柳橙

　　柳橙又名印子柑(福建)，原产于广东新会及广州近郊，主产广东、广西、福建和台湾，四川、重庆、浙江等省(市)也有栽培。其主要特点：树形、树体性状与新会橙相似；果实长圆形或卵圆形，较小，单果重110克左右，果顶圆，有大而明显的印环，蒂部平，果蒂微凹；果皮橙黄色或橙色，稍光滑或有明显的沟纹；果皮中厚，汁胞脆嫩汁少，风味浓甜，具浓香，可溶性固形物12％～14％，糖含量9～11克/100毫升，酸含量0.5～0.7克/100毫升，品质较好，种子10粒左右，11月中旬至12月上旬成熟，较耐贮藏，丰产稳产。柳橙适应性广，进入结果期早，产量稳定，更适山地栽培。柳橙根据果面沟纹的明显程度和长短可分为明柳、半柳和暗柳。目前栽培量较大，生产上所称的柳橙，实际上所指的是暗柳橙。暗柳橙虽味甜，但果小、汁少、核多，为克服其不足，广东已从实生柳橙中选出了果实较大，果汁稍多的柳橙珠心系——丰彩橙，并在生产上推广。
　　（一）普通系：包括雪柑、晚仑西亚橙、印子柑。
　　1、雪柑（Sekken）：又名广橘，枝短刺，果重平均215g，圆形或长圆形，果皮橙黄色，不易剥离，果肉多汁而甘味及酸度强。
　　2、晚仑西亚橙（Valencia late）：中果型，果皮橙黄色，果皮稍难剥离，果肉细密，果汁多，酸度风味均强，香味高。
　　3、印子柑（甜柳橙）：由于在果部有明显圆形印环，故名印子柑，果实圆形至长圆形，肉质柔软，中心柱大，味香甜适中较受人们喜爱，在台湾中南部栽培极为普遍。
　　（二）脐橙系：包括华盛顿橙、梦脐橙等。
　　1、华盛顿脐橙（Washington Navel）：早生，果形较大，果顶稍突或有开裂成一脐状，果实球形至长球形，果皮浓橙色稍易于剥离，果肉橙黄色、柔软多汁，在台湾栽培，因生理落果严重，栽培少。
　　2、梦脐橙（Dream Navel）：又名晚脐橙，果形似华盛顿脐橙，果皮稍厚，风味稍差，但着果率高，因回青现象严重栽培少。
　　（三）血橙系：包括Doble Fine、Sunguinelli等，果肉深绿色，榨汁后之果汁如血的颜色，故名血橙，世界上地中海气候型方能栽培，台湾只有试验机关保存少数，供作杂交育种之材料。
　　（四）无酸系：包括来母、无酸橙。
　　1、来母（Lima）：耐寒力小，果实呈球状或卵形，果顶有乳状突起，果肉黄绿色，汁多香气浓，多用于果汁。
　　2、无酸橙：又名糖橙，英名Sugar orange，因果汁中含酸特别低故名之，又因低酸，即使是怕酸的老婆婆也喜欢，故又名“阿婆橙”。无酸橙在台湾有两种，一为黄肉；一为红肉。
　　品种有酸橙及甜橙两类。
　　酸橙的两个主要品种有：佛手柑（Citrus bergamia），用来制造香料及精炼油；塞维尔柑（C.aurantium），味道过苦而不适于生吃。酸橙的果实是用来做果酱，果皮则炼柑油，而这种精炼油又可以酿柑橘酒这种香甜酒，或加在橙花水中。塞维尔柑有时也会加在肉或鱼类菜肴里，以增加美味。
　　甜橙（Citrus sinensis）全年都有供应，食用法繁多；果实也可以直接食用、细切加在沙拉中、切片用于饮料里，或当作菜的配饰；它的果汁可以直接饮用，或用在调味酱及糊状物中；果皮可以磨碎用于烘焙，也可以整个拿来当作沙拉或冰品的外壳，或是切片糖渍。甜橙大量栽种于西班牙、以色列、南非以及美国南部各洲，一般分为普通甜橙、血橙和脐橙三种。最常见的普通甜橙有瓦伦西亚柑（Valencias）以及雅法柑（Jaffa），很适合挤汁或切片，加在沙拉或水果沙拉中。脐橙的名字来自于它的果柄尾端有一个很像脐带的弧形标志，也很适合用在沙拉里。血橙小而果皮略微粗糙，果肉则甜而多汁，并带有红色斑点。虽然它们也可以加在沙拉里，但通常是单独食用。欧塔尼克柑（ortanique）是另外一种柳橙，但外型较扁。
　　

