贴骨膘是什么意思:有机纯素农耕——化解永续生存和发展问题之道

2010-03-05 18:23:07　来自：互联网
有机纯素农耕对民众的健康、动物的健康，还有地球的健康都非常有帮助。
因为它不仅让我们能与大自然和谐共存，更能让地球资源得以永续利用并保持地球健康，因此是攸关人类存活的其中一项关键因素。并带来许多利益！
一、有机纯素农耕不涉及种植基因改良农作物问题，大力推行可以解决以及大众对转基因呼声日益高涨的问题。
近日“您敢吃转基因食品吗？”的民调中，有84.3%表示“根本不考虑，觉得没安全感”。转基因已成最被关注食品安全之一。而粮食不够主要是因为要饲养动物来给人吃。比如，1993年至2001年，我国年饲料用粮的比率从20%上升到2001年的27%，在这8年的时间里，我国增加的粮食消费中有3/4是用于喂养牲畜和鱼，由此可看出，我国增产和进口的粮食将主要是用于饲料。再者人若免不了转基因粮，饲养的动物更免不了。
二、能解决粮食生产、及消费等方面需解决的安全问题，解除民众对食品转基因、含有农药、化肥、激素、抗生素等的顾虑。
转基因作物也是出于应对气候危机对粮食生产安全冲击的考虑，但能否不断及时适应越来越严峻的气候变化呢。我们还是得从根本问题——气候危机上着手。而气候变化的主因就是畜牧养殖业(最新研究成果显示其造成至少51％的暖化)。同时，有机纯素农耕可以防止蜜蜂族群因气候变化、农药等人为因素瓦解消失，进而确保我们粮食供应无虞。在为数众多的研究调查中，其结果均证明有机农场比较能够安然度过各种严苛气候和水灾的侵袭，而且在干旱和淹水时期的收成量远远超过传统农场。
中美洲在1998年遭受密契飓风（Mitch）袭击之后，一项针对该地区1800多个有机与永续型态农场进行的调查，结果发现这些农场所受的损失，远比邻近传统农场要来得轻微，而且地表土壤流失的量也少很多。联合国最近进行一项研究更证实，非洲的有机农业「不仅改善粮食安全，更带来经济、环境、健康和社会福利等方面的利益」，在评估24个非洲国家推行的114个农耕计划后，他们发现「采用有机或几近有机耕作方法的农地，收成量增加了一倍以上」。
同时，它还可减少世界各地数以百万计的农民和农业雇工因接触农药而中毒，以及罹患相关疾病而致死的案例；降低民众因吃入蔬果残留农药导致健康受损的风险，包括罹患相关癌症、生育能力受损，以及对神经系统造成的种种副作用；保护我们儿童与未出生子女的健康，他们健康越来越容易遭受危害。有机农作物除了不含各种有害毒素外，营养肥沃的土壤中长出的有机农作物，含有更多矿物质与微量营养素，在促进人体活力与健康方面的功效，更是远远胜过一般非有机农产品，并可消除因肉、乳、蛋导致的各种疾病及慢性病对健康带来的严重危害，帮助民众树立正确的膳食观。具体详见获卫生部科技进步一等奖的《中国健康调查报告》。也难怪有越来越多医生会建议民众在饮食中摄取有机农产品，藉以促进健康与治疗慢性疾病。
三、有机纯素农耕能对抗全球暖化，开创一个健康永续的未来 。
有机纯素农耕更有利于国家和人类解决现今最严重的环境问题——应对气候变化。最新的数据指出：畜牧业至少导致五成（51%这还是保守数据）的全球暖化。畜牧业何以是全球暖化的头号肇因？
有三个应强调的原因：
第一、畜牧业是甲烷主要的人为排放来源，其暖化的威力不止是二氧化碳的72倍，周期也较短。表示它会从大气中更快消失，约在十年内。二氧化碳却相对达数千年。因此，借消除畜牧业来排除甲烷，也是为地球降温最快的方法。
其次：是你已知的气胶和微粒污染源。燃烧石化燃料时会和二氧化碳一起释放，其实具有降温作用，有些科学家指出它可略微抵消二氧化碳的暖化作用，因此我们看到的多数暖化可能都是甲烷造成的。事实上的确都是甲烷造成的，而甲烷的头号来源就是畜牧业。
