清朝宫女制度:不撒姜食--醋泡姜

不撒姜食--醋泡姜

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我前一阵子在《健康时报》上读到一篇文章，是91岁的国医大师路志正谈自己的养生经验，其中有一条就是每天进餐的时候吃两三片醋泡姜，这一习惯他一直坚持了四十多年。

姜性辛微温，辛能散，温能祛寒。姜中含有姜辣素，有健胃的作用，能促进胆汁分泌，有助于消化。路老在文章中说：“先圣孔子有句话‘不撤姜食’，孔子活了73岁，在那个年代绝对是长寿的了，我想与他‘不撤姜食’的饮食习惯有关。但也要注意的一点是‘不撤姜食’后面还有一句--‘不多食’，一次吃几片就够了。”

看路老介绍的食用方法很简单，就是每次买几斤姜回来，洗净切片或是切丝，然后用醋泡上，每天进餐的时候吃两三片就行，醋本身有活血的作用，还能够祛除姜本身的辣味。

我觉得路老的这条养生经验很简单，材料手边都有，只是恐怕坚持下来会难些。但不管是什么事情，一旦养成习惯了也就不难了，算算他差不多也是从50岁左右开始坚持吃的，决定自己也照着做。前些日子二宝回来，我就先做了两瓶，给她带走一小瓶，我自己留了一大瓶，最近一直坚持吃。今天也推荐给大家，如此简单的方法，如此便宜的食材就可以养生，那我们何必总是盯着那些人参虫草呢。

              醋泡姜