早晨喝粥配什么小菜:人——不能缺少的硒

一、        硒的作用
微量元素锌、铜、硒在人体内含量虽很少，一旦缺失，人体会产生各种病变。这三种元素作用巨大，被称为人体的“吉祥三宝”。尤其是硒被称为主宰生命的微量元素，是生命的灵丹。
全球有40多个国家缺硒，我国和美国都是缺硒大国。我国有72％的地区缺硒和严重缺硒，所以导致克山病、大骨节病等频频发生，所以我国是世界上癌症病率较高的国家之一。
硒具有消除人体内自由基（百病之源）的功能，自由基在人体内会导致人体免疫力下降，动脉硬话，诱发癌症，使人早衰，百病丛生。硒是清道夫，能把人体内的废物排出。半个世纪以来国内外科学家对硒进行了大量的研究，证明硒具有调节人体免疫力和防癌抗癌作用，所以被誉为“抗癌之王”，硒的抗氧化是维生素Ｅ的500倍。硒又能促进维生素Ａ、E、C、K和碘等营养的吸收和利用。
人类有40多种疾病与膳食中硒的摄入量不足有关，1999年美国科学家研究证明人体内硒的缺陷是癌症病患者的普遍特征。
2003年9月美国食品药品管理局（FDA）批准了一项重大决议，即认可硒为抑癌剂，并允许硒营养品标识硒的抑癌性质，大量的科研文献也清楚阐明硒能预防和抑制大量不同类型大癌症。
美国食品药品管理局（FDA）已决定认可硒为抑癌剂，允许硒营养品的销售商为硒抑癌剂效果做出标识。生物科学家通过大量的科学研究与临床实践，证实硒是一种难得的抗癌元素。
中外科学家他们从各个角度系统研究，土壤和农作物中硒含量与癌症的关系，富硒农产品中硒对人体的防癌、抗癌以及解除晚期癌症患者的痛苦起者非常良好的效果。所以中外学者称微量元素硒是“抗癌之王”，倍受推崇！
二、        硒的抗癌原理：
A 硒能阻断癌细胞营养的供应。科学家们研究结果表明：硒可以促进快速产生抗“肿瘤新生血管”生成的抑制因子，营造抗“肿瘤新生血管”形成和发展，切断肿瘤细胞营养供应渠道。
由于肿瘤得不到营养来源，会逐渐枯萎、消亡，切断了肿瘤的代谢渠道。肿瘤自身废物不能排出，肿瘤逐渐变性坏死，其机制好比“断敌粮草“和”釜底抽薪“一样。
B   硒能阻止癌细胞分裂。细胞代谢中有一种重要的物质，它对细胞的增殖、生长和分化起调控作用。其含量低，细胞分裂快，含量高细胞分裂的慢。硒的增加可以使这种物质增加，可使癌细胞的DNA合成受到抑制，从而抑制癌细胞的分裂。
C   硒同时可以激活肿瘤周围天然杀伤细胞（NK），巨噬细胞直接杀伤、巨噬癌细胞。同时，巨噬细胞和天然杀伤细胞分泌已杀死的肿瘤坏死因子，进一步感染加速肿瘤细胞的坏死。
D   硒可以使肿瘤周围的纤维细胞增加，穿过肿瘤分割包裹，能阻止肿瘤扩张。另一方面又能使大量的天然杀伤细胞和巨噬细胞等易于各个“击破”，杀伤癌细胞。
E   硒有明显抑制细胞发生突变的作用。一般情况下，最开始癌细胞是正常的细胞变性产生，而硒可有效抑制细胞突变，这就是硒能预防肿瘤的作用机理之一。
硒可以减轻“化疗”、“放疗”的毒副作用，帮助抗癌药物大幅度提高疗效。
癌症患者通常接受“化疗”、“放疗”中广泛使用的药物顺铂，顺铂对癌细胞的杀伤作用与剂量有关，剂量越大，杀伤癌细胞的能力越强，同时毒副作用也越大。因而限制了顺铂的用量。顺铂的毒副作用主要表现在肾毒性（使肾小管变性等），骨髓毒性（细胞、白细胞下降等），胃肠毒性（腹泻等）。
