韩娱之不死的存在:在家怎么做炸鸡------美式炸鸡
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在家怎么做炸鸡------美式炸鸡
(2010-10-22 09:48:48)转载 标签:文怡
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分类: 肉菜10月免费课
在家怎么做炸鸡------美式炸鸡
原料:鸡腿1个
调料:白胡椒粉1茶匙(5克)
做法:
1)
备用。
2)
一个容器中,拌匀备用。
3)
小时以上。
4)
5)
金黄色即可捞出,沥干油份后食用。
超级啰嗦:
**如果时间允许的话,最好能将鸡肉腌制12小时以上,这样的话,鸡肉更容易入味。
**为了确保能炸出的鸡肉外表有酥脆的面皮,建议您一定按照文字步骤(4)去做,如果喜欢吃多多的酥脆面皮,多重复几次就可以了。
**炸制的东西表层会有油,炸好后用厨房纸巾吸去多余的油份,这样吃起来口感会更好。
**牛奶也可以用清水代替,目的都是可以使面粉更好的沾在鸡肉上。但用牛奶,炸出来的鸡肉味道更香。
**最好能使用玉米淀粉,因为它炸出来表皮会很脆,如果实在没有,也可以用土豆淀粉代替吧。