柳橙的第二功效

　　瘦身——针对窈窕曲线专有
　　果醋的饮用建议：
　　一些喝法及效用：
　　

柳橙果醋--由 台湾产品专卖 提供图片

A、百家珍苹果醋原汁+干红葡萄酒各半冰凉后口感极佳。医生专家建议每天睡前一杯百家珍苹果醋加干红能促进血液循环降血脂平衡血压。
　　B、健康醋VS大蒜（万能效果）制法：蒜头6公斤去皮浸泡百家珍柳橙醋6瓶，置于广口玻璃瓶加盖储存6个月。食法：浸泡液少许以5倍开水稀释饮用，浸泡后蒜头可直接食用，美味绝佳。据本草纲目记载，蒜头有抗癌功效，医学博士永井胜次推荐，每天3至5粒经浸泡过之大蒜，可防癌防病毒。特别提示：浸泡大蒜只能用柳橙醋才会香脆可口。
　　C、建议给小孩饮用纯天然酿造百家珍水蜜桃醋及菠萝醋，能调整肠胃，帮助钙质吸收，增强体质避免虚胖。
　　D、醋有解酒及减轻恶醉的功效，建议酒前酒后饮用百家珍果醋梅子口味。
　　E、活化身体的新陈代谢。暖暖姜醋：老姜数片，百家珍梅子醋100CC，水600CC。将老姜放入水中煮沸，再将梅子醋搅拌均匀即可饮用。在寒冷的冬天泡杯姜醋，促进血液循环改善手脚冰冷。
　　F、芦荟醋采用美国品种芦荟果肉，天然的胶原蛋白、丰富的水溶性纤维素、低热量高营养价值，平衡人体酸碱值促进新陈代谢。多量摄取芦荟醋会降低食欲，体质特殊者初期会有轻泻，这是低热量糖份的正常特性，无害身体。适合想瘦身或怕发胖及经常便秘者饮用。
　　G、血糖高糖尿病或不爱甜食者：纯酿果醋养生醋，苹果口味碱性食品，所含糖份为寡糖（代糖），糖尿病者可无限量饮用，可软化血管预防心血管毛病。痛风——现代当红的文明病，痛风很容易并发尿路结石或高血脂症。此症根本的做法就是控制饮食，每天2到3杯果醋将得到预想不到的效果。
　　H、爱自己新体验，补血自然好气色。百家珍奉献给广大女性朋友最好的礼物：四物醋。四物醋性属温补，结合健康好醋与汉方四物的各项优点，四季都可以饮用，建议女性朋友们每天饮用。经期间注意多休息，经期后则是四物醋最佳饮用时机，等到下次经期时就可舒减痛经月经不调等症状，可改善手脚冰冷，促进血液循环。给女性朋友们最迷人的气色！
　　导购小贴士：果醋是蒙神所赐的最好的碱性食品。果醋是食物，并不是法律上有严格管制的药品。果醋在多方面的效用，已经普遍被大众所了解和喜爱。要想果醋发挥对身体的效果，建议您每天摄取2－3杯。
　　* 针对养生保健专用的有——梅子醋、菠萝醋、水蜜桃醋
　　* 针对养颜美容专用的有——苹果醋、柠檬醋
　　* 针对窈窕曲线专有的有——柳橙醋、芦荟醋
　　* 针对有糖尿病或不爱甜食者——建议使用养生醋
　　* 针对爱美的女性朋友们——建议每天饮用四物醋