化疗的同时补硒，可抑制血尿素氮升高，减轻肾小管变形，减少红细胞和白细胞数量的下降，减少腹泻次数等。硒一般只于顺铂的代谢物相互作用，顺铂的正常 代谢没有关系，因此不影响顺铂对癌细胞的杀伤作用。
可见，硒能降低顺铂的毒素，但不影响其抗癌活性，加之硒自身对肿瘤的增长有抑制作用，因此被认为是最理想的顺铂毒剂。
癌症患者通常还要进行“放疗”。其实质是要经受一些射线的辐射，补硒后可明显增强一种保护物质（谷胱甘肽过氧化酶）的作用，大大提高人体正常细胞的抗辐射功能。硒与药物联合应用，具有良好的协同抑癌和抗癌效应。由于硒与抗癌药物协同增强抗癌能力，因此可以减少抗癌药物的剂量，进而降低药物毒副作用。
硒明显缓解晚期癌症患者的剧痛。
晚期癌症患者不仅承受者精神巨大压力和折磨，同时也经受者疾病带来的难以忍受的痛苦。要免除或减轻他们的痛苦，这是人们梦寐以求的事。大量基础实验和临床总结，最佳防癌、抗癌的效果是持续补硒，食用富硒农副产品、富硒食品和富硒饮料是最佳的补硒途径。
三、“龙名”牌富硒有机肥发明者的理念：
我国是缺硒的国家，是世界上癌症病率较高的国家之一，国民整体健康水平与发达国家相比有交大差别，这与人体缺硒有着密切的关系。如何把有限的资源发挥更大的作用，利用天然食品是一种安全补硒的途径。发明者设想通过农业技术措施，由农作物吸收转化，促进硒从土壤向食物链迁移，达到人从农产品中（富硒食粮、富硒果蔬和富硒水果）摄取适量硒营养。利用天然物质，设计新的工艺技术，以独特的“一种富硒有机肥制造方法”生产出“龙名”牌富硒有机肥供农作物从根部吸收硒的养分，不但有较高的改善土壤环境，提高农产品的产量，改变了农产品口味的作用。更重要的是在农产品中含有人体必不可少的微量元素硒，起到了防癌、抗癌和治癌的作用。要的作用远远达不到硒的作用，药只能管一面，管一时，患者吃药总是提心吊胆。富硒农产品和富硒食品的出现，找到了治病的根本，常食用富硒农产品，从根子上把病治好。不问男女老少当然欣喜。正常的人好像天天吃真正的保健品，这正是“龙名”牌富硒有机肥发明者的愿望――希望全国人民都健康。
四、    富硒有机肥是21世纪功能食品的基础：
上世纪初，各国科学家都在研究把硒用于疾病治疗，欧美发达国家都采用了化学硒（也是无机硒），有着很大的缺陷，服用过量就会引起食物中毒。“龙名”牌富硒有机肥施到田里，让农作物的根部从土壤中持续的吸收到硒的养分，长出的粮食、蔬菜瓜果和水果，就是我们所讲的富硒农产品，供应人食用，而且吸收率较高，也就是人体的利用度较高。这种硒也是世界上最安全、最廉价、最好的自然有机硒。
富硒农产品供人食用，它有三大特点：一是口感与一般的农产品不大一样，有明显的区别，好吃，有回归天然口味的感觉。二是人食用的硒营养是功能性营养。三是这种营养在人体内有调节免疫力功能。富硒农产品这三种特点也是当今世界各国在21世纪所追求的功能性食品。
五、    富硒有机肥的经济效益：
我国现有可耕地是20亿亩，如果发展富硒农产品的面积为千分之一，就有200万亩。每亩正常施肥量为700公斤，就需要富硒有机肥140万吨，每吨净利为200元，一年产出2.8亿元。
应该看到富硒有机肥对第一产业――农业将产生升级性的变化起到重要影响，并产生速销反应，涉及到第二产业和第三产业领域。随着人们对硒的认识逐渐提高，富硒农产品的需求量会直线上升。那时种植富硒农产品的面积不断扩大，富硒有机肥的需求量不断上升。
