，不易被肠黏膜吸收，长此下去，极易造成缺铁性贫血。 哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
6、溃疡病患者慎饮浓茶
茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。
7、营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
8、醉酒慎饮浓茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
9、慎用茶水服药
茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而，在服用催眠，镇静等药物和服用含铁补血药、钙、铝等成分、酶制剂药、含蛋白质和酶制剂和微生物制剂等西药时，因茶多酚易与之发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。
中草药中的土茯苓、威灵仙、麻黄、黄连、人参、钧藤等药品都不宜用茶水服用。服用参茸之类的补药时，也不宜喝茶，也有一定的道理。
一般认为，服这类药2小时内不宜饮茶。
10、贫血患者忌饮茶
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的综合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
11、尿结石患者忌大量饮茶
尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。
12、忌空腹或饭前后大量饮茶
饭前或空腹大量饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等"茶醉"现象。茶中草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。还会引起胃粘膜炎。若发生"茶醉"，可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。一般主张饭后一小时再饮茶为宜。
13、高血压患者不宜饮浓茶
头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为"浓茶"。高血压患者若饮过多过浓的茶，由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高，不利于健康。饮浓茶还会引起便秘，这点老年人更应注意。因为患高血压病的老年人如果便秘，易诱发脑中风。
14、心血管病及肾功能不全患者忌高档浓茶、新茶：
这类患者一般不宜喝高档茶，尤其是大叶种等咖啡因及多酚类含量高的茶，也不宜喝浓茶及刚采制不足一周的新茶。心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者，因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，能增强心脏的机能，大量喝浓茶会使心跳加快，往往会导致其发病或加重病情。一次饮用量也不宜过多，以免增加心脏和肾脏的负担。一般以中、低档的茶为宜，而且要淡饮，每次适量的饮，但持久的饮，这样可利于心血管病的改善，降低血脂、胆固醇，增进血液抗凝固性，增加毛细血管的弹性，而且一般认为保管好品质正常的隔年陈茶或中抵挡的绿茶、红茶及乌龙茶为好。
15、忌饮隔夜茶
饮茶以泡现饮为好，茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊变质，饮了易生病。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。
16、忌饮头道茶
因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。
17、忌饮用劣质茶或变质茶
茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。
18、儿童不宜喝浓茶
因为茶叶浓度大时，茶多酚的含量太多，易与食物中的铁发生作用，不利于铁的吸收，易引起儿童的缺铁性贫血。儿童可以适量喝一些淡茶（为成人喝的茶浓度的三分之一）。对于学龄前儿童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚含量较低。
19、老年人不宜饮生茶、浓茶：
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的"刮胃"。误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。胃寒、体质较弱的老年人宜饮红茶。老年人不宜饮浓茶。浓茶易造成失眠、心动过速、心律不齐。老年人饮茶切记“淡茶温饮”四个字。
20、糖尿病患者饮茶宜用低于摄氏50度温开水泡茶：
饮茶可有效地降低患者的血糖，尤其是茶鲜叶采后经自然风干而不经任何加热等特殊加工的茶及白茶等。而且可适量增加饮茶量，并注意冲泡时要用沸后冷却低于50℃的开水，充分浸泡后饮用，如能坚持3个月以上，一般会有降低血糖的作用。
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