第三、美国航太总署的科学家们正加强留意另一种全球暖化的可怕来源——那就是黑碳。我相信你知道这种微粒物质，又称为【煤烟】。暖化的威力是二氧化碳的680倍。黑碳落在南极洲的冰吸收太阳的热，并加速冰的融化。南极洲大多数的黑碳究竟从何而来？南美洲焚烧雨林供畜牧业及生产大豆之用。而我国每年都要进口数千万吨大豆和许多动物产品。
我们必须紧急处理甲烷和黑碳，否则所有其他排碳的经济成果，可能会被抵消或永远没有机会崭露头角。有机农业本身仅需用极少量的石化能源和水，就能达到和传统农业相同的收成量。此外，有机纯素农业还能减缓甚至逆转各种气候变迁产生的各种效应。据国外研究，有机纯素饮食比肉食能减少94％的碳排放，有机纯素农耕能吸收目前近40％的碳排放，能够全世界减少80％的应对气候变化成本。
大致情况如下：德国研究者根据饮食比较，所减少的碳排比普通的中型欧洲车所行驶的公里数为测量方法，发现（每人每年）肉食饮食的碳排，相当于此汽车行驶五千公里的碳排，而无动物成分的有机纯素饮食仅相当于二百八十一公里的碳排，碳排竟少了九成四（94%）。美国罗代尔研究所（Rodale Institute）针对有机农业进行一项长期研究，结果发现有机土壤的管理方法，不仅能将石化燃料的使用量减至最低，而且还能移除大气中的二氧化碳，把碳吸收到土壤里。
该研究所的科学家估算，如果地球上的35亿英亩的可耕农地都实施有机耕作法，将能吸收目前近40%的碳排放。由于二氧化碳一旦排放后，会在大气中存留一百年，最新的研究显示我们的地球因全球暖化的快速来临，正面临无法挽回的临界点，加上包括海洋与森林在内的宝贵「碳汇」（carbon sinks）又正被快速破坏，因此我们应尽己所能来宣传有机农业对拯救我们地球的莫大帮助。正如罗代尔研究所的执行长提摩西?拉萨利博士（Timothy J. LaSalle）所述：「农业将是我们对付全球暖化成效最好的方法之一。」
荷兰的一项研究：《改变饮食对气候的利益》发现，完全不含动物成分的纯素饮食与肉类饮食相较，可为政府减少80%稳定地球大气的费用，这是指全球各政府，甚至还没谈到纯素食所节省的钱。解决全球暖化的代价比忽视的代价少得多。日本一项研究也发现：若不采取行动遏止气候变迁至本世纪末之前每年将付出的代价一千七百六十亿美元，此含粮食供应的影响，处理连绵的天灾和热浪等其他极端天气，以及疾病传播增加的医疗问题等种种费用。
四、有机纯素农耕能解决以及其它全球日渐严重的环境、水资源、耕地资源短缺问题。有机纯素农耕能保护我们耕种植物不可或缺的地表土壤，避免传统农耕方式导致土壤资源快速耗竭及其带来各种有害物质所产生的危害，让化学合成肥料造成的海洋死亡区域的面积减到最小，最终让已经疲惫不堪、超负荷的地球生态系统及耕地、水资源、海洋等等以及我们的心灵能够休养生息，恢复活力，免受进一步的掠夺和污染，增进生物的多样性，免于最后崩溃。耕地资源方面，有科学家计算：与吃肉的人相比，吃纯素的人只需５％的耕地来生产粮食。
五、有助于解决三农问题。有机农产品价值高，经济效益好，是人力密集型产业，能促进农民增加收入，减低贫富差距过大，解决我国就业压力，为我国农业后续有人提供保证。
六、尊重所有生命，是有机农业秉持的美好信念之一。当我们爱护周遭的生命，我们自己也会受到爱护。这是最具成效的方法，能保护我们珍贵的地球，能为世人开创一个安全、健康、慈悲仁爱的世界。面对现今气候异常变迁，干旱、缺水、缺粮 …. 等问题，采取有机农业是最明智的方式，鼓励畜牧、养殖业及传统农业改转有机农业是对大众最有利的方式。
请大力推广支持有机农业，让它带来更安全、健康、和平、繁荣、美好的生活，感谢您为此所做的一切！！