六、    富硒农产品市场分析与前景：
补硒可以减少人类疾病，提高人体健康水平已成为全世界共识。国际上发达的国家为了解决人们硒的摄入量，采取了一系列的补救措施。如以高价从富硒地区进口富硒农产品，投入巨资研发富硒产品等。
联合国卫生组织(WHO)推荐的膳食安全，定为每天硒的摄入量为50－250毫克。
美国是最发达国家之一，和中国一样是个严重缺硒的大国。美国食品药品监督局在2003年宣布凡是富硒食品要大力宣传。
补硒也成为我国重要的营养问题。1997年12月国务院下发了卫生部等11个部委联合指定的《中国营养改善行动计划》中明确提出“预防微量元素缺失症”的概念。著名营养学家干若木（已故）指出：目前着手开发和生产富硒农产品和富硒食品，这是关系到亿万人民健康的大事。上述情况充分说明全世界都在注意和需要发展富硒农产品。
现在人们对饮食的需求已从量的满足转向对质的重视，越来越多的人健康意识逐日增加，开始追求口感好、安全、营养高的农副产品。富硒农产品虽然价格稍微高些，但全国出现了拿钱买健康的人比比皆是。
上海是个国际化大都市，消费水平和意识相应要高些。现有1700万人口，每天以1％的人口食用富硒农学产品，就有17万人。
●富硒大米每人每天需要150克，就需要25吨×365天，全年需要9125吨，需要稻田26100亩。以每亩产量700斤计算，纯利0.5元/斤计算就达912万元。
●富硒蔬果每人每天需要300克，就需要50吨×365天，全年需要18250吨，需要菜田7300亩。以每亩产量5000斤计算，纯利1元/斤计算就达3650万元。
●富硒水果每人每天需要250克，就需要42吨×365天，全年需要15330吨，需要菜田15330亩。以每亩产量4000斤计算，纯利1元/斤计算就达3066万元。
我国现有7亿人处于缺硒和严重缺硒状态，人体对硒是终身需要，长期需求必定形成重复消费，由此可见富硒农产品的开发是个持续长久的可行的大项目。
七、    我们的话：
发展富硒农产品是个可大可小的项目，是个上马快，风险小的项目，是个涉及国计民生、造福于民的项目。目前我国仍处于绿色农产品和绿色食品（主要考虑少或无污染，食用安全）的阶段。功能性农产品和食品的产业化仍未启动，应该说富硒农产品和富硒食品具有广阔的市场前景，对开发者来说具有丰厚的利润。富硒农产品和富硒食品都是21世纪功能性食品，也是一种营养丰富，具有食疗的无公害功能食品，发展富硒农产品可以繁荣一方经济。
卢量恕（中国农业科学院学术委员会名誉主任，中国农业专家咨询团主任，国家食品与营养咨询委员会主任，中国工程院院士）说：“提高食物链硒水平是从源头调整硒营养和预防有关硒缺乏疾病的根本出路，应该加强富硒食品生产的开发，通过普通农作物将硒有机化，加强富硒食品生产，具有重要的商业与经济价值，而且是增加整体国民体制的需要。”
我国已跨入新世纪，中国的农业必须出现一个新的局面，以科技发展农业是必经之路，要农业和农村经济增长，重点放到依靠科技进步和提高劳动者素质上，把农业产品由低质提高到高质水平上，才能是我国的农产品达到人体多功能营养需要。圆康富硒农产品目前可是首选的农产品。中国之大，人口之多，任何一个人和企业都概不了这块地，需要许多有识之士和企业参与，为共同提高中国人的健康做件好事！